魔芋粉怎么做凉粉

魔芋粉怎么做凉粉~

烧开水，放魔芋粉下去，煮30秒左右，捞起过冷，加入调味料和香菜、红椒丝、蒜沫，再拌匀，就可以做成凉拌魔芋粉了。
1、魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
2、魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

魔芋的制作方法：把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可。1. 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；2. 切勿食药渣，以免中毒；3. 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

先把魔芋粉用凉水和好一斤粉子五斤水，到锅里烧开同时，用三钱的白矾化一碗水到入，之后到入干净的盆里不要动，凉后即成。

煮好了,凉拌吃,放些姜啊,蒜啊,辣椒啊,花椒啊,糖,盐,酱油,醋,味精,香油.葱花,好吃极了

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