吃辣椒是能致癌还是能防癌？专家对此是如何解读的？

~ 1. 有研究表明，规律性地食用辣椒可能有助于预防癌症，并且与延长寿命有关联。经常食用辣椒与降低全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间存在显著相关性。因此，适当地食用辣椒可以增强身体健康。
2. 现代医学研究揭示了辣椒的多重保健功效。辣椒不仅能促进食欲、调节神经系统、提高消化能力，还有助于促进胃肠蠕动，增进消化吸收，提升血液循环，增强免疫力。
3. 然而，辣椒属于温热性食物，含有较高的能量，过热食用可能导致肠胃不适、烧伤，甚至引发肠炎。因此，食用辣椒时最好搭配适量的蔬菜和水果。
4. 辣椒中的辣椒素和叶酸以及其他微量元素，一旦被人体吸收，可能有效地预防细胞癌变。南方气候潮湿，辣椒的辛辣特性有助于驱散湿气，提高免疫力。
5. 辣椒中的辣椒素能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而具有降脂减肥的效果。研究显示，饮食中加入适量的辣椒，可以降低胆固醇并预防动脉硬化。
6. 科学家们发现，食用辣椒的消化道癌症患者（如胃癌、肠癌）与未食用辣椒的患者相比，胃部出血的风险要低88%。这一现象在中国北方地区尤为显著，该地区胃癌和肠癌是常见的癌症类型。
7. 辣椒中含有的维生素C类成分具有一定的抗癌作用，同时辣椒素能抑制细菌生长，促进人体对维生素B1的吸收，有助于预防癌症。

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