怎样做抄手好吃？
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抄手怎么做才好吃呢~
猪肉 (适量)
辅料
抄手皮 (适量)
老姜 (适量)
香葱 (适量)
鸡蛋 (适量)
厨具
不粘锅、煮锅、炒锅
1、把猪肉和老姜手工剁碎装入盆中。
2、加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精。
3、顺着一个方向搅上劲。
4、放入切好的香葱末
5、把葱花和肉末搅拌均匀。
6、用抄手皮包成形摆放在面板上。
7、取一个碗加入酱油、红油辣椒、胡椒面、花椒面、猪油、少许鸡精和味精，再加入汤和烫好的蔬菜，最后舀上煮好的抄手，撒上葱花，一碗红油麻辣抄手就可以吃罗！
小窍门：
温馨提示：
1、猪肉最好选八分瘦两分肥的。
2、猪肉最好手工剁碎，这样的馅口感好吃。
3、抄手还可以做成原味抄手、酸辣抄手、麻辣抄手、红油抄手。
“食无定味，适口者珍”，为你推荐：
制作程序：
1、制馅。将猪肉洗净去筋膜，用刀剁细捶茸，加精盐10克，清水450克分多次加入，边搅边加，用力顺着一个方向搅拌。当水分全部被肉吃收后，将鸡蛋搕入碗内搅散，倒入肉内。生姜洗净捶茸，加清水少许浸泡，去渣取汁倒入肉内，加入芝麻油、味精各2.5克、绍酒5克、胡椒粉1克，继续拌至呈浆糊状即成馅心。
2、制抄手皮。面粉加清水200克及鸡蛋1个调匀，反复搓揉，擀成薄得透明的面皮，切成100张方块状的抄手皮。
3、定底味。将精盐15克、胡椒粉1克、味精2.5克，均匀分于10个碗内。每碗加适量的原汤（用排骨、猪肘子、猪蹄、猪肚、猪棒骨、母鸡慢火熬制的汤）。
4、包馅成型。分别取抄手皮，将馅置面皮正中，对叠成三角形，再将左右两角尖向中折叠粘合（粘合处抹少许馅糊）似菱角形即成抄手坯。
5、煮制。用旺火沸水煮制抄手，生抄手入锅后，立即轻轻推荡以防生锅。待水沸腾后，再加少量冷水，煮至抄手起皱纹后即熟。漏瓢捞出置于碗中，每份10个。
怎样做抄手好吃？视频
相关评论：15154738129：牛肉抄手馅怎么做才嫩
禹使茅1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。2、抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。3、肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀。抄手肉馅又嫩又滑的第三个关键是顺时针搅拌。...
15154738129：抄手调料怎么调才好吃
禹使茅偏辣的调料。准备小葱香菜和鱼腥草，将其切碎放入碗中，加入花椒油、辣椒粉、鸡精、味精、醋、生抽，根据个人口味适量即可。偏酸甜的调料。准备一些芝麻油倒入碗中，加入白醋和些许蒜末，加入适量盐后倒入白糖搅拌即可。抄手：抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即...
15154738129：抄手怎么煮好吃
禹使茅1、用料：猪肉末150克、葱花4克、蒜末3克、胡椒粉2克、鸡精2克、盐5克。2、猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制20分钟。3、抄手馅放入饺子皮中，包成抄手的形状。4、锅中加水煮沸，倒入抄手。5、煮至抄手漂起捞出装碗。
15154738129：抄手调料怎么调才好吃
禹使茅首先，优质酱油是基础。老抽的深色可以为抄手增添色泽，生抽则保持食材的原味，两者平衡才能呈现出色与味的和谐。适量的香醋，如黑陈香醋或米醋，能提升酸度，使抄手更加开胃。蚝油的鲜香也不可忽视，但要选择优质，避免掩盖原材料的本味。在基本调料的基础上，可以根据个人口味添加辅助调料。蒜蓉可以提升香...
15154738129：抄手怎样做好吃
禹使茅1、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。2、肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水（肉馅吃起来更鲜更嫩），继续搅上劲。3、包抄手，包的时候边包边放葱（提前放葱很容易出水，抄手容易煮烂）。4、打蘸料：红油、碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、...
