羊肉汤的做法
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新疆羊肉汤的做法~
羊肉切小块汆水去除血末,捞出放入锅中(砂锅更好),加入适量清水、葱姜适量,料酒少许,大火烧开后改小火,小火炖煮1小时以上,起锅时加入少许盐调味。
喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋 .
羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。
做法二
1、羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透,然后把血水倒掉。
2、重新倒入凉水,放入姜块葱段,烧开转入小火炖。(还可以放入白萝卜)
3、炖至熟烂后放盐调味,还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。 上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法,还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好,我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味,有关更多的,更详细的羊肉汤的做法你可以在,那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好,我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味,有关更多的,更详细的羊肉汤的做法你可以在,那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。
原料:
羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。
做法:
1、羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透,然后把血水倒掉。
2、重新倒入凉水,放入姜块葱段,烧开转入小火炖。(还可以放入白萝卜)
3、炖至熟烂后放盐调味,还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。
以上摘自网络
想吃清汤羊肉吗?很简单:
羊肉洗净切小块,凉水下锅,水开后用勺撇去浮沫,放入葱段和姜片,现在关键的一步要倒入一听啤酒,此时先不放盐(否则肉就不嫩了),等再次烧开后用小火炖45分钟,45分钟后再加入适量的盐再炖30分钟即可。出锅时放入少许味精和香菜或粉丝,啧啧啧~~~一碗清香无比的羊肉汤就摆在你面前了 *~*
一般羊汤很简单,羊肉切小块汆水去除血末,捞出放入锅中(砂锅更好),加入适量清水、葱姜适量,料酒少许,大火烧开后改小火,小火炖煮1小时以上,起锅时加入少许盐调味。
喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋
先买羊肉,回家洗干净,入锅煮汤,熟了就可以吃了!
羊肉汤的做法视频
相关评论:17539241797:正宗羊肉汤的做法大全
幸平彭答:做法:羊肉洗净切片,香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内,盖严锅盖,让其沸滚.取碗一只,放入胡椒面,香醋,味精,待羊肉汤呈乳白色时,撇去浮沫,放入精盐,先捞出羊肉放碗内,再浇入羊肉汤,淋上辣椒油,撒入香菜即成。3、做法三。材料:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐...
17539241797:羊肉汤的做法大全
幸平彭答:做法:将羊肉切块,用开水焯水去腥。锅中加水,放入羊肉块、姜片和适量的料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮2-3小时,至羊肉熟烂,加入适量的盐即可。2. 香菇羊肉汤:材料:羊肉500克,干香菇10朵,生姜片适量,盐适量,料酒适量。做法:羊肉切块,用开水焯水去腥。香菇提前泡软,切片。锅中加水,放...
17539241797:羊肉汤的做法和配料
幸平彭答:4、把羊肉捞出来凉一下,切薄片,放在碗里,撒上丁香面(多一点)和桂子面(少一点)、香菜末、青蒜苗末备用,然后将汤加入碗中,淋上几滴香油。非常美味哦;乳白色汤汁,鲜而不膻,香而不腻的羊肉汤就做好了。5、调料的调制:(1)丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。(2)香料水的...
17539241797:家常羊肉汤的做法大全
幸平彭答:步骤:羊肉切块,放入滚水中煮开,捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水,放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时,用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。2. 香菇羊肉汤:材料:羊肉500克,香菇100克,姜5片,葱2根,盐适量,料酒适量 步骤:羊肉切块,用开水烫一下去腥。香菇切片。
17539241797:羊肉汤的家庭做法大全
幸平彭答:做法:1)将羊肉块放入开水中焯水,捞出备用。2)炒热锅,加入姜片和葱段煸炒出香味。3)将焯水过的羊肉块放入锅中,加入适量的料酒。4)加入足够的清水,大火煮沸,然后转小火慢炖2-3个小时。5)最后加入适量的盐调味即可。2. 酸汤羊肉汤:材料:羊肉块500克、番茄2个、酸菜适量、姜片适量、盐...
17539241797:羊肉汤的做法?
