怎样做炸土豆片
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怎么做炸土豆片？~
小土豆 10 个
豆油适量
麻辣鲜适量
白糖适量
炸土豆片的做法
1.小土豆（比乒乓球大不了多少）去皮洗净，切薄片。
2.土豆片放入凉水中洗一遍，去掉淀粉后捞出备用。
3.起锅烧水，水温40°放入所有土豆片，煮至土豆片变色变成透明，待水开即可捞出，放入准备的凉水盆里过一遍凉水。
4.捞出后置于笼屉或者篦帘上，控干水分，尽量多控一会儿。
5.起锅烧油，油温至五六成热，调至中火，可一片土豆试验一下，土豆片下锅迅速浮起来，油温正好，可大量下入土豆片，一定要一片一片的分开。土豆片浮满油面，就不要再下了。
6.用筷子搅拌感觉土豆片由软变硬，观察颜色变化，炸至金黄，用笊篱捞出锅。整个炸制过程都是中火，不可心急，慢慢等待，大概十分钟吧。
7.如上炸制方法继续再炸两锅。
8.炸好的土豆片放在一个稍大点儿的盆里，撒入麻辣鲜或者白糖，快速颠几下，让调料均匀裹到土豆片上。根据个人口味适当增减。
9.最后一步，开吃！！！
食材简单用油炸！
营养健康无添加！
大人孩子都爱它！
全家上下乐开花！
炸土豆片的做法步骤
步骤 1
准备3-4个土豆，土豆去皮后清洗干净。
步骤 2
然后切成薄片，用水把多余的淀粉洗去，土豆片不要太薄也不要太厚
步骤 3
把切好的土豆放入锅中焯水，土豆变透明即可，煮的时侯可以放一点点盐会更入味。
步骤 4
焯水的土豆片捞出控干水分，可以用厨房纸巾吸干水分。
步骤 5
锅内放入足够的油，油温5成热的时时候，放入小量的土豆片用中火慢炸，炸至表面微金黄色即可捞出放凉。
步骤 6
炸好的土豆片，可以按自己喜欢的味道调味即可，可以撒一些椒盐即可享受美味啦！
怎样做炸 土豆片，先把土豆洗干净，切成片用凉水洗一下上的淀粉，控干水用纸巾把水沾一下，做锅倒油，油热七成热，把土豆片放进锅里，薇薇的翻动，炸的土豆片飘起来了，捞出来少等一下，还倒进锅里边，炸的土豆片发黄色就可以捞出来了，这样炸的土豆片是脆的，这就是薯片，
烹饪美味炸土豆片的秘诀
酥脆香口的炸土豆片，是许多人难以抗拒的美食。如果你也想自制这份美味小吃，不妨参考以下步骤，让你的炸土豆片成为宴席上的明星。
挑选合适的土豆
你需要挑选合适的土豆。淀粉含量高的土豆，炸出来口感更酥脆。建议选择马铃薯或红土豆。
削皮和切片
土豆洗净后，削去外皮。切片厚度视个人喜好而定，但推荐切成约 0.5 公分的薄片。切得太薄容易炸过头，太厚则不容易熟透。
浸泡土豆
切好的土豆片放入冷水中浸泡约 30 分钟。这一步可以去除多余的淀粉，防止土豆片炸后黏在一起。
沥干和擦干
浸泡完毕后，将土豆片捞出沥干。用干净的厨房纸巾仔细擦干土豆片表面，以免多余的水分影响酥脆度。
调味和裹粉
土豆片沥干后，可以加入少许盐和胡椒粉调味。喜欢重口味的还可以加入孜然或辣椒粉等香料。然后在土豆片上均匀地裹上一层淀粉或面粉，有助于炸制时形成金黄酥脆的外皮。
选择合适的油脂
炸土豆片最好选择烟点高的油脂，如菜籽油、葵花籽油或花生油。热锅倒入油脂，加热至 170-180 度。
分批次炸制
不要一次性将所有土豆片倒入锅中，以免油温下降导致土豆片吸油过多。分批次炸制，每批约 2-3 分钟，或炸至土豆片呈金黄色且酥脆。
沥油和调味
炸好的土豆片捞出，沥干多余的油脂。趁热撒上少许盐或其他调味料，增添风味。
小贴士
如果没有淀粉或面粉，还可以用面包糠裹土豆片，口感更酥脆。
炸土豆片时，油温一定要稳定，过高会炸过头，过低则会吸油过多。
为了保证土豆片的外皮酥脆，不要重复炸制。
炸好的土豆片可以搭配番茄酱、蛋黄酱或烧烤酱等蘸料食用，增添风味。
怎样做炸土豆片视频
相关评论：18278371071：土豆片怎么炸的又脆又好吃
璩仁天2、切好的土豆片泡在清水中，这样可以免氧化变黑。3、土豆汆水。烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。4、炸土豆片。锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片...
