在困境中，只有美食能够治愈

在困境中，只有美食能够治愈

1.红烧肉丁拌饭

3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺冰糖。

五花肉切丁，倒入锅里不加油干编到表面金黄，加入葱姜、八角翻炒1分钟，倒入料汁再加入3碗热水，盖盖子最小火炖30-40分钟汤开收到这样就可以，可以加两颗蛋一起炖哦！

2.酸菜土豆拌饭

油热下肉末炒熟，加入葱花和姜，倒入土豆，翻炒均匀，加入半碗多水，一勺料酒，两勺生抽，中小火焖煮5分钟左右，倒入酸菜，一勺老抽、一勺蚝油，淋上水淀粉，中火收汁后，倒人小米辣炒匀即可。

3.青椒肉丝拌饭

酱汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和糖，一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。

肉丝加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和少许盐腌制10分钟，青椒丝，蒜泥。肉丝炒熟，爆香蒜泥，放入青椒、倒入调好的酱汁，炒至浓稠即可出锅啦！

4.东北拌饭

食材准备：米饭、鸡蛋、午餐肉、海苔碎。

碗里放入辣椒圈、蒜泥淋上油，加入两勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖搅拌均匀，煎两个鸡蛋、顺便把午餐肉煎好，米饭盛入碗里、摆上荷包蛋、午餐肉和海苔碎，倒入调好的料汁拌一拌开吃啦!

5.鸡蛋火腿拌饭

准备好食材：鸡蛋、酱汁、火腿肠。

鸡蛋煎熟滑散，加入火腿煎炒一会，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠撒上葱花。调一份酱汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺辣椒粉、少许盐糖、一勺淀粉少许水拌匀。

6.肉末豆角拌饭

锅内多放点油下入豆角，煸至表面变色熟透（6-7分钟左右），留底油下入肉沫炒酥，加入葱蒜小米辣炒出香味，倒入豆角丁，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一小勺糖翻炒均匀。

7.双椒鸡丁拌饭

食材:青红辣椒、鸡腿、生抽。

鸡腿洗净，去骨切小块，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉，抓匀腌制20分钟，锅中油热倒入鸡腿肉翻炒熟，适量鸡精和少许白糖提鲜，加少许五香粉，加入青红辣椒翻炒出香味即可出锅啦~嘎嘎香！

8.鱼香鸡蛋拌饭

这碗鱼香汁一定要记住！！！做鱼香肉丝和鱼香茄子都超好吃！

两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺半香醋、半勺糖，一勺淀粉加清水搅拌均匀，鸡蛋炒熟盛出备用，底油炒香葱蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜、木耳、青椒丝翻炒断生，加入提前炒好的鸡蛋，倒入鱼香汁煮至浓稠即可。