三年的老母鸡有毒么？
可以。三年的老母鸡可以吃，而且营养更容易被人体吸收和利用。鸡是一种家禽，母鸡能够下蛋，公鸡可以打鸣。由于现在对于鸡蛋的需求量比较大，所以很多地方养了许多专门下蛋的鸡，因为母鸡下蛋的时间并不久，当母鸡不下蛋之后，就有可能会卖来吃。而这种老母鸡中的蛋白质成分会更加丰富，虽然在炖肉的时候肉质会有些偏老，但是营养成分比较高，所以基本会用来炖汤。三年的老母鸡鸡肉比较紧实，而且嚼劲比较足，久煮不烂，所以在炖老母鸡的时候，一定要多炖一段时间。由于老母鸡中含有的蛋白质含量比较丰富，如果患者有营养不良、身体虚弱的情况，都可以喝些老母鸡炖的鸡汤，具有很好的食疗效果。
当然可以，虽然存活时间长，但是鸡肉没事基本是没什么问题的，只有鸡头及内脏毒素过多，所以吃肉就好了。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
中国鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8000年左右的王世军国画作品鸡家鸡我国甲骨文中有“鸡”字，说明我国远在 3000多年前就认识鸡，养鸡在我国已经有8000年的历史，有文字可查的历史至少也有 3000多年，是世界上最早养鸡的国家之一，也是最早发现鸡有多种药用价值的国家。
三年的老母鸡的鸡头和鸡尾有毒素不能吃。
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
扩展资料：
五类人不宜喝鸡汤
1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
参考资料来源：人民网-三年鸡头胜砒霜 鸡哪些部位不能吃
鸡头鸡尾扔掉即可。几年的老鸡是可以吃的。
正所谓“三年的老母鸡赛砒霜”，有专家表示，鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，几年的老鸡是可以吃的，只要把鸡头和鸡尾都扔掉就行了。
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三类人不宜吃鸡肉
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；
感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
参考资料来源：人民网-三年鸡头胜砒霜
参考资料来源：人民网-十年鸡头胜砒霜 揭肉类不能吃的八个部位
三年的老母鸡的鸡头和鸡尾有毒素不能吃。
鸡越老，鸡头毒性，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名'腔上囊'，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽'尖翅'是个藏污纳垢的“仓库”。
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”；位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
参考资料：人民网-三年鸡头胜砒霜 鸡哪些部位不能吃
参考资料：人民网-十年鸡头胜砒霜 揭肉类不能吃的八个部位
楼主，对于你的问题：
A:首先，鸡本身是没有毒的，它这句俗话是指的某一个部位而言。
B:俗话说：十年的鸡头赛砒霜。这意思是说，鸡越老，它的头毒害就越大。其原因是，鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大
，储存量越多，毒性越强。鸡头不宜多吃，鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
C:据《中国医药报》报道，许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头、鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。
打得手都累了，希望楼主采纳，谢谢……
只有有些部位是有毒的。
鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，几年的老鸡是可以吃的，只要把鸡头和鸡尾都扔掉就行了。
三年的老母鸡有毒么？视频
相关评论：
毕爽别综上所述，说"三年的老母鸡赛砒霜"主要是强调老母鸡某些部位可能含有毒物质，并非指整只鸡有毒。在食用老母鸡时，只要注意处理干净，去除有毒部位，仍然可以享受到美味的老母鸡汤。
毕爽别只有有些部位是有毒的。鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，几年的老鸡是可以吃的，只要把鸡头和鸡尾都扔掉就行了。
毕爽别三年的老母鸡赛砒霜这一说法并没有科学依据，因此并不正确。首先，老母鸡是指生长时间较长、已经产蛋一段时间的母鸡。随着母鸡年龄的增长，其肉质会变得更为鲜美，营养价值也更高。而砒霜是一种有毒物质，通常指三氧化二砷，具有剧毒，对人体有害。将老母鸡与砒霜相提并论，显然是不合理的。其次，老母...
毕爽别“三年的老母鸡赛砒霜”其实真实的含义是饲养三年以后的老母鸡的某个部位有毒，并不是说老母鸡有毒，主要是老母鸡的鸡头有毒，因此这句话还是有一定道理的。从营养学上看，鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次，鸡在啄食过程中会吃进不少含有...
毕爽别三年的老母鸡的鸡头和鸡尾有毒素不能吃。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
毕爽别你好，三年以上的母鸡，营养是肯定没有问题的，但是会有肉比较老的问题，吃起来会不是很烂，口感不好，所以一般煲汤就比较好了。另外民间有一种说法：“十年老母鸡胜砒霜”、“三年老母鸡胜砒霜”等等类似的。其实首先，鸡本身是没有毒的，它这句俗话是指的某一个部位而言。这意思是说，鸡越老，它...
毕爽别三年的老母鸡的鸡头和鸡尾有毒素不能吃。鸡越老，鸡头毒性，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此...
毕爽别但是营养成分比较高，所以基本会用来炖汤。三年的老母鸡鸡肉比较紧实，而且嚼劲比较足，久煮不烂，所以在炖老母鸡的时候，一定要多炖一段时间。由于老母鸡中含有的蛋白质含量比较丰富，如果患者有营养不良、身体虚弱的情况，都可以喝些老母鸡炖的鸡汤，具有很好的食疗效果。
毕爽别老母鸡并不是越老越好。最好的老母鸡是两年以上，三年以内的。这样的老母鸡营养价值最高两年以上三年以内的老母鸡，也是老母鸡，生命过程中身体最强壮的时候，生命力最旺盛的时候，所以，这个时候的老母鸡是最有营养的。
毕爽别关于老母鸡的食品安全问题，有观点认为三年以上的鸡头和鸡尾可能存在毒素不宜食用。这是因为随着年龄增长，鸡在觅食过程中可能摄入了含有重金属的物质，鸡脖和鸭脖的皮以及气管区域，由于高胆固醇含量，也被建议避免。鸡屁股富含脂肪和淋巴组织，潜在病菌、病毒和致癌物质，因此不推荐食用。鸡肝胆固醇含量较高...