18278371071：怎样油炸土豆片又酥又脆?
璩仁天炸至金黄：土豆片炸至两面金黄且边缘微微翘起时，即可捞出。整个过程大约需要2-3分钟，具体时间根据土豆片的厚度和油温调整。沥油：用漏网将炸好的土豆片捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。调味：趁热撒上适量的盐或者其他调味料，如黑胡椒、辣椒粉等，拌匀即可食用。注意事项：炸制过程中要注意...
18278371071：油炸土豆片怎样做口感更酥脆?
璩仁天排油：用厨房纸巾将炸好的土豆片上的油吸干，这样可以去除多余的油脂，保持薯片的酥脆。调味：趁热撒上适量的盐或其他调料，让土豆片均匀地沾上调味料。存储：如果不立即食用，应该将炸好的土豆片放在通风干燥的容器中，避免潮湿导致软化。此外，还有一些小技巧可以帮助提升油炸土豆片的酥脆度：使用新鲜的...
18278371071：炸土豆片怎么做才又香又脆
璩仁天第三次是捞出来过凉水。第三步：炸至酥脆 捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。第四步：加佐料 捞出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可。总结：以上就是关于炸土豆片怎么做才又香又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
18278371071：空气炸锅炸土豆片 空气炸锅炸土豆片怎样做
璩仁天食材：土豆，调味：食用油、椒盐、孜然、烧烤酱（或辣椒酱）。1、土豆洗净去皮，用擦菜板（多功能切菜器）加工成均匀厚度的薄片。如果土豆片过大，可从中间切成半圆，或十字刀切成四瓣，然后放在清水中备用。（之所以要切成四瓣，是因为刷油后的土豆在烤制时会绵软黏连，小块有利于竖立）。2、给土豆...
18278371071：如何在家制作炸土豆片又脆又香?
璩仁天在家制作炸土豆片又脆又香，需要注意以下几个步骤：选择土豆：选择淀粉含量较高的土豆，如Russet或Maris Piper，这些品种的土豆炸出来的薯片更加酥脆。准备土豆：将土豆洗净，去皮（可选，有些人喜欢带皮的土豆片），然后用刀或者专用的薄片切片器切成均匀的薄片，厚度大约为1-2毫米。切片的均匀程度直接...
18278371071：油炸土豆片的做法
璩仁天1、土豆去皮，用清水清洗干净，然后切成片，你家里要是有那种且大波浪片的波浪刀的话，直接切呈波浪形状吧，看起来更好玩一些。2、土豆放进淡盐水中浸泡半小时，然后捞出来用厨房用纸将土豆皮上面的 水全部吸干。3、锅里面多放一些植物油，烧热之后把土豆片放进去炸，用漏勺不断的翻着防止炸的不...
18278371071：炸土豆片怎么做
璩仁天炸土豆片的烹饪技巧 锅里剩下的油全倒进辣椒油瓶、花椒油瓶了。还有没倒完的剩在锅里晚上炒菜用。 话说这个炸土豆片属于XX食品吖。还是建议大家不要多吃了。长肉。偶尔在家里做一次尝鲜，回忆回忆小时候“天使土豆片”的味道，自己做，又不怕地沟油、潲水油、发霉发绿的坏土豆，也挺好的。
18278371071：土豆片怎么炸才香脆可口?
璩仁天土豆片炸得香脆可口，关键在于选材、切片、处理、炸制和调味等几个步骤。以下是详细的步骤和技巧：选材：选择淀粉含量较高的土豆，如东北的荷兰豆或俄罗斯红等品种。这类土豆炸出来的薯片更加酥脆。切片：将土豆洗净去皮，用刀或者专业的薯片切片器切成均匀的薄片，厚度建议在1-2毫米之间。切片要尽量均匀，...
