怎样做泡海椒

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食材:海椒300克、大蒜2头、姜40克、白醋250克、冰糖20克、白酒50毫升、盐15克、水200克、花椒40粒。

1、取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂,否则水会进入辣椒里面,容易坏。

2、捞出晾干表面水分。

3、晾干表面水分后把蒂去掉。

4、密封瓶,开水煮一下消毒,控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子。

5、水放锅里,加入姜、花椒和盐。

6、再加冰糖,也可以用白糖。

7、煮开后煮两分钟,然后晾凉,晾凉后倒入白酒混合均匀。

8、把辣椒和蒜放入瓶子里。

9、倒入料水。

10、把盖子盖严实,密封保存,耐心等待一个月就可以了。

11、腌制一天后也可以倒置腌一天,保证上面的辣椒可以腌到。

12、成品图。




怎样做泡海椒视频

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