辣椒真的能防治癌症吗？

吃辣椒真的能预防癌症吗？~

对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，部分细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。

狗狗的鼻子有多灵敏？它甚至能闻出人是否患有癌症。

辣椒红素预防癌症。 一项新的研究发现，吃红辣椒和花椰菜有助于抗癌，因为这两种蔬菜都可减缓癌细胞的生长。
美国匹兹堡大学的研究小组称，红辣椒和花椰菜尤其对像胰腺癌和卵巢癌这样很难治疗的癌症具有帮助作用。
在这项研究中，研究人员选择了两种存活率都很低的癌症——胰腺癌和卵巢癌，以此来确定饮食和营养对癌症的影响。研究发现，红辣椒和花椰菜能有效抑制癌症的发展。
研究人员还在培养皿中测试了使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞的作用。这种化合物可使癌细胞在细胞凋亡的过程中自毁，但不会影响其他正常的胰腺细胞。
研究显示，辣椒素是癌细胞的克星，它能促使癌细胞发生凋亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。这表明它可能被用作治疗胰腺癌的新武器。

《美国临床营养学杂志》4月刊发表的一项最新研究成果表明，墨西哥传统食物能减少妇女患乳腺癌的几率。
事实上，早在2004年就有研究发现，墨西哥是世界上乳腺癌发病率最低的国家之一。同样，在美国居住的墨西哥裔妇女患乳腺癌的比率也很低。那么，其中的防癌秘密武器到底是什么呢?

鲜红的辣椒。

在这次最新的科学研究中，不少女性将患癌几率低归功于墨西哥食物中的辣椒。

墨西哥人爱吃辣椒世界闻名。把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法，当地人把这种调味汁叫萨尔萨。不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都放着萨尔萨。啤酒也有辣的，销量不错的米切拉达啤酒中就有辣椒，“独特”风味还让它成功打入美国市场。在墨西哥餐厅里，记者看到，中国最普通的一道“拍黄瓜”，被墨西哥人做成了“辣椒黄瓜片”。
英国医学研究理事会专家泰马锡·贝茨认为，西方流行的前列腺癌和胰腺癌，在爱吃辣椒的墨西哥和印度发病率却很低，就是因为辣椒中的 辣椒碱 有抗癌作用。因此，一些专家建议人们多吃新鲜红辣椒，以减少患癌症的风险。

没这回事。有少数个案，病人有缓和现象，但对大多数癌症病人却没有反应，因此不能算是能防治癌症。不过吃辣椒能提升抵抗力倒是不假。

即使有作用也是微乎其微。

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