茄子没蒸熟能吃吗
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茄子没有煮熟可以吃吗~
吃了不熟的茄子过多会有胃痛,恶心、呕吐的症状,严重者会产生呼吸困难、急促,伴随全身虚弱。
原因是在马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。含有龙葵碱。茄子没有炒熟,番茄青绿色未成熟时,里面含有龙葵碱。
龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用,可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和衰竭,严重者可导致死亡。龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒的。
茄子是人们常吃的食物,不少人还颇为喜爱,可吃茄子也得注意,否则引起不适,就得不偿失了。
但是,茄碱并不存在于茄子皮中,而主要存在于果肉当中。因此,想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时,茄碱基本上不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克,换算成鲜茄子,大概吃450克,这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量,这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命,因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起任何麻烦的。
人们听说生番茄有毒,其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80~100克的纯绿色番茄,就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过,绿色番茄也没有想象中那么可怕,只要停下不吃,症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上,才有生命危险。
要放锅里烧
好像茄子都是煮熟才能吃的
茄子没蒸熟能吃吗视频
相关评论:13315987784:做肉末茄子时,茄子先油炸还是先蒸熟比较好呢?
廉歪昭答:2. 健康角度 从健康的角度来看,蒸熟茄子是更优的选择。蒸煮是一种较为健康的烹饪方法,它能有效减少油脂的摄入,降低菜肴的总热量,更适合正在进行体重管理或需要控制血脂的人群。蒸熟的茄子虽然在口感上可能不如油炸的香脆,但能更好地保留茄子中的营养成分,如维生素和矿物质等,同时避免了高温油炸...
13315987784:怎样判断茄子熟没熟
廉歪昭答:茄子没有煮熟可以吃吗 推荐答案:在东北地区,茄子蘸大酱生吃非常普遍,也非常好吃。所以,吃没煮熟的茄子是啥事都没有,也无任何不良反应,就当...判断茄子品种熟性的依据是什么?推荐答案:由于各地气候和栽培条件差异很大,茄子熟性很难从播种到采收或从定植到采收的日期进行划分,通常以主茎子叶节到...
13315987784:怎么看茄子是不是蒸熟了
廉歪昭答:1、判断茄子熟没熟的方法:用筷子戳一下,如果可以扎进去表示茄子熟透了,如果扎不进去,表示茄子还没熟。2、茄子是我们经常吃的蔬菜,常见做法有红烧茄子,肉末茄子,青椒茄子等等。一般在制作过程中,如何判断茄子有没有熟呢?下面来给大家具体的介绍一下。
13315987784:大茄子蒸熟要多久才能吃
廉歪昭答:大茄子蒸熟的时间取决于茄子的大小和厚度。一般来说,蒸熟大茄子可能需要约15-20分钟。如果你想确定它是否蒸熟,可以用刀尖刺穿茄子,如果刺入茄子时感觉柔软,则表示它熟透了。
13315987784:怎么判断茄子煮熟,怎么判断茄子有没有炒熟
廉歪昭答:1、可以从茄子颜色以及软硬程度判断。茄子在煮之前和煮熟之后是有很大差别的,煮熟的茄子很软,可以用筷子轻轻戳一下,若很容易戳破的话就证明茄子熟了。而且煮熟的茄子和生的茄子颜色也是不一样的,煮熟的茄子颜色相比生的茄子颜色要浅的多。2、炒茄子时,不要一直炒,加入适量清水,茄子更容易熟透。
13315987784:茄子蒸多长时间就熟了 蒸茄子怎样防止变黑
廉歪昭答:4 蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸 开水下锅蒸。茄子若是冷水蒸的话,其蒸制时间会更长一些,而蒸茄子时间不宜过长,否则茄子营养流失较多,鲜甜味道不佳,颜色也易变黑,影响食用体验,建议将茄子水开后再下锅,这样能保证茄子被快速蒸熟,保留更多的营养物质,口感也更好。
13315987784:包饺子的茄子要蒸吗 茄子包饺子用不用蒸一下
廉歪昭答:我们都知道,茄子的吃法有很多,不仅可以做菜,还可以做馅料,很多人都会用茄子包饺子吃。茄子包饺子吃有一定技巧的,尤其是茄子的处理。那么茄子包饺子要不要蒸一下?下面让我们具体来看看吧!茄子包饺子用不用蒸一下 茄子馅饺子中的茄子最好蒸熟拌馅料包饺子。制作茄子馅饺子时,茄子需要进行预处理...
