老头鱼怎么做好吃
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鱼怎么做好吃？~
酱老头鱼的烹饪制作过程
1酱老头鱼做法的步骤
刚买回的活的老头鱼
2酱老头鱼做法的步骤
把鱼头剪掉
3酱老头鱼做法的步骤
去掉内脏收拾干净，多洗几遍
4酱老头鱼做法的步骤
锅烧热放油下葱段.姜丝.干辣椒段.煸香
5酱老头鱼做法的步骤
放点东北农家大酱
6酱老头鱼做法的步骤
再加适量郫县豆瓣酱
7酱老头鱼做法的步骤
小火把酱炒出香味
8酱老头鱼做法的步骤
调大火.加适量水烧开
9酱老头鱼做法的步骤
把收拾好的老头鱼下锅
10酱老头鱼做法的步骤
加适量料酒.醋去腥
11酱老头鱼做法的步骤
再放点糖，大火炖两分钟
12酱老头鱼做法的步骤
改小火炖十分钟
13酱老头鱼做法的步骤
准备好蒜末.葱末.香菜末
14酱老头鱼做法的步骤
看汤汁收干，撒上蒜末.葱末.香菜末
15酱老头鱼做法的步骤
装盘即可
酱老头鱼
主料：老头鱼800g
配料：白糖、米醋、料酒、干辣椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、东北农家大酱适、香菜、油各取适量
酱老头鱼的做法：
1、把新鲜的老头鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)
2、把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味道。
3、加入东北农家大酱，郫县豆瓣酱，然后用小火把酱炒出香味。
4、然后调大火，加适量清水烧开。
5、这时把收拾好的老头鱼下锅，放入料酒，醋去鱼腥味，再放点糖，大火炖两分钟，后改小火炖十分钟。
6、炖鱼时候准备好蒜末，香菜末，葱末。
7、看汤汁收干，撒上蒜末.葱末.香菜末即可装盘享用了。
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老头鱼怎么做好吃视频
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