厨房用的锅尺寸（22cm、24cm）是按什么算得，内径还是外径？

厨房用的锅尺寸（22cm、24cm）是按什么算的，内径还是外径？~

是按内径算的。
圆形的物体内圆的直径称为内径，通常直接由千分尺或游标卡尺测得，符号为φ。外径为外部直径，符号为Φ。
圆形的物体外圆的直径称为外径，通常直接游标卡尺测得，符号Φ。
工程上，外径通常是质量问题的一个重要指标，因此对其测量是一个非常重要的过程。

压力锅的尺寸标号，一般都是指压力锅锅胆的内径，22cm24cm26cm28cm都是指压力锅的内胆直径的大小尺寸。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

扩展资料：
一、压力锅分类

1、从能源上分：普通能源压力锅和电压力锅2种。
2、从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀。
容量规格上分：一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。
产生压强分：70KPa（170KPa）、80KPa（180KPa）、90KPa（190KPa）。工作压力大的对营养的破坏也比较大。
二、压力锅构造
由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。
易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易溶片开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸事故的发生。
参考资料：百度百科词条--高压锅

是按内径算的。

圆形的物体内圆的直径称为内径，通常直接由千分尺或游标卡尺测得，符号为φ。外径为外部直径，符号为Φ。

厨房用的锅尺寸大小，多指的是锅的上沿内口径。蒸锅笼屉内径是23cm，原来的蒸锅应该是24cm的。一般随着蒸锅形状和笼屉形状不同，笼屉都要比蒸锅小1cm左右。另外，若给笼屉配锅，一定要注意原有蒸锅和笼屉匹配的状况，否则极易导致盖不严锅盖状态的发生。

扩展资料：

在同一个圆中直径的长度是半径的2倍，可以表示d=2r或r=d/2。

证明：设有直径AB,根据直径的定义，圆心O在AB上。∵AO=BO=r，∴AB=2r

并且，在同一个圆中弦长为半径2倍的弦都是直径。即若线段d=2r（r是半径长度），那么d是直径。

反证法：假设AB不是直径，那么过点O作直径AB',根据上面的结论有AB'=2r=AB

∴∠ABB'=∠AB'B（等边对等角）

又∵AB'是直径，∴∠ABB'=90°（直径所对的圆周角是直角）

那么△ABB‘中就有两个直角，与内角和定理矛盾

∴假设不成立，AB是直径

参考资料来源：百度百科-直径

厨房用的锅尺寸大小，多指的是锅的上沿内口径。你的蒸锅笼屉内径是23cm，那么你原来的蒸锅应该是24cm的。一般随着蒸锅形状和笼屉形状不同，笼屉都要比蒸锅小1cm左右。另外，您若给笼屉配锅，一定要注意原有蒸锅和笼屉匹配的状况，否则极易导致盖不严锅盖状态的发生哦！

炒锅尺寸按照国家标准指的是内径，常用的分28cm、30cm、32cm、34cm，普通家用按照人口分，28的一般1-2口人；30的一般3-4口人,32的一般3-6口人,34的6-10口人，其中30和32的是主流家庭用，28属于一人食型或者菜量小，样式多的家庭；30和32的适用于大部分家庭；34的适用于广大的乡村地区用的多些或部分小商业用；大于34CM的一般为商用或超大家庭，购买前尽量咨询一下客服，有很多不合规的品牌偷工减料，会把外径尺寸标注上，而且不提示消费者，打擦边球，侵犯顾客的权益，也可以买到了之后用尺子量一下，如果和国家标准不符，可以三倍索赔，希望对你有帮助。

是按内径算的。

锅口的尺寸。

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