维生素A.B.C.D的作用

维生素A.B.C.D.E分别有什么作用？~

分水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素包括维生素A、D、E、K，脂溶性维生素包括维生素B、C。人体会储藏脂溶性维生素，所以摄入过量会积存在身体特别是肝脏中，有中毒危险。水溶性维生素会通过肾脏排泄，相对安全，但是也不可摄入过量，因为有可能超量的维生素会在体内发生其他生物化学反应。维生素的摄取主要是通过食物、蔬菜、水果和谷类,含胡萝卜素、维生素B1、烟酸、维生素C等较多。动物性食品含维生素A、B2、E较多。

维生素作用表单

维生素A （视黄醇类）——预防和治疗干眼病。夜盲症、干眼症、视神经萎缩、维持上皮细胞组织健康、促进生长发育、增加对传染病的抵抗力 。
维生素B1（硫胺）——预防神经组织损伤（神经炎、脚气病）、心脏、肌肉组织损伤、调整胃肠道的功能-消化不良、便秘、失语症等。
维生素B2（核黄素）——能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。防脂溢性皮炎、口腔炎等。
维生素B3（烟酸）——失眠、口腔溃疡、癞皮病等。
维生素B5( 泛酸 )——抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6（吡哆醇类）——治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。肌肉痉挛、过敏性湿疹等。 维生素B9（叶酸）——恶性贫血。
维生素B12 （钴胺素） ——促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。 维生素B17。剧毒。 维生素C（抗坏血酸）——坏血病、牙质疏松、伤口复原缓慢（连接骨骼、牙齿、结缔组织结构）。
维生素D（钙化醇）——调节人体内钙和磷的代谢，促进骨骼成长，预防软骨病（佝偻病）。
维生素E（生育酚）——维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。预防不育症、习惯性流产、溶血性贫血等 。
维生素K（萘醌类）——止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。凝血酶缺乏，不易止血。

维生素A(视黄醇) 功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。 缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 2）维生素B1(硫胺素) 功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。 缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。 3）维生素B2(核黄素) 功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。 缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。 主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。 4）维生素B3(烟酸) 功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。 缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。 主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。 5）维生素B5(泛酸) 功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。 缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。 主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。 6）维生素B6 功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。 缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。 主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。 7）维生素B12(钴胺素) 功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。 8）维生素C(抗坏血酸) 功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。 缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。 主要食物来源：水果(特别是橙类)，绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。 9）维生素D 功能：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。 缺乏症：小孩软骨病、食欲不振；腹泻等。 主要食物来源：鱼肝油，奶制品，蛋。 10）维生素E(生育酚) 功能：抗氧化剂、有助防癌；生育相关。 缺乏症：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。 主要食物来源：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。 11）维生素F(亚麻油酸、花生油酸) 功能：防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。 缺乏症：心血管疾病等等。 主要食物来源：植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。 12）维生素H(生物素) 功能：合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质；还具有防止白发和脱发，保持皮肤健康的作用。 缺乏症：白发，脱发，皮肤干裂等等。 主要食物来源：牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。 13）维生素L 功能：促进乳汁的分泌。 缺乏症：乳汁分泌不足等等。 主要食物来源：牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。 14）维生素K 功能：与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素K有关。 缺乏症：体内不正常出血。 主要食物来源：椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等。 15）维生素P(生物类黄酮) 功能：防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素功效；增加毛细血管壁强度，防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。 缺乏症：与维生素C缺乏症类似。 主要食物来源：橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦粉。

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　　维生素A的效用:
　　防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗.
　　维持上皮组织黏膜细胞的正常功能.
　　A.维持头发的正常生长,减少断裂.头发少的人要注意补充VA.
　　B.维持鼻泪管畅通,过于干燥易造成阻塞,故产生眼屎过多,分泌物增多.
　　C.皮肤之毛囊,汗腺阻塞时易长青春痘.
　　D.呼吸系统:鼻腔的鼻毛及黏膜湿润,乃是外来物侵入呼吸系统的防线,VA缺乏,功能降低,所以维A有预防肺癌的作用.
　　E,肠胃系统:缺乏VA可使小肠中的线毛缩短1/3,使吸收面积大幅下降(小肠约6米,吸收面积约有70平方米,如一篮球场大.有绒毛及微细毛,通过毛细血管吸收营养).有人肠道吸收不良,吃不胖,道理在于此.
　　F.泌尿系统:缺乏VA使结晶物沉积而造成结石.
　　G.生育系统:缺乏VA使输卵管无法产生黏液,无法吸住卵子,故易造成不孕.
　　VA还有抗感染,促进生长骨骼发育的作用.

