羊肉汤的做法

新疆羊肉汤的做法~

配料：羊肉 500g 、白萝卜 一根、胡萝卜 三根、洋葱 一个、姜 一小块、 整粒胡椒 10粒、盐/醋/胡椒粉适量。
新疆羊肉汤的做法步骤
步骤 1羊肉化开洗干净，冲掉上面的血。（我是用羊排炖的，羊腿和普通的肉块一样可以，小羊腿炖出来的味道最好）
步骤 2
将羊肉放进砂锅里，加冷水（用其他的锅也可以），大火煮开，加入切片的生姜和胡椒粒（没有胡椒粒可以出锅后撒上胡椒粉代替），如果羊肉膻味较重，可以加几粒花椒。煮开后搭沫子，一直不停地将煮出来的血沫舀出来，直到沸腾的汤完全变清为止。
步骤 3
沫子搭干净后转开到小火炖一个小时左右（如果是腿骨或者大量的肉，则需要的时间更长）。
步骤4
将白萝卜切片，胡萝卜切条，但是两则最好只放一个洋葱切片，汤炖煮一小时后加入，如果想要脆一点的洋葱口感，则先放萝卜。
步骤5
萝卜熬煮十分钟左右，加上适量的盐后关火。出锅后可以根据自己的口味添加胡椒粉和醋，加醋和香菜。
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

做法一
羊肉切小块汆水去除血末，捞出放入锅中（砂锅更好），加入适量清水、葱姜适量，料酒少许，大火烧开后改小火，小火炖煮1小时以上，起锅时加入少许盐调味。
喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋 .
羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。
做法二
1、羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透，然后把血水倒掉。
2、重新倒入凉水，放入姜块葱段，烧开转入小火炖。（还可以放入白萝卜）
3、炖至熟烂后放盐调味，还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。 上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法，还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好，我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的羊肉汤的做法你可以在，那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好，我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的羊肉汤的做法你可以在，那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。

原料：
羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。
做法：
1、羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透，然后把血水倒掉。
2、重新倒入凉水，放入姜块葱段，烧开转入小火炖。（还可以放入白萝卜）
3、炖至熟烂后放盐调味，还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。
以上摘自网络

想吃清汤羊肉吗？很简单：
羊肉洗净切小块，凉水下锅，水开后用勺撇去浮沫，放入葱段和姜片，现在关键的一步要倒入一听啤酒，此时先不放盐（否则肉就不嫩了），等再次烧开后用小火炖45分钟，45分钟后再加入适量的盐再炖30分钟即可。出锅时放入少许味精和香菜或粉丝，啧啧啧~~~一碗清香无比的羊肉汤就摆在你面前了 *~*

一般羊汤很简单，羊肉切小块汆水去除血末，捞出放入锅中（砂锅更好），加入适量清水、葱姜适量，料酒少许，大火烧开后改小火，小火炖煮1小时以上，起锅时加入少许盐调味。
喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋

先买羊肉，回家洗干净，入锅煮汤，熟了就可以吃了！

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羊肉汤的做法视频