韭菜的适宜生长环境条件是什么？

韭菜种植环境条件有哪些~

韭菜对温度的适应性比其他葱蒜类蔬菜要广。韭菜是一种耐寒性蔬菜，其叶子生长适宜的温度为15～25℃，10～15℃条件下亦能生长，叶子能耐－4～－5℃的低温，但不耐高温，超过25℃生长缓慢，高于30℃生长受阻。对光照的要求比洋葱弱，光照过强，纤维多，品质差，光照过弱又会使产量下降。韭菜为浅根性植物，要求土壤水分高，含水量80%～95%为佳，但其叶片窄，有蜡质，可适应较低的空气湿度。要求疏松肥沃的土壤，肥水供应充足，可促进分蘖和叶片生长，有利增产。

韭菜对温度的要求是性喜冷凉气候，最低温度为2-3℃;幼苗期生长适温12-18℃，超过25℃时生长缓慢;叶片生长的适宜温度为15-25℃，不耐高温，当气温超过25℃时植株生长缓慢，高于30℃时叶片发黄，甚至枯萎。当温度超过25℃时，要通风降温。

拓展资料韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
参考资料
百度百科—韭菜

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，我国各地都有栽培。韭菜的生长发育需要适宜的环境条件，尤其是无公害光照等，对环境条件的要求更为严格。接下来从温度、水分、光照、土壤来介绍韭菜的生长习性。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热。因为韭菜根茎的含糖量高，生长点位于地面以下，受到土壤保护，所以韭菜耐寒性很强，属耐寒性蔬菜，较抗霜冻。韭菜不耐高温，种子发芽适温为12℃以上，有效生长温度为5～30℃，生长适宜温度为12～24℃，生长最适温度为15～20℃，地下部位能耐较低温度。如果气温超过25℃，且光照强烈，则不利于韭菜的正常生长，植株生长很缓慢，气温高于30℃，生长基本停滞，气温高于35℃，叶片极易枯萎腐烂。高温、强光、干旱的条件下，叶片纤维素增多，质地租硬，品质低劣，移至不堪食用。

2、光照：韭菜是长日照作物，一定大小植株通过低温后，必须经过一个时期的长日照，才能完成光周期。长日照不仅是通过光周期的先决条件，也是韭菜开花结实所必要的生活条件。韭菜的品种不同，对日照长短的要求也不一样。韭菜为耐阴作物，要求中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

3、水分：韭菜半喜湿，较耐旱，怕涝渍，有着惊人的耐干旱能力。适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。韭菜对水分的要求因生育期不同差异很大，韭菜育苗必须供应充足的水分。同时也因栽培方式、外界条件不同而异。

4、土壤营养：对土壤质地适应性强，无论沙土、壤土、黏土及其他土壤均可栽培。保水保肥，营养丰富的偏黏壤土，最宜栽培韭菜。适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

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