天津图书大厦周边的快餐店

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在琼州道上有如家(解放南路店), 距图书大厦一公里多一点!

地址: 天津 河西区 琼州道34号
电话: 022-23268686

如家现在有活动, 大床房最低139元

当前位置：天津图书大厦 添添网 → 哲学社会科学 → 经济、财经管理F → 管理学 手把手教你开中式快餐店 作者： 陈玉伟 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2008.12 ISBN： 9787115189820 页数： 印次： 版次： 印张： 定价：28.00 现价：28.00 共有顾客评论0 条 共被浏览215 次 内容简介： 第一章 快餐店规划 第一节 巨大的快餐市场 一、快餐现状 二、定位自己的快餐 三、投资经营的形式 第二节 快餐店选址 一、确定商圈——选择目标客户附近的位置 二、选址 第二章 快餐店前期筹备 第一节 设计与装修 一、餐饮环境设计的原则 二、快餐店外观设计 三、店面空间分配 第二节 快餐店内部设计 一、对快餐店进行整体设计 二、对店内空间进行合理布局 第三节 厨房设计与设备采购 一、厨房设计 二、设备首次采购 第三章 快餐店厨房管理 第一节 厨房效率管理 一、合理规划厨房 二、合理的厨房生产方式 三、快餐店厨房的组织结构及各级人员职责 四、产品标准化生产 第二节 厨房业务管理 一、厨房业务的组织与实施 二、烹饪环境卫生 第三节 快餐质量关系生意兴隆 一、做好哪些环节才能保证好质量 二、产品原材料加工管理 三、餐饮产品烹调制作管理 第四章 快餐店产品定位 第一节 餐牌设计 一、如何设计餐牌 二、设计餐牌的要点 三、套餐管理 第二节 快餐定价 一、快餐如何定价 二、定价程序 三、定价策略 第五章 快餐店采购管理 第一节 开业前首次采购 一、采购计划控制 二、产品原材料采购管理 三、开业前要采购什么 第二节 采购管理 一、餐饮订货、采购的组织表现形式 二、采购运作程序的制定 三、采购质量与数量的控制 四、采购价格的控制 五、采购方式的选择与控制 六、采购过程中的具体问题 第三节 餐饮原材料的验收管理 一、建立合理的验收体系 二、确定科学的验收操作程序 三、验收控制 四、产品原材料库房管理程序和方法 第六章 快餐店营销管理 第一节 快餐店开业前宣传 一、快餐店开业宣传策划 二、“外卖”有大戏 第二节 快餐店日常业务拓展方法 一、如何拓展客户群 二、产品与服务的推出 三、以质量和服务赢得老客户 第七章 快餐店营运管理 第一节 营业时段管理 一、做好快餐基础经营 二、快餐店时段管理 第二节 形成自己的管理模式 一、制定快餐店管理办法 二、确定快餐店的经营计划 三、总结出适用的复制模式 第八章 快餐店利润管理 第一节 管理好快餐店的业绩 一、餐饮经营计划的任务 二、如何提高营业额 三、营业额的认识误区 第二节 成本构成与控制 一、快餐店的成本构成 二、餐饮产品成本分类 三、实际业务管理中的餐饮产品成本 四、如何合理控制成本 第三节 建立财务体系 一、收入管理 二、餐饮产品的销售统计与预测 三、制定月度财务报表 第九章 快餐店员工培训 第一节 服务人员培训项目 一、服务礼仪学习 二、提高服务质量 第二节 进行系统培训 一、培训的步骤 二、系统培训提升经营管理水平 第十章 员工管理 第一节 快餐店人员编制 一、人员编制 二、人员招聘 第二节 员工激励计划 一、激励员工有哪些方式 二、如何实施激励 三、快餐店和员工一起成长

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一、砂锅李：河西区九江路46号(苏州道口)
“酒香不怕巷子深”，“砂锅李”就是这句话的“最佳例证”。“地方偏”不说，门脸也“一点不起眼”，可“中午想要找个位子吃饭还真不容易”。家常菜“偏甜口”，但“真的好吃”。李家大排和虾茸草菇白菜“必点”，“多年来味道都没变”；砂锅也“不错”，“冬天吃最合适”。价格“很实惠”，量“特别大”，“记得别点太多以免浪费”。
二、圆满素食林： 河西区苏州道112号(九龙路口)
地方“比较偏”，但气氛“很好”，“在那里大声说话都会觉得是种罪过”，服务也“让人感觉挺舒服的”。素菜荤做，不仅外形“能以假乱真”，还能“做出肉味”，感觉不错。不过菜“蛮油腻”，量“小”，价格也“有那么点贵”，普通人“偶尔吃吃还蛮新鲜的”，对于虔诚的素食者来说则“有些失去了斋饭的清淡”。
三、鑫湖茶餐厅：河西区大沽南路519号(近恒华大厦)
喜欢这里，大沙发“舒服”，卫生间“到位”，服务也“挺好”。菜式“很杂”，几乎“什么都有”，好在“分类还算不错”，“方便选择”。味道“可以”，“甜品和点心比较适合mm们的口味”。价格“便宜”，尤其“凌晨4:00～10:00、下午2:00～5:00”的打折时段“更加实惠”。“有朋友小聚，全力推荐这里”。
四、昱德来(杭州道店)：河西区杭州道2号(近海河中学)
“挺好吃”的馆子。“以家常菜为主”，口味“偏重”，菜量“很大”，价格“不贵”。酱爆洋白菜和干煸鱿鱼丝是“招牌”，吃起来“确实够味”，几乎“每桌必点”。其他菜也做得不错。吃的人“很多”，饭点常要等位。杭州道店“不大好找”；拉萨道店则“地方较大”，“散座也很多”，二楼还有包间可供预订。
五、小嘴煲煲掂：河西区大沽南路501号恒华大厦1楼
六、二华沙锅烧烤(下瓦房店)： 河西区下瓦房(地铁站对面)
有些年头的烧烤店，烤串、砂锅都不错。“经常营业到很晚”，夏天“人多得不得了”。
七、广州大排挡：河西区利民道(大沽南路)
八、食为天(大沽南路店)：河西区大沽南路367号(近图书大厦)
一家类似快餐店的家常菜馆。环境“简陋”，可“比路边摊看着干净卫生”。早点“品种多”，包子、馄饨、豆腐脑……“既便宜味道又好”，给的量还“特足”，“周围小区的大爷、大娘都端着锅来买”。其他时段的炒菜“还不错”，没时间做饭过来解决一顿也算“经济实惠”。
九、捌佰面馆：河西区绍兴道(永安道口)
十、碰碰凉(九龙路店)：河西区九龙路荣华小区底商(近新华中学)
冷饮小店，“夏天的时候生意蛮好”。东西种类“挺多的”，饮料、冰淇淋、刨冰、沙冰都有，还有巧克力火锅。味道“可以接受”，“不算好也不算太差”，“十二星座的那个系列还不错”。环境也“还行”，“无聊的时候可以去坐坐”，“消磨时光”。

马兰拉面 起士林 狗不理 肯德基
都不远

食为天，是专门卖中式快餐的，味道还不错

食为天、盛记白吉馍

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