为什么有的人容易喝醉有的人不易
饮酒后，不同的人会有不同的表现。酒量小的人，只要喝上几口酒，面就会发红，有的甚至还有头晕、心跳、气喘等不舒服感觉。而酒量大的人，少量饮酒时，面色毫无变化，一且喝醉了，面色才会发青。那么，为什么人的酒量有大小，有的容易醉，有的又不容易醉呢？
尽管酒类品种繁多，但万变不离其宗，它们都含有乙醇，俗称酒精，只是含量不同罢了。饮酒后，酒精经胃肠道吸收，通过血液送到肝脏和其他组织。酒精在人体内的代谢主要是由肝脏完成的。科学家研究发现，人体内有两种生物酶和酒精的代谢息息相关。
一种生物酶叫酒精脱氢酶，它能使酒精分解为乙醛；另一种生物酶叫乙醛脱氢酶，它使乙醛再分解为水和二氧化碳，排出体外。决定人的酒量大小的就是乙醛脱氢酶。
如果某些人的乙醛脱氢酶功能不齐全，转化乙醛的能力就比较差，以致造成乙醛在体内不断积蓄，对身体会产生很大影响。它能使体内特别是脸部的末梢血管扩张，因而使饮酒的人出现脸庞和颈部发红，甚至全身发红。由于末梢血管扩张引起血压下降，为了保持平衡，便分泌肾上腺素，使血管收缩，从而心跳加快，血压上升。所以，不会饮酒的人，由于乙醛脱氢酶的功能不齐全，就会出现饮酒后脸红、心跳、头晕等现象。
反之，会喝酒的人，身体内的乙醛脱氢酶功能齐全，能迅速将乙醛分解。他们少量饮酒后，脸色无变化。若过量饮酒，血压会下降，为了使血压回升以保持平衡，就依靠收缩毛细血管，这样末梢血管中的血流不畅，就会引起脸色发青。
由此可见，乙醛脱氢酶的功能状况，是决定一个人的酒量大小、会不会喝酒的重要因素。这对于乙醛脱氢酶功能不全的人倒是一件好事，因为喝了少量酒，就引起头晕、脸红、心跳等反应，势必会限制饮酒量，使身体健康无恙。反之，这对于乙醛脱氢酶功能齐全的人反而是件坏事，由于少量饮酒不会出现酒醉前的信号，结果就容易饮酒过量，甚至酩酊大醉，轻者进入呕吐和昏睡状态，严重者有时因呼吸中枢被麻痹而导致死亡。
此外，酒量大小、易醉与否还与性别不同及人种差异，有着密切的关系。如男子的酒量比女子大；欧美白人和非洲黑人的酒量比黄种人大。
为何有些人喝酒不易醉？行内人：不是酒的锅，只是多了这2个技巧
酒量与人种、地域、喝酒时间都有关系
易醉酒与基因有关
中国科学院遗传与发育研究所金峰博士说，人的酒量大小与人体基因有直接关系。不同人种及不同地域的人，体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量是不同的。总体上说，白种人60%的人是较能喝酒的，黄种人60%的人是不大能喝酒的，而黑种人能喝不能喝的各占一半。
我国与欧美国家不同，人口中乙醛脱氢酶缺陷所占比例很大，所以酒量小的人较多。此前，国内的一项调查表明，乙醛脱氢酶缺陷型者，朝鲜族中占24％，蒙古族中占44％，壮族中占45％，侗族中占48％。另外，从性别看，一般女性比男性占的比例大，从地区看，南方人比北方人占的比例大。所以，男性通常比女性能喝酒，北方人比南方人酒量大。
金峰博士强调，统计数据是在大的范围内的宏观描述，其中个体差异也不容忽视。不过，饮酒贵在适量，人的酒量大小各不同，饮者要根据自己的酒量量力而行。若饮酒过量，特别是饮高度酒，就容易喝醉，有害身体，严重的会引起酒精中毒而死亡。
晚上喝酒不易醉
据金峰博士介绍，乙醛脱氢酶又分为ALDH1和ALDH2两种，前者受制于人体基因，既不能增加也不能减少，后者则受后天刺激及后天习惯的影响。金峰博士举了一个例子：很多平时不喝牛奶的人，突然喝牛奶就会产生胃肠不适、闹肚子的状况，这是因为在牛奶消化的过程中，一种叫乳糖酶的物质起到了关键的作用。放牧人群对牛奶的接受程度远远高于非放牧人群，这是因为放牧人群的生活习惯使他们分泌的乳糖酶量大大高于非放牧人群，乳糖酶与ALDH2相同，可通过刺激增加。近年的研究还证实，上午喝酒要比晚上喝酒容易醉。这是因为人体内乙醇脱氢酶的活性有时间规律，上午活性降低，晚上活性增加。科学研究表明，凌晨2时至中午12时，乙醇在血液中维持时间较长，因而它对中枢神经的影响较强；而下午2时至半夜12时，血液中乙醇浓度下降较快，所以乙醇对中枢神经的影响程度较小。这就是上午喝酒容易醉，而晚上喝酒相对不易醉的缘故。
