豆角烧茄子不油炸的做法
来自： 更新日期：早些时候
~
豆角烧茄子是一道非常经典的家常菜，口感独特，营养丰富。下面是一种不油炸的做法，简单易学，适合家庭日常食用。
材料：
- 茄子 2-3根
- 豆角 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将茄子切成均匀的小段，将豆角切去两头，然后切成和茄子差不多的长度。
2. 将红椒和青椒切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 锅内放入适量的食用油，烧热后，先将茄子放入锅中煎至两面微黄，然后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香，然后加入葱段炒出香味。
5. 加入豆角翻炒均匀，再加入适量的料酒煮一会儿。
6. 加入适量的生抽、盐和糖，搅拌均匀。
7. 将煎好的茄子放入锅中，和豆角一起翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮5分钟，使茄子和豆角入味。
9. 最后加入切好的红椒和青椒，翻炒均匀。
10. 顺着锅边倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，收汁。
11. 最后加入适量的鸡精和蚝油，翻炒均匀即可。
这道不油炸的豆角烧茄子口感鲜嫩多汁，茄子的香味和豆角的脆爽相互融合，搭配着甜辣的味道，色香味俱佳。此外，豆角富含蛋白质、膳食纤维和维生素，对人体有很好的营养价值。因此，这道菜不仅味美，还能满足人体对营养的需求。
不油炸的做法不仅健康，而且更省油，适合许多人们追求健康生活方式的需求。同时，做法简单，只需一些常见的食材和简单的烹饪步骤，即可制作出美味的豆角烧茄子。无论是作为主菜还是配菜，都是非常不错的选择。
希望这个简单的不油炸的豆角烧茄子做法对你有帮助，尝试一下吧，相信你会喜欢上这道美味的家常菜！
豆角烧茄子不油炸的做法视频
相关评论：17264414672：豆角烧茄子不油炸的做法 豆角烧茄子不油炸怎么做
李莺施1、食材：长豆角400克、小长茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、酱油5ml。2、先把茄子切成条放少许盐五分钟。3、再把长豆角摘成段，放在开水中焯一下水再捞出来备用，焯水时先在水中加少许盐和油。4、起锅热油，先把腌好的茄子洗一下控水后放入锅翻炒片刻后加入大蒜再翻炒半分钟。5、...
17264414672：豆角烧茄子不油炸的做法
李莺施豆角烧茄子不油炸的做法如下：主料：茄子、豆角。辅料：盐、葱末、蒜末、蚝油、白糖、生抽、老抽、味精。1、豆角一小把，茄子一个，豆角切长断。2、茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。4、热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用（煸炒的时候放一点盐）。5、...
17264414672：豆角烧茄子不油炸的做法
李莺施1. 将茄子切成均匀的小段，将豆角切去两头，然后切成和茄子差不多的长度。2. 将红椒和青椒切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。3. 锅内放入适量的食用油，烧热后，先将茄子放入锅中煎至两面微黄，然后盛出备用。4. 锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香，然后加入葱段炒出香味。5. 加入豆角翻...
17264414672：不用油炸茄子豆角的家常做法
李莺施1、把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。2、把四季豆（也可以用豇豆做）洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。3、热锅凉油，油烧到8成热，下豆角炸到外皮器泡泡就快速捞出来，沥油，要来回翻面几次比较...
17264414672：豆角烧茄子怎么做好吃
李莺施【制作方法】1.豆角一小把，茄子一个。2.茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。3.豆角切长断。4.热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用。（煸炒的时候放一点盐）5.热油，倒入茄子、葱末、蒜末，煸炒一分钟。（干煸）6.接着放豆角，一勺蚝油，一勺白糖，...
17264414672：不用油炸茄子豆角的家常做法
李莺施制作步骤：1.首先来处理一下食材，把豆角去头后切成6公分左右长的段，把茄子也改刀切成条。2.饭店做这道菜，豆角和茄子基本都要过油，因为不管是时间、还是口感上都是最快和最好的。那我们家庭来做时间上肯定不能和饭店相比，只有在味道上尽量接近。在茄条中加点重盐，抓匀砂水腌制15分钟左右，这样...
17264414672：茄子豆角的做法不油炸茄子豆角的做法
李莺施2、材料主料：紫茄子1个、豆角200g；辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、香葱香菜适量、蒜2瓣、姜1块茄子豆角 的做法1准备好食材，把茄子豆角洗净备用。3、2茄子。4、豆角切长段。5、 姜蒜切末，香葱香菜切段。6、3锅中放大量的油烧热。7、4倒入茄子炸至变软，盛出来备用。8、5再...
17264414672：豆角烧茄子怎么做才好吃?
李莺施准备食材：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段；茄子洗净后切成条状，浸泡在水中防止氧化变黑。热锅凉油：在锅中倒入足够的油，油温热至五成热时（约150℃），放入豆角翻炒至表面微皱，呈现出金黄色，捞出备用。处理茄子：将泡好的茄子沥干水分，可以选择用油炸或者少油煎的方式，使茄子表面微微焦黄，...
17264414672：自己在家炒豆角茄子,怎样才能炒出饭店的味道?
李莺施升高油温，炸茄子条，炸边缘微红的茄子条，去掉茄子条，控油备用。炸茄子的油要热一点，油温低，茄子容易泡油。将炒茄子的油倒出，留少许油，加入葱花和姜末炒，然后加入炒茄子和豆类炒匀。倒入准备好的果汁，勾芡。用大火把调味汁加热至稠稠。加入蒜末，翻炒均匀，关火，上碟。小贴士：炒豆子的...
