在中国历史上牛作为家畜何时出现?

牛作为家畜何时出现？~

要看是什么牛人了，不同的牛驯化的年代不一样。
中国黄牛是由华夏族驯化的，根据分子钟计算 其分歧年代大约在二十万年前，可能会更早于一百万年前；
大额牛是在野生状态 下拘捕后，经长期驯化而形成的半野生半家养类型，其驯化时间据传近200年；
对于耗牛的最早始祖及其进化历史、现代耗牛的驯化年代及 其过程，考证说法不尽相同，到目前为止还没有更充分、更直接的证据揭示耗牛的进化和 系统发育过程，家养牦牛是中国古羌人（即现代藏族人的祖先）在距今大约5000-10000年左右的旧石器时代，由野牦牛驯化而来的。

另一方面，不同的地区出现的时间也不一样，例如：黄牛在公元前4000年以前已经出现在我国北方，但南方直到公元前2000年左右才出现黄牛。

根据出土的牛颅骨化石和古代遗留的壁画等资料,可以证明普通牛起源于原牛(Bos primie-nius)，在新石器时代开始驯化（图2[原牛]）。原牛的遗骸在西亚、北非和欧洲大陆均有发现。多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中国和亚洲。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。中国黄牛的祖先原牛的化石材料也在南北许多地方发现，如大同博物馆陈列的原牛头骨，经鉴定已有 7万年。安徽省博物馆保存的长约 1米余的骨心，是在淮北地区更新世晚期地层中发掘到的。此外，在东北的榆树县也发掘到原牛的化石和万年前牛的野生种遗骨。
驯化了的普通牛，在外形、生物学特性和生产性能等方面都发生了很大变化。野牛体躯高大（体高 1.8～2.1 米）、性野，毛色单一、多为黑色或白色，乳房小、产乳量低、仅够牛犊食用。经驯化后的牛体型比野牛小（体高在 1.7米以下），性情温驯，毛色多样，乳房变大，产乳量和其他经济性能都大大提高。
关于其他牛种的起源问题，凯勒(1909)曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与普通牛相同或稍迟。中国古书记载的“牛”,即现代的瘤牛中国水牛的毛色、颅骨和角形等特征同印度野水牛极相似，故以前学者都认为中国水牛起源于印度的野生平角水牛——亚尼水牛(Bubalus arne)。但近期对华北、东北、内蒙古以及四川等地更新世不同时期地层中发掘出的不下 7个水牛种的化石研究，可证明其中至少有1～2种后来进化而成为现代的家水牛。中国水牛起源于南方。这可能是由于更新世晚期亚洲北部受冰川侵袭，使原属热带性气候的黄河流域以北广大地区变得干寒，以致古代水牛等动物被迫向南方迁移的结果。中国牦牛系由野牦牛驯化而来。至今青海省的海北、海南高寒地区和藏北高原海拔4 000～5 000米高山峻岭之间，以及蒙古和苏联的西伯利亚东北部仍有野牦牛分布。

这个是我在网上复制的，虽然不够诚意，但是我回答的第2个问题，希望能对你有帮助

（1）1.我们在出土文物的考察中发现我国我国养牛的历史是在新石器时代早期。在山东大汶口遗址和兖州王国遗址中，都发现作为家畜的黄牛和水牛骨骼。在浙江河姆渡遗址曾出土水牛头骨16个。
2.殷商时期，养牛的规模已相当可观。那时人们养牛主要作为食用和祭祀品。在建造屋宇时，古人奠基要埋牛头；占卜时，要用大量的牛肩胛骨。相传，殷代人王亥发明牛车，后人祭祀他时一次用牛多达四十头。商代甲骨文中记载，商王有一次祭祀用牛达400头。在距今3000多年前的殷墟妇好墓中，曾出土4件玉牛，其中的墨绿玉雕卧牛高5.8厘米，长11厘米，以新疆墨玉河中的籽玉雕成。它的造型别具一格，张口翘鼻，屈肢重尾，似在扭头张望。这一独特造型是因料雕琢而成，真可谓巧思佳构。在墓中同时出土的还有两件石牛。此外，我国还出土了殷商时代著名的青铜牛鼎，司辛石牛，造型艺术也非常美观别致

（2）1.与之相关的农业耕作方式有：用牛犁耕、二牛抬杠式的牛耕方式、一牛挽犁牛耕法

（3）出现及影响：1..春秋战国时期，人们开始用牛犁耕并逐渐推广。耕犁的出现，使耕作效率大大提高。牛耕的使用，是我国农业技术史上农用动力的一次革命。
2.汉朝时期，农具得到改进，牛耕广泛推广。在政府的提倡下，二牛抬杠式的牛耕方式到东汉时已推广到珠江流域。操作更为灵活方便的一牛挽犁牛耕法，也开始出现。
3.魏晋南北朝时期,西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。深耕细作、积粪肥田，后来还传播到南方。