　　怎样才能观察自己或别人缺乏VA呢?
　　1,头皮屑多的人,掉头发的人.
　　2,夜盲症,容易得结膜炎(红眼病),眼屎多的人.
　　3,耳朵痒,耳屎多的人.
　　4,齿垢重,早晨嘴中苦,干干的.
　　5,脖子上长有小颗粒,或长在脸上或背上,不是粉刺.
　　6,小孩常流鼻血.

　　凡是缝纫,阅读,看电视时间很长的人,在微光中工作的矿工,在强光和暗房两处都要工作的照相的照相师,居住在沙漠和海滩的人等,都会比普通人多消耗VA,最消耗VA的是在阳光下的雪地,因此,滑雪者和在该地区工作的人尤为需要.

　　哪些人需要:吸烟的人,受伤的人,想预防疾病的,想保护支气管,想预防心脏病,想预防白内障,孕妇,哺乳妇女,成长中的青少年,生活在污染环境中的人,想预防肺病,想预防近视,生活环境差,想保护眼睛,提高受孕率,想预防癌症的人.

　　因缺乏VA所引起的消化不良,虽然首先是由眼睛开始的,但早期异常现象可由表皮上看出,皮下组织的细胞会死亡,堵塞了油腺和毛孔,使油脂不能到达皮肤的表面,致使皮肤粗糙,以至于使全身发痒.因为毛孔里充满了死细胞,表皮会呈现鸡皮状态,有许多小突起,如果被细菌感染,就会变成小脓包等,象这种异常现象,多服用VA可以改善.

　　缺乏VA,各种黏膜组织会减少黏液的分泌,相应组织细胞生产快,也会迅速死亡.报废的组织细胞不排除,就容易感染细菌,后果很危险.补充VA,各部组织有了黏液的冲洗,黏液里含有一种特殊酵素,能杀死侵入的细菌,保持组织的健康.

　　以动物做实验,缺乏VA后黏膜部分都会滋生有害细菌,有90%会导致疾病感染.缺VA的人得肝病的机会要比动物高20倍.补充VA症状都会改善,改善的快慢与摄取量成正比.

　　有青春痘的人需要大量VA,每天服用十万单位VA,连续4个月脸部完全光滑了.

　　维生素B群可以调整人体的热量,如缺乏维生素B群,人体代谢形态便会杂乱,即使普遍摄取了各种养分,但无B群,任何营养均无法充分利用.细胞也不能代谢新的蛋白质.纵有转换成热量原料存于体内却不得燃烧,细胞同样会死亡,结果终将导致组织损伤.蛋白质,脂肪,碳水化合物就象一堆木材一样,而B群就象一根火柴,没有火柴,就无法让木材燃烧而产生热量.B群是属于水溶性,由血液吸收,所以不能贮存人体内,多余会从尿液,汗水排出,不会引起过剩症.

　　B族主要有:B1,B2,B6,B12,叶酸,烟酸,泛酸,胆碱,它们之间有协同作用,一次摄入全部B族的维生素,要比分别摄取效果好.

　　B1:被称为精神性的维生素,是将糖分解转化为热能不可缺少的维生素.

　　效用:促进成生,帮助消化,(特别是碳水化合物),改善精神状况,维持神经组织,肌肉,心脏活动正常,减轻晕机,云晕船现象.

　　缺乏症:脚气病,神经炎,手脚麻木,孩子缺乏时精神不稳定.

　　B1不足,会导致肌肉活动不顺,右心房支配心脏自律运动就会异常,刚开始会全身疲劳.因糖不能变成热量,会食欲不振,最后脚浮肿,行走不稳,知觉会迟钝,健忘.

　　B1不足会导致喝酒后头痛,呕吐.B1不足会导致酸性体质,容易疲劳.正常人体内是弱碱性.

　　举例:蚊子叮一下,液体是酸性,遇到弱碱会中和,若是酸性体质,不能被中和就痒的时间长,并红肿.
　　B1不足会导致口重,味觉不敏感,别人感到很咸了他还不觉得,草莓舌.

　　精神上紧张,有压迫感,可利用B1来对抗.以老鼠为对象,每隔5分钟听不愉快噪音,8小时后B1减少60%,多摄取B1,噪音抵抗力强.

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