15154738129：怎样做抄手馅又嫩又滑
禹使茅步骤：1、夹心肉（前腿肉）和抄手皮备好。2、猪肉去皮洗净沥干水分剁碎。3、所有调味料备齐。4、加入辅料中的所有调味料(包括鸡蛋)。5、抓拌均匀后腌制30分钟。6、取适量的肉馅放在中央。7、对角包折起来。8、用中指压凹下去。9、两个角交叉捏住粘稳(如果粘不住的话可以用手指粘少许水抹着)10...
15154738129：怎样能做出好吃的抄手?
禹使茅调味：抄手出锅后，可以根据个人口味调配不同的调料，如红油、醋、蒜泥、芝麻酱等。这些调料不仅能增加风味，还能让抄手的味道更加丰富多变。上桌：将调好味的抄手装盘，撒上葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气，让食欲大增。总之，做出好吃的抄手需要细心的准备和一定的技巧。从选材到煮制，每一个环节...
15154738129：抄手怎么做好吃?
禹使茅装盘：将煮好的抄手放入碗中，浇上调好的汤，撒上一些葱花、香菜、花生碎等点缀，一碗美味的抄手就完成了。品尝：吃抄手时，可以根据个人喜好加入一些醋或辣椒油等调味品。热腾腾的抄手，汤汁鲜美，馅料嫩滑，皮薄馅足，一口一个，让人回味无穷。总之，制作美味的抄手需要细心的准备和烹饪过程。从选材...
15154738129：如何制作抄手比较好吃?
禹使茅制作美味的抄手（又称馄饨）是一项需要耐心和技巧的工作。以下是一份详细的指南，帮助你制作出美味的抄手。材料准备：一、 馅料：猪肉馅：选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅。虾仁：去壳去肠线，切成小块。葱：切成葱花。姜：切成末。盐：适量。酱油：适量。芝麻油：适量。白胡椒粉：适量。二、 馄饨皮：...
15154738129：抄手的做法
禹使茅馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮.大葱一根，要够大.鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7.只有这样的才会好吃.肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，...
馄饨看似简单，但很重要的还是在于它的馅是什么，想要鲜美至极，虾仁可是完美当选。
抄手包法详细教学
猪肉 (适量)
辅料
抄手皮 (适量)
老姜 (适量)
香葱 (适量)
鸡蛋 (适量)
厨具
不粘锅、煮锅、炒锅
1、把猪肉和老姜手工剁碎装入盆中。
2、加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精。
3、顺着一个方向搅上劲。
4、放入切好的香葱末
5、把葱花和肉末搅拌均匀。
6、用抄手皮包成形摆放在面板上。
7、取一个碗加入酱油、红油辣椒、胡椒面、花椒面、猪油、少许鸡精和味精，再加入汤和烫好的蔬菜，最后舀上煮好的抄手，撒上葱花，一碗红油麻辣抄手就可以吃罗！
小窍门：
温馨提示：
1、猪肉最好选八分瘦两分肥的。
2、猪肉最好手工剁碎，这样的馅口感好吃。
3、抄手还可以做成原味抄手、酸辣抄手、麻辣抄手、红油抄手。
“食无定味，适口者珍”，为你推荐：
制作程序：
1、制馅。将猪肉洗净去筋膜，用刀剁细捶茸，加精盐10克，清水450克分多次加入，边搅边加，用力顺着一个方向搅拌。当水分全部被肉吃收后，将鸡蛋搕入碗内搅散，倒入肉内。生姜洗净捶茸，加清水少许浸泡，去渣取汁倒入肉内，加入芝麻油、味精各2.5克、绍酒5克、胡椒粉1克，继续拌至呈浆糊状即成馅心。
2、制抄手皮。面粉加清水200克及鸡蛋1个调匀，反复搓揉，擀成薄得透明的面皮，切成100张方块状的抄手皮。
3、定底味。将精盐15克、胡椒粉1克、味精2.5克，均匀分于10个碗内。每碗加适量的原汤（用排骨、猪肘子、猪蹄、猪肚、猪棒骨、母鸡慢火熬制的汤）。
4、包馅成型。分别取抄手皮，将馅置面皮正中，对叠成三角形，再将左右两角尖向中折叠粘合（粘合处抹少许馅糊）似菱角形即成抄手坯。
5、煮制。用旺火沸水煮制抄手，生抄手入锅后，立即轻轻推荡以防生锅。待水沸腾后，再加少量冷水，煮至抄手起皱纹后即熟。漏瓢捞出置于碗中，每份10个。
四川人最爱吃的红油抄手，附上肉馅料滑嫩的秘诀
抄手包法详细教学
怎样做抄手好吃？视频
相关评论：
禹使茅1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是关键，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。2、抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。3、肉末里加入水后顺时针搅拌，搅拌成稀糊糊状，再生姜搅拌均匀。抄手肉馅又嫩又滑的第三个关键是顺时针搅拌。...