http://news.xinhuanet.com/health/2004-03/16/content_1392033.htm
因为的人肝好 有的人肝差
酒量大。
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相关评论：
滑钧虏有的人千杯不醉的原因：1、身体状况的影响：每个人的身体素质和身体承受能力是不一样的，因此，不同的人对酒的耐受力也是不同的。受到年龄、性别、身体状况的影响。2、饮酒酒龄的影响：人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量与先天遗传有关。同时，后天长期的饮酒锻炼也可使这两种酶的含量有所提高，因此...
滑钧虏因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，...
滑钧虏这是因为人体内乙醇脱氢酶的活性有时间规律，上午活性降低，晚上活性增加。科学研究表明，凌晨2时至中午12时，乙醇在血液中维持时间较长，因而它对中枢神经的影响较强；而下午2时至半夜12时，血液中乙醇浓度下降较快，所以乙醇对中枢神经的影响程度较小。这就是上午喝酒容易醉，而晚上喝酒相对不易醉的缘...
滑钧虏体质问题。一般千杯不醉是需要体内有两种酶的，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。两种酶都能强大的人，喝的酒就变成水了。
滑钧虏为什么有人一喝酒醉 二有的人喝很多都没事? 因为每个人生下来体内各种酶的含量和浓度是不相同的,人体内有种酶是专门分解酒精的,酒精接触该酶被水解成为水,所以看起来是在喝酒,其实他就是等于在喝水 那些体内分解酒精的酶的含量较少的人喝酒以后酒精得不到充分分解,酒精就会麻痹神经系统,就会喝醉. 这是为什么有人...
滑钧虏这个是天生的，身体自身机能允许有些人喝得多有些人不能喝。酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛氢酶。能喝酒的人体内这种酶量很大，不能喝酒的人体内是无法合成的。
滑钧虏对于每个人的酒量来说都是不一样的，所以就会造成有的人，千杯不醉有的人一杯就倒。造成酒量会因人而异的原因有两种第一是自身的基因所决定的。有的人天生酒量就好。要是想解释这个现状还需要从非常专业的角度来分析。在我们的基因中，存在着一种“解酒基因”，是一种叫做乙醇脱氢酶的...
滑钧虏这可能导致一些安全事故。除此之外，因为酒精耐受性高的人，能够在不感到喝醉的情况下多喝酒，就不会看到过度饮酒的长期影响。他们有可能患上与一生中饮酒量过多有关的并发症，包括肝硬化、脑病、神经病变、胰腺炎、胃炎或胃癌。事实上，酒精耐受力较高的人，如果有能力多喝，就更容易患上酒精中毒。
滑钧虏其实发酒疯和喝酒的多少并没有必然的联系、每个喝酒的人都会有醉酒的经历,心智、思想都是清醒的!发酒疯的人大多是当时心里积压了很多的不快或是闷气，那种事人与人不同，有的人喝多了撒酒疯会闹很久，另外一些人就是喝醉了静静地睡一觉，第二天睡醒了就好了，只是人的身体状况不同的问题。
滑钧虏每个人经历的事不同，心理压力也不一样，有些人平常看似大大咧咧的，心理承受的肯定也很多，借着酒胆就不同的释放出来而已。也有可能是因为喝酒前的心理状态吧。。生活的烦心事多了，就容易发酒疯，相反，生活很愉快安逸，应该也就是睡觉了。。。
