重庆忠县特产:白市驿板鸭
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白市驿板鸭的基本介绍
白市驿板鸭是重庆的着名特产,以产于市属忠县白市驿而得名,已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。
白市驿板鸭有什么营养价值?
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
白市驿板鸭的产品特点有哪些?
白市驿板鸭是重庆的着名特产,以产于市属巴县白市驿而得名,素以色、香、味、型俱佳。白市驿板鸭形呈蒲扇状,色泽金黄,清香鲜美,余味无穷。食法多种多样,蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。
白市驿板鸭的历史是怎么由来的?
白市驿板鸭已有100多年的历史。最早加工板鸭的多为家庭,产品面向酒馆等。后来逐渐畅销重庆市大小酒馆及码头各地。到抗日战争时期,连飞机场的外国人、资本家等上层人物也争购并携往外地。于是,白市驿板鸭又香飘上海、广州、香港及欧美等地、销路大增。新中国建立后,当地扩建厂房,增添设备,扩大了板鸭生产,提高了产品质量,使产品远销国外,还先后被评为省、市和商业部的优质产品。
白市驿板鸭的制作方法
原料配方:
白条鸭、食盐、白酒、白糖、桂皮、花椒、干姜、三奈、大茴香、小茴香、玉果、丁香、广香、亚硝酸盐
重庆忠县特产:白市驿板鸭视频
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梅吕委答:3、合川桃片 合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。4、泉水鸡 泉水鸡是重庆市传统的地方名菜,属于重庆菜,特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥...
18379757922:重庆土特产在哪买?
梅吕委答:去解放碑 要回家了,重庆特产都有哪些啊,要去哪儿买?小吃类的。谢谢啦 磁器口陈麻花(陈建平、陈昌银)、武隆羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味、张飞牛肉、老四川牛肉干、灯影牛肉、江津米花糖(玫瑰 ,荷花牌)、江津老白干、合川桃片(三江牌)、泡凤爪(有友)、白市驿板鸭。忠县豆腐乳。当然重庆...
18379757922:重庆的特产是什么?
梅吕委答:重庆特产是什么? 参考他人的: 江津米花糖、广柑 长寿沙田柚、夏橙 南川方竹笋、杜仲 合川桃片、生丝 石柱黄连 秀山桐油 永川豆豉 奉节脐橙 涪陵榨菜 荣昌折扇、工艺陶 武隆羊角豆干 铜梁龙灯 九龙坡白市驿板鸭 沙坪坝磁器口陈麻花 南岸泉水鸡 万盛茶叶 綦江农民版画 大足龙水刀 忠县豆腐乳 垫江角雕、竹手杖 城口...
18379757922:重庆有什么特产可以送人啊?
梅吕委答:3、合川桃片 合川桃片,重庆市合川区特产,中国国家地理标志产品。合川桃片,重庆市合川区特产,中国国家地理标志产品。4、巴山核桃 巴山核桃指重庆巴山所产核桃,核桃仁滋味好,营养丰富,含油量大,富含蛋白质,除此之外,还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等,是营养价值很高的干果 5、武隆猪腰枣 武...
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18379757922:02386726276的电话
梅吕委答:归属地:重庆 重庆 区号:023 邮政编码:400000 九龙坡白市驿板鸭、重庆友友泡椒凤爪、丰都麻辣鸡块、瓷器口麻花、铜梁龙灯、广柑、垫江角雕、秀山桐油、夏橙、万盛茶叶、涪陵榨菜、荣昌折扇、江津米花糖、綦江农民版画、沙坪坝磁器、南川方竹笋、忠县豆腐乳、巫山的庙参等等是重庆的特产。 重庆的车牌为...
18379757922:重庆市忠县有啥特产?
梅吕委答:梁平 - 鸭 白市驿 - 板鸭 老四川灯影牛肉岁,来自重庆,四川熟的餐厅 怡乐品牌的小片的培根:涪陵,重庆,四川 桂地板品牌12月肉类联合加工厂:生产 京酱风,肉的猪:重庆市涪陵民间传统食品 金角湾(Golden Horn)品牌老四川五香牛肉干:成立于1937年。白市驿板鸭:由于生产的巴县白市驿镇而得名,...
18379757922:正宗重庆特产有哪些??
梅吕委答:重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括:荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗...
18379757922:回家想带点重庆特产,纠结不知买什么好
梅吕委答:蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶,发展到清咸丰时的“泥精”,再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩;在窑形上,从甑子窑、通窑发展为阶梯窑;燃料均以松柴为主。解放...
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白市驿板鸭是重庆的着名特产,以产于市属巴县白市驿而得名,素以色、香、味、型俱佳。白市驿板鸭形呈蒲扇状,色泽金黄,清香鲜美,余味无穷。食法多种多样,蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。
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