禹使茅偏辣的调料。准备小葱香菜和鱼腥草，将其切碎放入碗中，加入花椒油、辣椒粉、鸡精、味精、醋、生抽，根据个人口味适量即可。偏酸甜的调料。准备一些芝麻油倒入碗中，加入白醋和些许蒜末，加入适量盐后倒入白糖搅拌即可。抄手：抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即...
禹使茅1、用料：猪肉末150克、葱花4克、蒜末3克、胡椒粉2克、鸡精2克、盐5克。2、猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制20分钟。3、抄手馅放入饺子皮中，包成抄手的形状。4、锅中加水煮沸，倒入抄手。5、煮至抄手漂起捞出装碗。
禹使茅首先，优质酱油是基础。老抽的深色可以为抄手增添色泽，生抽则保持食材的原味，两者平衡才能呈现出色与味的和谐。适量的香醋，如黑陈香醋或米醋，能提升酸度，使抄手更加开胃。蚝油的鲜香也不可忽视，但要选择优质，避免掩盖原材料的本味。在基本调料的基础上，可以根据个人口味添加辅助调料。蒜蓉可以提升香...
禹使茅1、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。2、肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水（肉馅吃起来更鲜更嫩），继续搅上劲。3、包抄手，包的时候边包边放葱（提前放葱很容易出水，抄手容易煮烂）。4、打蘸料：红油、碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、...
禹使茅步骤：1、夹心肉（前腿肉）和抄手皮备好。2、猪肉去皮洗净沥干水分剁碎。3、所有调味料备齐。4、加入辅料中的所有调味料(包括鸡蛋)。5、抓拌均匀后腌制30分钟。6、取适量的肉馅放在中央。7、对角包折起来。8、用中指压凹下去。9、两个角交叉捏住粘稳(如果粘不住的话可以用手指粘少许水抹着)10...
禹使茅调味：抄手出锅后，可以根据个人口味调配不同的调料，如红油、醋、蒜泥、芝麻酱等。这些调料不仅能增加风味，还能让抄手的味道更加丰富多变。上桌：将调好味的抄手装盘，撒上葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气，让食欲大增。总之，做出好吃的抄手需要细心的准备和一定的技巧。从选材到煮制，每一个环节...
禹使茅装盘：将煮好的抄手放入碗中，浇上调好的汤，撒上一些葱花、香菜、花生碎等点缀，一碗美味的抄手就完成了。品尝：吃抄手时，可以根据个人喜好加入一些醋或辣椒油等调味品。热腾腾的抄手，汤汁鲜美，馅料嫩滑，皮薄馅足，一口一个，让人回味无穷。总之，制作美味的抄手需要细心的准备和烹饪过程。从选材...
禹使茅制作美味的抄手（又称馄饨）是一项需要耐心和技巧的工作。以下是一份详细的指南，帮助你制作出美味的抄手。材料准备：一、 馅料：猪肉馅：选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅。虾仁：去壳去肠线，切成小块。葱：切成葱花。姜：切成末。盐：适量。酱油：适量。芝麻油：适量。白胡椒粉：适量。二、 馄饨皮：...
禹使茅馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮.大葱一根，要够大.鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7.只有这样的才会好吃.肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，...
