拉面和面的正确配方
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1. 拉面的正确配方：精粉2500克，水1500克，碱面25克。
2. 制作过程：将面粉和盐混合放入面盆中，然后逐渐加入水。加水的技巧是沿着盆边缘加水，同时用手不停揉搓面粉，确保面粉充分吸水。
3. 碱面的处理：将碱面用水100克化开，制成碱水备用。
4. 面团醒发后，放置在抹有油的案板上。拉面时，注意不要拉得太细，保证面条的均匀和光滑。手上要有足够的技巧，将案板上的面缠绕在手腕上，由于案板上有油，不必担心面条会缠在一起。
5. 最后，用右手握住面头端，左手揪断面头，将其撒入锅中煮制即可。
拉面和面的正确配方视频
相关评论：18995435570：拉面和面的正确配方及做法
闻贷衫1、准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量。2、面粉，水，盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了。3、面团揉完以后醒2个小时，擀开成长方形。4、表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大。5、表面再撒薄...
18995435570：拉面和面的正确配方是什么
闻贷衫拉面和面的正确配方如下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。1、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称搓的好...
18995435570：拉面和面的方法
闻贷衫拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2、将碱面用水100克化开成碱水。3．面...
18995435570：家用拉面怎么和面
闻贷衫家用拉面和面做法：食材：精粉2500克、水1500克、盐少许。做法步骤：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温）；2、一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；3、两手沾水紧握拳头向已和好的面团上揣捣，直至面团光滑柔软后，盆净面光，不粘手为止。用湿布...
18995435570：拉面和面的正确配方
闻贷衫1. 拉面的正确配方：精粉2500克，水1500克，碱面25克。2. 制作过程：将面粉和盐混合放入面盆中，然后逐渐加入水。加水的技巧是沿着盆边缘加水，同时用手不停揉搓面粉，确保面粉充分吸水。3. 碱面的处理：将碱面用水100克化开，制成碱水备用。4. 面团醒发后，放置在抹有油的案板上。拉面时，注意不...
18995435570：兰州拉面和面配方
闻贷衫1、和面的配方是：面粉，500克盐，4克，拉面剂2%，水，250--300克。2、拉面的要点：首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。3、拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细...
18995435570：拉面和面的正确配方
闻贷衫1. 拉面配方中，精粉、水和碱面的比例为2500克、1500克和25克。2. 制作拉面时，应将面粉和盐混合后放入面盆，边加水边用手指揉搓面粉，确保面粉充分吸水。3. 将碱面与100克水混合，制成碱水备用。4. 面团醒发后，放置在抹有少许油的案板上。拉面时，注意不要拉得太细，保持面条的均匀和韧性。5....
18995435570：拉面和面的正确配方
闻贷衫1、面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀；2、合成稍软的面团加盖醒10分钟；3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟，这样做会让面醒的更加有口感，吃起来会更软。
18995435570：兰州拉面和面配方是什么
闻贷衫拉面和面配方：高筋面粉5000克、盐40克、拉面剂70克、清水2000克、温水40度250克。做法：1、将盐放在温水中融化在与清水融合搅拌均匀备用。2、高筋面粉置于案板上，堆成小山的形状，在中间挖个洞，分多次撩洒盐水，双手不停抓拌，搓成絮状。3、再加600克水揉成面团，较后加水300克，然后用双手握拳...
18995435570：拉面和面的正确配方
闻贷衫拉面是一种传统的中国面食，制作拉面需要用到面粉、水和一些辅助材料。以下是制作拉面的基本配方：主料：- 高筋面粉：500克 - 水：约220毫升 辅料：- 鸡蛋：1个 - 食用盐：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。2. 逐渐加入水，一边搅拌一边加水，直到面团开始形成。3. 将...
2. 制作过程：将面粉和盐混合放入面盆中，然后逐渐加入水。加水的技巧是沿着盆边缘加水，同时用手不停揉搓面粉，确保面粉充分吸水。
3. 碱面的处理：将碱面用水100克化开，制成碱水备用。
4. 面团醒发后，放置在抹有油的案板上。拉面时，注意不要拉得太细，保证面条的均匀和光滑。手上要有足够的技巧，将案板上的面缠绕在手腕上，由于案板上有油，不必担心面条会缠在一起。
5. 最后，用右手握住面头端，左手揪断面头，将其撒入锅中煮制即可。
拉面和面的正确配方视频
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闻贷衫1、准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量。2、面粉，水，盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了。3、面团揉完以后醒2个小时，擀开成长方形。4、表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大。5、表面再撒薄...
闻贷衫拉面和面的正确配方如下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。1、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称搓的好...
闻贷衫拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2、将碱面用水100克化开成碱水。3．面...
闻贷衫家用拉面和面做法：食材：精粉2500克、水1500克、盐少许。做法步骤：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温）；2、一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；3、两手沾水紧握拳头向已和好的面团上揣捣，直至面团光滑柔软后，盆净面光，不粘手为止。用湿布...
闻贷衫1. 拉面的正确配方：精粉2500克，水1500克，碱面25克。2. 制作过程：将面粉和盐混合放入面盆中，然后逐渐加入水。加水的技巧是沿着盆边缘加水，同时用手不停揉搓面粉，确保面粉充分吸水。3. 碱面的处理：将碱面用水100克化开，制成碱水备用。4. 面团醒发后，放置在抹有油的案板上。拉面时，注意不...
闻贷衫1、和面的配方是：面粉，500克盐，4克，拉面剂2%，水，250--300克。2、拉面的要点：首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。3、拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细...
闻贷衫1. 拉面配方中，精粉、水和碱面的比例为2500克、1500克和25克。2. 制作拉面时，应将面粉和盐混合后放入面盆，边加水边用手指揉搓面粉，确保面粉充分吸水。3. 将碱面与100克水混合，制成碱水备用。4. 面团醒发后，放置在抹有少许油的案板上。拉面时，注意不要拉得太细，保持面条的均匀和韧性。5....
闻贷衫1、面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀；2、合成稍软的面团加盖醒10分钟；3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟，这样做会让面醒的更加有口感，吃起来会更软。
闻贷衫拉面和面配方：高筋面粉5000克、盐40克、拉面剂70克、清水2000克、温水40度250克。做法：1、将盐放在温水中融化在与清水融合搅拌均匀备用。2、高筋面粉置于案板上，堆成小山的形状，在中间挖个洞，分多次撩洒盐水，双手不停抓拌，搓成絮状。3、再加600克水揉成面团，较后加水300克，然后用双手握拳...
闻贷衫拉面是一种传统的中国面食，制作拉面需要用到面粉、水和一些辅助材料。以下是制作拉面的基本配方：主料：- 高筋面粉：500克 - 水：约220毫升 辅料：- 鸡蛋：1个 - 食用盐：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。2. 逐渐加入水，一边搅拌一边加水，直到面团开始形成。3. 将...
