韭菜秋冬季节能吃吗

韭菜几月份不能吃~

农历六月，俗话说六月韭，臭如狗，这是韭菜自身生长过程的一个阶段。
“五方六月臭韭菜”,言外之意,到了夏季,一般不卖韭菜,也很少有人买韭菜。“五方”指的是东南西北中.韭菜为春天头茬最好吃,及至夏天各种菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以农村有“六月臭韭菜”之说.第二种为韭黄,冬季培育的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美.其实这些都是老理了，现在六月很多人家也是吃韭菜的!

扩展资料韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
参考资料 百度百科-韭菜

养生堂：不同季节的韭菜味道不同，你知道它都有什么好处吗？

韭菜在秋天和冬天都是可以吃的。这主要就是因为现在我们都是采用了大棚，所以韭菜一年四季都可以吃的。
韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。
1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。
2.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；钾对心脏病、高血压有益；铁有助于改善贫血症状。

功效作用
韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。

2.促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。

3.补肾壮阳
以前韭菜也被叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。

4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。

5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭菜。

6.美容护肤
韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

菜是我们常吃的蔬菜之一，苋菜也被男人作为壮阳菜之一，苋菜的营养成分很高，苋菜又叫起阳草，味儿十分美味，也有其与众不同的香气。苋菜的与众不同辛香气是其所含的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的除菌消炎功效，有利于身体提升自身免疫力。那麼秋冬季时节吃韭菜的好处有什么呢？

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冬天吃韭菜好吗
专家建议，早春应食早韭，提升自身免疫力。江苏中医医院儿科主任医生史锁芳说，南齐周颙曾经说过："初春时节早韭，秋后晚菘"，这"韭"当然便是苋菜了。早春时节的苋菜质量最好，残花的其次，夏天的最烂，有"春食则香，夏食则臭"之说。

苋菜中硫酸盐还能协助身体消化吸收维生素b21及维生素D，因而苋菜若与维生素b21成分丰富多彩的生猪肉类食品相互之间配搭，是较为营养成分的食用方法。但是，硫酸盐受热便于蒸发，因而烹饪苋菜时需要急火快炒出锅，略微加温太过，便会丧失苋菜口味。

苋菜的关键营养元素有维他命C、维生素b21、维生素b22、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物化合物及矿物。

苋菜还带有丰富多彩的甲基纤维素，每100克苋菜含1.5克甲基纤维素，比小葱和莴笋都高，能够 推动肠道蠕动、防止大肠癌的产生，另外又能降低对胆固醇的消化吸收，具有防止和医治动脉硬化、冠心病等病症的功效。

将苋菜放到火上烤热，涂擦伤处，可医治荨麻疹。苋菜中带有很多的膳食纤维素，对结肠癌有显著功效。身患皮肤白斑症的女士，常吃韭菜能够 做到去斑、减肥瘦身的双向实际效果。

苋菜带有性兴奋药，能激动生殖器官，在中国药典上面有“起阳草”之称。苋菜带有较多的膳食纤维素，能提高肠胃肠蠕动，可合理防止习惯性便秘和直肠癌。

这种膳食纤维素还能够把消化系统中的秀发、砂砾、乃至是金属材料包囊起来，随排便排出来身体之外，故有“洗肠草”之称。除此之外，因为苋菜含膳食纤维素较多，较为耐嚼，人进餐时可锻练咬肌，还可合理防止龋齿的造成。

知道吃韭菜的好处后，在平常日常生活何不适度多吃，给自己的身心健康人体加上一份确保。需要提示的恨死，苋菜尽管对身体有很多益处，但也不是多多益善。有阳亢及性热症状的人不适合服用。苋菜的膳食纤维较多，不容易消化，因此 一次不可以吃太多苋菜，不然会造成腹泻。

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