林允称自己是最爱火锅的香菜公主，吃火锅时你都爱加哪些菜？

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说到吃火锅是我的最爱啦！一年四季火锅最爱的那种！吃火锅时我必点的菜有：

一、毛肚

毛肚毋庸置疑坐上了火锅的头把交椅，相信大家去吃火锅的时候毛肚都是必点项，因为它的口感简直是不得了啊。说到毛肚，那一定要谈它的七上八下法：先夹起一片新鲜的生毛肚，涮下去，夹上来，依次涮7遍，每次在汤里停留一秒左右的时间。涮了7遍之后，再把毛肚放到汤里快速地上下抖动8下，这就是所谓的“七上八下”法。毛肚切记不要煮的太老，将捞出的毛肚配上自己调的油碟或者干碟，那叫一个香。反正我最喜欢吃的碟料就是麻酱。

二、肥牛卷

肥牛卷这个我相信大家都会很喜欢吃，应该也是吃火锅的必选项。吃火锅怎么可以不来肉菜，否则这个火锅就如同失去了灵魂。肥牛卷，肉质是非常的嫩，放进滚烫的锅里很快就被烫熟，真是非常好吃！

三、鸭肠

鸭肠，尤其是当天现杀的新鲜鸭肠，不光有毛肚的脆爽，还多了它独到的滑嫩。一根根笔直的鸭肠下锅只需烫几秒钟，微微打卷曲的状态那是最好的，口感脆爽嫩滑。

四、金针菇

白色的金针菇看起来像一把把小雨伞，它的氨基酸含量非常丰富，我对金针菇总有一种莫名的喜爱，不管去哪里吃火锅总要点它。金针菇在锅里轻轻烫一烫，捞一捞，就非常的新鲜好吃！

五、黄喉

重庆火锅里的黄喉来自猪、牛等家畜的大血管、主动脉，跟喉管一毛钱关系都没有。黄喉富含蛋白质，口感爽脆有弹性，有鲜黄喉和发黄喉之分。牛黄喉较猪黄喉偏厚，更有韧劲。

六、腰片

腰片或腰花一直是重庆火锅的常见菜、经典菜，这两年大刀腰片作为招牌菜异军突起，备受追捧。腰片烫几秒钟即熟，蘸干海椒面实为一绝，口感细腻鲜嫩、不腥不膻、麻辣干香。

七、黄豆芽

黄豆芽是重庆火锅最经典的传统素菜，黄豆芽入火锅可以煲汤，二是吸收麻辣红油后鲜嫩爽口、又油又辣。

八、土豆片

作为高淀粉食材，土豆片是最适合重油重麻辣的菜品了，喜欢吃爽脆一点就早点起锅，喜欢耙软一点就多煮一会儿，也是经典的火锅下饭菜。

九、虾滑

嫩嫩的虾肉用勺子窝成一个个团子，滑入火锅中，煮熟就吃很鲜美！

以上这些就是我吃火锅时爱加的菜。

我喜欢加菠菜，小油菜，娃娃菜。这些菜相对来说比较美味，而且容易煮熟。

我本人是十分喜欢吃火锅的，在寒假暑假期间基本上一星期一顿。我吃火锅羊肉.牛肉.鹌鹑蛋.芋头粉.烩面.牛羊肚必不可少

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