18278371071：炸土豆片的做法,求助!
璩仁天3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定...
炸土豆片怎么做？把土豆切细片，然后倒入水中洗去淀粉，裸上淀粉下锅炸至，捞出后撒上孜然调料，烧烤料。
炸土豆片怎么做？把土豆切细片，然后倒入水中洗去淀粉，裸上淀粉下锅炸至，捞出后撒上孜然调料，烧烤料。
小土豆 10 个
豆油适量
麻辣鲜适量
白糖适量
炸土豆片的做法
1.小土豆（比乒乓球大不了多少）去皮洗净，切薄片。
2.土豆片放入凉水中洗一遍，去掉淀粉后捞出备用。
3.起锅烧水，水温40°放入所有土豆片，煮至土豆片变色变成透明，待水开即可捞出，放入准备的凉水盆里过一遍凉水。
4.捞出后置于笼屉或者篦帘上，控干水分，尽量多控一会儿。
5.起锅烧油，油温至五六成热，调至中火，可一片土豆试验一下，土豆片下锅迅速浮起来，油温正好，可大量下入土豆片，一定要一片一片的分开。土豆片浮满油面，就不要再下了。
6.用筷子搅拌感觉土豆片由软变硬，观察颜色变化，炸至金黄，用笊篱捞出锅。整个炸制过程都是中火，不可心急，慢慢等待，大概十分钟吧。
7.如上炸制方法继续再炸两锅。
8.炸好的土豆片放在一个稍大点儿的盆里，撒入麻辣鲜或者白糖，快速颠几下，让调料均匀裹到土豆片上。根据个人口味适当增减。
9.最后一步，开吃！！！
食材简单用油炸！
营养健康无添加！
大人孩子都爱它！
全家上下乐开花！
炸土豆片的做法步骤
步骤 1
准备3-4个土豆，土豆去皮后清洗干净。
步骤 2
然后切成薄片，用水把多余的淀粉洗去，土豆片不要太薄也不要太厚
步骤 3
把切好的土豆放入锅中焯水，土豆变透明即可，煮的时侯可以放一点点盐会更入味。
步骤 4
焯水的土豆片捞出控干水分，可以用厨房纸巾吸干水分。
步骤 5
锅内放入足够的油，油温5成热的时时候，放入小量的土豆片用中火慢炸，炸至表面微金黄色即可捞出放凉。
步骤 6
炸好的土豆片，可以按自己喜欢的味道调味即可，可以撒一些椒盐即可享受美味啦！
怎样做炸 土豆片，先把土豆洗干净，切成片用凉水洗一下上的淀粉，控干水用纸巾把水沾一下，做锅倒油，油热七成热，把土豆片放进锅里，薇薇的翻动，炸的土豆片飘起来了，捞出来少等一下，还倒进锅里边，炸的土豆片发黄色就可以捞出来了，这样炸的土豆片是脆的，这就是薯片，
烹饪美味炸土豆片的秘诀
酥脆香口的炸土豆片，是许多人难以抗拒的美食。如果你也想自制这份美味小吃，不妨参考以下步骤，让你的炸土豆片成为宴席上的明星。
挑选合适的土豆
你需要挑选合适的土豆。淀粉含量高的土豆，炸出来口感更酥脆。建议选择马铃薯或红土豆。
削皮和切片
土豆洗净后，削去外皮。切片厚度视个人喜好而定，但推荐切成约 0.5 公分的薄片。切得太薄容易炸过头，太厚则不容易熟透。
浸泡土豆
切好的土豆片放入冷水中浸泡约 30 分钟。这一步可以去除多余的淀粉，防止土豆片炸后黏在一起。
沥干和擦干
浸泡完毕后，将土豆片捞出沥干。用干净的厨房纸巾仔细擦干土豆片表面，以免多余的水分影响酥脆度。
调味和裹粉
土豆片沥干后，可以加入少许盐和胡椒粉调味。喜欢重口味的还可以加入孜然或辣椒粉等香料。然后在土豆片上均匀地裹上一层淀粉或面粉，有助于炸制时形成金黄酥脆的外皮。
选择合适的油脂
炸土豆片最好选择烟点高的油脂，如菜籽油、葵花籽油或花生油。热锅倒入油脂，加热至 170-180 度。
分批次炸制
不要一次性将所有土豆片倒入锅中，以免油温下降导致土豆片吸油过多。分批次炸制，每批约 2-3 分钟，或炸至土豆片呈金黄色且酥脆。
沥油和调味
炸好的土豆片捞出，沥干多余的油脂。趁热撒上少许盐或其他调味料，增添风味。