幸平彭答:第1步:准备一些羊肉,将羊肉放到清水当中浸泡,大概两个小时左右换一次水,换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中,往锅中加入清水,往清水里面加入,生姜,大葱,料酒等食材给羊肉焯水,等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了,这个时候的羊肉表面已经变了颜色,将它捞出来放到一边冷却即可。...
17539241797:羊肉汤的做法家常做法
幸平彭答:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起,将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。3、捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时,夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五分钟即可食用。
17539241797:羊肉汤的做法
幸平彭答:1、粉丝用冷水泡15分钟,小葱、香菜切末;2、羊肉洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫,捞出沥干;3、汤锅烧水,下羊肉、洋葱、姜片、香料大火烧开,小火炖1小时,肉汤保留,捞出羊肉放凉切片;4、汤锅中留肉汤,加入2碗清水煮沸,漏勺里加羊肉片和粉丝,加1勺盐,烫1分钟捞出摆盘,撒上香菜、葱花...
17539241797:羊肉汤的做法是怎样的 家常羊肉汤的做法
幸平彭答:1、准备食材:羊腿,羊棒骨,大葱,生姜,盐,醋,料酒,青花椒,胡椒粉,香菜,辣椒油,香油。2、买回来的羊腿,将羊肉先剃下来,把肉切成小块,把羊肉和羊骨头放入清水内,加几粒青花椒,浸泡2个小时,这样做的目的是为了去除羊肉里的血水,减少异味,给羊肉去腥。3、浸泡好之后,把骨头和肉捞出...
17539241797:清炖羊肉汤的正确方法
幸平彭答:方法如下:1、把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。捞出的...
配料:羊肉 500g 、白萝卜 一根、胡萝卜 三根、洋葱 一个、姜 一小块、 整粒胡椒 10粒、盐/醋/胡椒粉适量。
新疆羊肉汤的做法步骤
步骤 1羊肉化开洗干净,冲掉上面的血。(我是用羊排炖的,羊腿和普通的肉块一样可以,小羊腿炖出来的味道最好)
步骤 2
将羊肉放进砂锅里,加冷水(用其他的锅也可以),大火煮开,加入切片的生姜和胡椒粒(没有胡椒粒可以出锅后撒上胡椒粉代替),如果羊肉膻味较重,可以加几粒花椒。煮开后搭沫子,一直不停地将煮出来的血沫舀出来,直到沸腾的汤完全变清为止。
步骤 3
沫子搭干净后转开到小火炖一个小时左右(如果是腿骨或者大量的肉,则需要的时间更长)。
步骤4
将白萝卜切片,胡萝卜切条,但是两则最好只放一个洋葱切片,汤炖煮一小时后加入,如果想要脆一点的洋葱口感,则先放萝卜。
步骤5
萝卜熬煮十分钟左右,加上适量的盐后关火。出锅后可以根据自己的口味添加胡椒粉和醋,加醋和香菜。
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
羊肉切小块汆水去除血末,捞出放入锅中(砂锅更好),加入适量清水、葱姜适量,料酒少许,大火烧开后改小火,小火炖煮1小时以上,起锅时加入少许盐调味。
喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋 .
羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。
做法二
1、羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透,然后把血水倒掉。
2、重新倒入凉水,放入姜块葱段,烧开转入小火炖。(还可以放入白萝卜)
3、炖至熟烂后放盐调味,还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。 上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法,还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好,我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味,有关更多的,更详细的羊肉汤的做法你可以在,那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好,我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错,你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味,有关更多的,更详细的羊肉汤的做法你可以在,那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。
原料:
羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。
做法:
1、羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透,然后把血水倒掉。
2、重新倒入凉水,放入姜块葱段,烧开转入小火炖。(还可以放入白萝卜)
3、炖至熟烂后放盐调味,还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。
以上摘自网络
想吃清汤羊肉吗?很简单:
羊肉洗净切小块,凉水下锅,水开后用勺撇去浮沫,放入葱段和姜片,现在关键的一步要倒入一听啤酒,此时先不放盐(否则肉就不嫩了),等再次烧开后用小火炖45分钟,45分钟后再加入适量的盐再炖30分钟即可。出锅时放入少许味精和香菜或粉丝,啧啧啧~~~一碗清香无比的羊肉汤就摆在你面前了 *~*
一般羊汤很简单,羊肉切小块汆水去除血末,捞出放入锅中(砂锅更好),加入适量清水、葱姜适量,料酒少许,大火烧开后改小火,小火炖煮1小时以上,起锅时加入少许盐调味。
喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋
先买羊肉,回家洗干净,入锅煮汤,熟了就可以吃了!