(4)两汉时期，中越之间的经济文化联系日益密切。越南的象牙、犀牛、珍珠等不断输往中国。中国的铁犁牛耕技术、水利工程技术也在越南推广。

我们在出土文物的考察中发现我国我国养牛的历史是在新石器时代早期。在山东大汶口遗址和兖州王国遗址中，都发现作为家畜的黄牛和水牛骨骼。在浙江河姆渡遗址曾出土水牛头骨16个。殷商时期，养牛的规模已相当可观。那时人们养牛主要作为食用和祭祀品。在建造屋宇时，古人奠基要埋牛头；占卜时，要用大量的牛肩胛骨。相传，殷代人王亥发明牛车，后人祭祀他时一次用牛多达四十头。商代甲骨文中记载，商王有一次祭祀用牛达400头。在距今3000多年前的殷墟妇好墓中，曾出土4件玉牛，其中的墨绿玉雕卧牛高5.8厘米，长11厘米，以新疆墨玉河中的籽玉雕成。它的造型别具一格，张口翘鼻，屈肢重尾，似在扭头张望。这一独特造型是因料雕琢而成，真可谓巧思佳构。在墓中同时出土的还有两件石牛。此外，我国还出土了殷商时代著名的青铜牛鼎，司辛石牛，造型艺术也非常美观别致。
我国牛耕起源有好多的传说：还有所谓“神农说”、“夏商说”、“西周说”、“春秋说”、“西汉说”等等。但目前在史书中的记载，学术界一般都主张“春秋说”。考古学家在殷墟出土的甲骨文字中发现有“犁”字，字型好似牛拉犁翻土之形。与牛耕相关的还有一些字，比如“畴”字，其甲骨文的写法之状有如耕地的犁沟，而其间的D字型又恰似耕牛踏在犁沟中的蹄状。
牛耕始于春秋时代，还可据《史记·仲尼弟子传》记载，孔子弟子“冉耕字伯牛”，“司马耕字子牛”；《论语·颜渊》：“司马牛问仁”。晋国还有位力士，名叫牛子耕，以牛作为名耕的表字，反映了犁耕与牛的关系。由此亦可看出，当时牛耕的发明与铁农具的出现是密切相关的。从考古发掘和文献记载来看，我国在春秋中期已有了铁农具，铁犁的使用对提高耕作效率和耕作质量起了重大作用，但使用铁犁所需动力也较大，人力难以适应需要，因此迫切要求解决拉犁的动力问题，于是畜力就作为一种牵拉动力应用到耕作中来了，而当时牛是拉犁的主要畜力，所以人们开始使用牛耕。

春秋战国时期 人们开始用牛犁耕并逐渐推广
2.耕犁的出现 使耕作效率大大提高
牛耕的运用 是我国农业技术史上农用动力的一次革命
3.两汉时期，中国的铁犁牛耕技术向越南推广
4.魏晋南北朝时期。西北嘉峪关都已采用我们在出土文物的考察中发现我国我国养牛的历史是在新石器时代早期。在山东大汶口遗址和兖州王国遗址中，都发现作为家畜的黄牛和水牛骨骼。在浙江河姆渡遗址曾出土水牛头骨16个。殷商时期，养牛的规模已相当可观。那时人们养牛主要作为食用和祭祀品。在建造屋宇时，古人奠基要埋牛头；占卜时，要用大量的牛肩胛骨。相传，殷代人王亥发明牛车，后人祭祀他时一次用牛多达四十头。商代甲骨文中记载，商王有一次祭祀用牛达400头。在距今3000多年前的殷墟妇好墓中，曾出土4件玉牛，其中的墨绿玉雕卧牛高5.8厘米，长11厘米，以新疆墨玉河中的籽玉雕成。它的造型别具一格，张口翘鼻，屈肢重尾，似在扭头张望。这一独特造型是因料雕琢而成，真可谓巧思佳构。在墓中同时出土的还有两件石牛。此外，我国还出土了殷商时代著名的青铜牛鼎，司辛石牛，造型艺术也非常美观别致。
我国牛耕起源有好多的传说：还有所谓“神农说”、“夏商说”、“西周说”、“春秋说”、“西汉说”等等。但目前在史书中的记载，学术界一般都主张“春秋说”。考古学家在殷墟出土的甲骨文字中发现有“犁”字，字型好似牛拉犁翻土之形。与牛耕相关的还有一些字，比如“畴”字，其甲骨文的写法之状有如耕地的犁沟，而其间的D字型又恰似耕牛踏在犁沟中的蹄状。
牛耕始于春秋时代，还可据《史记·仲尼弟子传》记载，孔子弟子“冉耕字伯牛”，“司马耕字子牛”；《论语·颜渊》：“司马牛问仁”。晋国还有位力士，名叫牛子耕，以牛作为名耕的表字，反映了犁耕与牛的关系。由此亦可看出，当时牛耕的发明与铁农具的出现是密切相关的。从考古发掘和文献记载来看，我国在春秋中期已有了铁农具，铁犁的使用对提高耕作效率和耕作质量起了重大作用，但使用铁犁所需动力也较大，人力难以适应需要，因此迫切要求解决拉犁的动力问题，于是畜力就作为一种牵拉动力应用到耕作中来了，而当时牛是拉犁的主要畜力，所以人们开始使用牛耕。 二牛一人或一牛一人的耕作方式。

1.春秋战国时期 人们开始用牛犁耕并逐渐推广
2.耕犁的出现 使耕作效率大大提高
牛耕的运用 是我国农业技术史上农用动力的一次革命
3.两汉时期，中国的铁犁牛耕技术向越南推广
4.魏晋南北朝时期。西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。

在原始社会牛就成为家畜了，但在春秋时期才出现了牛耕，当时还出现了铁犁，农业就进入铁犁牛耕的时代，这是一次生产力的变革，所以开垦的荒地就多了，井田制就瓦解了，然后就向封建社会过渡

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