小贴士
如果没有淀粉或面粉，还可以用面包糠裹土豆片，口感更酥脆。
炸土豆片时，油温一定要稳定，过高会炸过头，过低则会吸油过多。
为了保证土豆片的外皮酥脆，不要重复炸制。
炸好的土豆片可以搭配番茄酱、蛋黄酱或烧烤酱等蘸料食用，增添风味。
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璩仁天炸至金黄：土豆片炸至两面金黄且边缘微微翘起时，即可捞出。整个过程大约需要2-3分钟，具体时间根据土豆片的厚度和油温调整。沥油：用漏网将炸好的土豆片捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。调味：趁热撒上适量的盐或者其他调味料，如黑胡椒、辣椒粉等，拌匀即可食用。注意事项：炸制过程中要注意...
璩仁天排油：用厨房纸巾将炸好的土豆片上的油吸干，这样可以去除多余的油脂，保持薯片的酥脆。调味：趁热撒上适量的盐或其他调料，让土豆片均匀地沾上调味料。存储：如果不立即食用，应该将炸好的土豆片放在通风干燥的容器中，避免潮湿导致软化。此外，还有一些小技巧可以帮助提升油炸土豆片的酥脆度：使用新鲜的...
璩仁天第三次是捞出来过凉水。第三步：炸至酥脆 捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。第四步：加佐料 捞出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可。总结：以上就是关于炸土豆片怎么做才又香又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
璩仁天食材：土豆，调味：食用油、椒盐、孜然、烧烤酱（或辣椒酱）。1、土豆洗净去皮，用擦菜板（多功能切菜器）加工成均匀厚度的薄片。如果土豆片过大，可从中间切成半圆，或十字刀切成四瓣，然后放在清水中备用。（之所以要切成四瓣，是因为刷油后的土豆在烤制时会绵软黏连，小块有利于竖立）。2、给土豆...
璩仁天在家制作炸土豆片又脆又香，需要注意以下几个步骤：选择土豆：选择淀粉含量较高的土豆，如Russet或Maris Piper，这些品种的土豆炸出来的薯片更加酥脆。准备土豆：将土豆洗净，去皮（可选，有些人喜欢带皮的土豆片），然后用刀或者专用的薄片切片器切成均匀的薄片，厚度大约为1-2毫米。切片的均匀程度直接...
璩仁天1、土豆去皮，用清水清洗干净，然后切成片，你家里要是有那种且大波浪片的波浪刀的话，直接切呈波浪形状吧，看起来更好玩一些。2、土豆放进淡盐水中浸泡半小时，然后捞出来用厨房用纸将土豆皮上面的 水全部吸干。3、锅里面多放一些植物油，烧热之后把土豆片放进去炸，用漏勺不断的翻着防止炸的不...
璩仁天炸土豆片的烹饪技巧 锅里剩下的油全倒进辣椒油瓶、花椒油瓶了。还有没倒完的剩在锅里晚上炒菜用。 话说这个炸土豆片属于XX食品吖。还是建议大家不要多吃了。长肉。偶尔在家里做一次尝鲜，回忆回忆小时候“天使土豆片”的味道，自己做，又不怕地沟油、潲水油、发霉发绿的坏土豆，也挺好的。
璩仁天土豆片炸得香脆可口，关键在于选材、切片、处理、炸制和调味等几个步骤。以下是详细的步骤和技巧：选材：选择淀粉含量较高的土豆，如东北的荷兰豆或俄罗斯红等品种。这类土豆炸出来的薯片更加酥脆。切片：将土豆洗净去皮，用刀或者专业的薯片切片器切成均匀的薄片，厚度建议在1-2毫米之间。切片要尽量均匀，...
璩仁天3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定...