17264414672：豆角和茄子一起怎么炒好吃
李莺施做法：准备好所需材料，豆角最好选用四季豆，将豆角择去两端， 将豆筋摘除，用手掰3段后，投洗干净，豆角要将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。茄子去蒂，洗净，再切成5-6厘米左右长的条，茄条不要切的太细，茄条切的太细，烧制时容易碎，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟...
材料：
- 茄子 2-3根
- 豆角 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将茄子切成均匀的小段，将豆角切去两头，然后切成和茄子差不多的长度。
2. 将红椒和青椒切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 锅内放入适量的食用油，烧热后，先将茄子放入锅中煎至两面微黄，然后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香，然后加入葱段炒出香味。
5. 加入豆角翻炒均匀，再加入适量的料酒煮一会儿。
6. 加入适量的生抽、盐和糖，搅拌均匀。
7. 将煎好的茄子放入锅中，和豆角一起翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮5分钟，使茄子和豆角入味。
9. 最后加入切好的红椒和青椒，翻炒均匀。
10. 顺着锅边倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，收汁。
11. 最后加入适量的鸡精和蚝油，翻炒均匀即可。
这道不油炸的豆角烧茄子口感鲜嫩多汁，茄子的香味和豆角的脆爽相互融合，搭配着甜辣的味道，色香味俱佳。此外，豆角富含蛋白质、膳食纤维和维生素，对人体有很好的营养价值。因此，这道菜不仅味美，还能满足人体对营养的需求。
不油炸的做法不仅健康，而且更省油，适合许多人们追求健康生活方式的需求。同时，做法简单，只需一些常见的食材和简单的烹饪步骤，即可制作出美味的豆角烧茄子。无论是作为主菜还是配菜，都是非常不错的选择。
希望这个简单的不油炸的豆角烧茄子做法对你有帮助，尝试一下吧，相信你会喜欢上这道美味的家常菜！
豆角烧茄子不油炸的做法视频
相关评论：
李莺施1、食材：长豆角400克、小长茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、酱油5ml。2、先把茄子切成条放少许盐五分钟。3、再把长豆角摘成段，放在开水中焯一下水再捞出来备用，焯水时先在水中加少许盐和油。4、起锅热油，先把腌好的茄子洗一下控水后放入锅翻炒片刻后加入大蒜再翻炒半分钟。5、...
李莺施豆角烧茄子不油炸的做法如下：主料：茄子、豆角。辅料：盐、葱末、蒜末、蚝油、白糖、生抽、老抽、味精。1、豆角一小把，茄子一个，豆角切长断。2、茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。4、热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用（煸炒的时候放一点盐）。5、...
李莺施1. 将茄子切成均匀的小段，将豆角切去两头，然后切成和茄子差不多的长度。2. 将红椒和青椒切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。3. 锅内放入适量的食用油，烧热后，先将茄子放入锅中煎至两面微黄，然后盛出备用。4. 锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香，然后加入葱段炒出香味。5. 加入豆角翻...
李莺施1、把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。2、把四季豆（也可以用豇豆做）洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。3、热锅凉油，油烧到8成热，下豆角炸到外皮器泡泡就快速捞出来，沥油，要来回翻面几次比较...
李莺施【制作方法】1.豆角一小把，茄子一个。2.茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。3.豆角切长断。4.热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用。（煸炒的时候放一点盐）5.热油，倒入茄子、葱末、蒜末，煸炒一分钟。（干煸）6.接着放豆角，一勺蚝油，一勺白糖，...
李莺施制作步骤：1.首先来处理一下食材，把豆角去头后切成6公分左右长的段，把茄子也改刀切成条。2.饭店做这道菜，豆角和茄子基本都要过油，因为不管是时间、还是口感上都是最快和最好的。那我们家庭来做时间上肯定不能和饭店相比，只有在味道上尽量接近。在茄条中加点重盐，抓匀砂水腌制15分钟左右，这样...
李莺施2、材料主料：紫茄子1个、豆角200g；辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、香葱香菜适量、蒜2瓣、姜1块茄子豆角 的做法1准备好食材，把茄子豆角洗净备用。3、2茄子。4、豆角切长段。5、 姜蒜切末，香葱香菜切段。6、3锅中放大量的油烧热。7、4倒入茄子炸至变软，盛出来备用。8、5再...
李莺施准备食材：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段；茄子洗净后切成条状，浸泡在水中防止氧化变黑。热锅凉油：在锅中倒入足够的油，油温热至五成热时（约150℃），放入豆角翻炒至表面微皱，呈现出金黄色，捞出备用。处理茄子：将泡好的茄子沥干水分，可以选择用油炸或者少油煎的方式，使茄子表面微微焦黄，...
李莺施升高油温，炸茄子条，炸边缘微红的茄子条，去掉茄子条，控油备用。炸茄子的油要热一点，油温低，茄子容易泡油。将炒茄子的油倒出，留少许油，加入葱花和姜末炒，然后加入炒茄子和豆类炒匀。倒入准备好的果汁，勾芡。用大火把调味汁加热至稠稠。加入蒜末，翻炒均匀，关火，上碟。小贴士：炒豆子的...
李莺施做法：准备好所需材料，豆角最好选用四季豆，将豆角择去两端， 将豆筋摘除，用手掰3段后，投洗干净，豆角要将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。茄子去蒂，洗净，再切成5-6厘米左右长的条，茄条不要切的太细，茄条切的太细，烧制时容易碎，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟...