羊肉汤的做法视频
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幸平彭答:做法:羊肉洗净切片,香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内,盖严锅盖,让其沸滚.取碗一只,放入胡椒面,香醋,味精,待羊肉汤呈乳白色时,撇去浮沫,放入精盐,先捞出羊肉放碗内,再浇入羊肉汤,淋上辣椒油,撒入香菜即成。3、做法三。材料:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐...
幸平彭答:做法:将羊肉切块,用开水焯水去腥。锅中加水,放入羊肉块、姜片和适量的料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮2-3小时,至羊肉熟烂,加入适量的盐即可。2. 香菇羊肉汤:材料:羊肉500克,干香菇10朵,生姜片适量,盐适量,料酒适量。做法:羊肉切块,用开水焯水去腥。香菇提前泡软,切片。锅中加水,放...
幸平彭答:4、把羊肉捞出来凉一下,切薄片,放在碗里,撒上丁香面(多一点)和桂子面(少一点)、香菜末、青蒜苗末备用,然后将汤加入碗中,淋上几滴香油。非常美味哦;乳白色汤汁,鲜而不膻,香而不腻的羊肉汤就做好了。5、调料的调制:(1)丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。(2)香料水的...
幸平彭答:步骤:羊肉切块,放入滚水中煮开,捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水,放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时,用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。2. 香菇羊肉汤:材料:羊肉500克,香菇100克,姜5片,葱2根,盐适量,料酒适量 步骤:羊肉切块,用开水烫一下去腥。香菇切片。
幸平彭答:做法:1)将羊肉块放入开水中焯水,捞出备用。2)炒热锅,加入姜片和葱段煸炒出香味。3)将焯水过的羊肉块放入锅中,加入适量的料酒。4)加入足够的清水,大火煮沸,然后转小火慢炖2-3个小时。5)最后加入适量的盐调味即可。2. 酸汤羊肉汤:材料:羊肉块500克、番茄2个、酸菜适量、姜片适量、盐...
幸平彭答:第1步:准备一些羊肉,将羊肉放到清水当中浸泡,大概两个小时左右换一次水,换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中,往锅中加入清水,往清水里面加入,生姜,大葱,料酒等食材给羊肉焯水,等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了,这个时候的羊肉表面已经变了颜色,将它捞出来放到一边冷却即可。...
幸平彭答:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起,将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。3、捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时,夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五分钟即可食用。
幸平彭答:1、粉丝用冷水泡15分钟,小葱、香菜切末;2、羊肉洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫,捞出沥干;3、汤锅烧水,下羊肉、洋葱、姜片、香料大火烧开,小火炖1小时,肉汤保留,捞出羊肉放凉切片;4、汤锅中留肉汤,加入2碗清水煮沸,漏勺里加羊肉片和粉丝,加1勺盐,烫1分钟捞出摆盘,撒上香菜、葱花...
幸平彭答:1、准备食材:羊腿,羊棒骨,大葱,生姜,盐,醋,料酒,青花椒,胡椒粉,香菜,辣椒油,香油。2、买回来的羊腿,将羊肉先剃下来,把肉切成小块,把羊肉和羊骨头放入清水内,加几粒青花椒,浸泡2个小时,这样做的目的是为了去除羊肉里的血水,减少异味,给羊肉去腥。3、浸泡好之后,把骨头和肉捞出...
幸平彭答:方法如下:1、把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。捞出的...