乌龙茶指什么啊？只是茶叶还是泡出来的？
铁观音是乌龙茶的一种。乌龙茶是一个茶系的名称。
乌龙茶家族包括：闽南派系，闽北武夷派系；广东潮州派系；台湾省派系；其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上毛蟹占据绝对主流，铁观音其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。
特别注意：铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种，可是名声很大，被很多人误认为是一个单独的品种。
乌龙茶分为不同的种类，所以样子也不一样，分别是：
1、安溪铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
2、东方美人
东方美人又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
3、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
扩展资料：
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙。
一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。
翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的茶青。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶。
参考资料来源：百度百科—乌龙茶
乌龙茶，又称青茶，是中国茶的代表，是一种半发酵的茶。其发酵程度介于红茶和绿茶之间，由福建安溪人创制于1725年(清雍正年间)前后。
中国的茶叶分为六大类，白茶 黄茶 黑茶 青茶（乌龙茶）绿茶 红茶
青茶 也可以叫乌龙茶 它是一种茶叶大类
台湾阿里山茶 广东水仙 都属于 乌龙茶
类似 上海属于中国的 北京也是中国的
1.中国的茶叶分为六大类，白茶 黄茶 黑茶 青茶（乌龙茶）绿茶 红茶
青茶 也可以叫乌龙茶 它是一种茶叶大类
2.乌龙茶也是一种茶叶~
是一种茶叶品种
还有一些人把制作方法分类 来称作一些半发酵茶为乌龙茶
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相关评论：
包胡饲答：乌龙茶是青茶。乌龙茶，六大茶类之一，乌龙茶又名青茶，是茶叶中的大类，六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，乌龙茶根据产地的不同，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。乌龙茶，是个茶叶大类，与绿茶、黄茶、白...
包胡饲答：1、乌龙茶是中国茶叶种类的一个重要品种，它还可以分为多个不同的种类，乌龙茶也叫青茶，它是一种经过了半发酵的茶叶，这种茶在中国茶叶家族中有着鲜明的特色，据说这种茶与绿茶是同一种茶树所产只是加工过程不同。2、乌龙茶属于半发酵的茶叶，这种茶有多个不同的品种，安溪铁观音，武夷山岩茶，以及台...
包胡饲答：乌龙茶属于半发酵茶类，不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）乌龙茶制作方法介于绿茶与红茶之间的一类茶。乌龙茶主要产于我国福建、广东、台湾三省，乌龙茶是茶叶中的精品，乌龙茶是因为茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼，在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名“...
包胡饲答：乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量...
包胡饲答：1、乌龙茶就是乌龙茶，又叫青茶。乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。2、秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，...
包胡饲答：乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶。实际上乌龙茶是一种青茶，也被称为“五龙茶”。它不属于红茶，当然也不属于绿茶，而是半氧化的茶，也被人们称作“半发酵茶”。氧化，成型和烘烤的范围使乌龙茶成为一种广泛的茶类，具有巨大的口味和香气，从清新，干净，草味／植物到黑暗，腥味，果味甚至浓咖啡。由于...
包胡饲答：乌龙茶的主要产地集中在福建的闽北、闽南以及广东和台湾，尽管四川、湖南等地也有少量生产，但福建的茶叶最为知名。乌龙茶成品茶以其独特的魅力引人注目，茶条紧实卷曲，色泽油润有光泽，冲泡后的汤色金黄且香气浓郁，带有天然的兰花香气。其滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，富有音韵，即使是多次冲泡，其香气仍...
包胡饲答：1、乌龙茶：品种众多，风格各异，每种乌龙茶的味道都不相同。2、铁观音：铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。...
包胡饲答：乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成。以前有很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树酿制的，但最大的不同就在于，这一过程是否经过了发酵，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而结合在一起，导致茶的色泽变深，...
包胡饲答：乌龙茶(Oolong Tea)属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙茶属于青茶、半发酵茶。具有红茶和绿茶的特征,茶汤醇厚,茶叶清香,主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙,东方美人等,乌龙茶对干茶叶的品质较高,种植时要将植株栽种到有机质含量高目矿物质丰富的十壤中。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇...