13315987784:茄子要蒸多长时间能熟
廉歪昭答:茄子蒸熟的时间会因茄子的大小和蒸煮器的功率而有所差异。一般情况下,蒸茄子需要约8-10分钟的时间。蒸煮时间可以根据茄子的大小进行调整。当茄子变软变烂并能够轻易插入刀柄时,就可以认为茄子已经熟了。蒸煮的时间也可以根据个人的口感偏好进行调整。如果你喜欢吃更软烂的茄子,可以延长一些时间,如果你...
13315987784:急急急!茄子没蒸熟怎么办?
廉歪昭答:清蒸茄子?撕成条的?可以继续蒸熟,然后凉拌,多放点蒜和醋,绝对好吃
13315987784:蒸茄子怎么判断有没有熟
廉歪昭答:蒜5瓣,葱花少许,猪油适量;做法:1、鲜嫩的白茄子去蒂;2、用刀划两半,这样容易蒸熟;3、放蒸锅里隔水蒸5分钟左右;4、蒜头拍成泥备用;5、五分钟后,茄子蒸软了;6、快速将茄子夹起来,放在盆子里;7、加入拍好的蒜泥;8、适量细盐和猪油;9、快速用筷子搅拌入味,撒上葱花就可以食用。
可以吃的。生茄子没有有毒物质。
茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
茄子是人们常吃的食物,不少人还颇为喜爱,可吃茄子也得注意,否则引起不适,就得不偿失了。
但是,茄碱并不存在于茄子皮中,而主要存在于果肉当中。因此,想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时,茄碱基本上不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克,换算成鲜茄子,大概吃450克,这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量,这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命,因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起任何麻烦的。
人们听说生番茄有毒,其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80~100克的纯绿色番茄,就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过,绿色番茄也没有想象中那么可怕,只要停下不吃,症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上,才有生命危险.
吃了不熟的茄子过多会有胃痛,恶心、呕吐的症状,严重者会产生呼吸困难、急促,伴随全身虚弱。
原因是在马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。含有龙葵碱。茄子没有炒熟,番茄青绿色未成熟时,里面含有龙葵碱。
龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用,可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和衰竭,严重者可导致死亡。龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒的。
茄子是人们常吃的食物,不少人还颇为喜爱,可吃茄子也得注意,否则引起不适,就得不偿失了。
但是,茄碱并不存在于茄子皮中,而主要存在于果肉当中。因此,想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时,茄碱基本上不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克,换算成鲜茄子,大概吃450克,这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量,这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命,因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起任何麻烦的。
人们听说生番茄有毒,其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80~100克的纯绿色番茄,就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过,绿色番茄也没有想象中那么可怕,只要停下不吃,症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上,才有生命危险。
要放锅里烧
好像茄子都是煮熟才能吃的
茄子没蒸熟能吃吗视频
相关评论:
廉歪昭答:2. 健康角度 从健康的角度来看,蒸熟茄子是更优的选择。蒸煮是一种较为健康的烹饪方法,它能有效减少油脂的摄入,降低菜肴的总热量,更适合正在进行体重管理或需要控制血脂的人群。蒸熟的茄子虽然在口感上可能不如油炸的香脆,但能更好地保留茄子中的营养成分,如维生素和矿物质等,同时避免了高温油炸...
廉歪昭答:茄子没有煮熟可以吃吗 推荐答案:在东北地区,茄子蘸大酱生吃非常普遍,也非常好吃。所以,吃没煮熟的茄子是啥事都没有,也无任何不良反应,就当...判断茄子品种熟性的依据是什么?推荐答案:由于各地气候和栽培条件差异很大,茄子熟性很难从播种到采收或从定植到采收的日期进行划分,通常以主茎子叶节到...
廉歪昭答:1、判断茄子熟没熟的方法:用筷子戳一下,如果可以扎进去表示茄子熟透了,如果扎不进去,表示茄子还没熟。2、茄子是我们经常吃的蔬菜,常见做法有红烧茄子,肉末茄子,青椒茄子等等。一般在制作过程中,如何判断茄子有没有熟呢?下面来给大家具体的介绍一下。
廉歪昭答:大茄子蒸熟的时间取决于茄子的大小和厚度。一般来说,蒸熟大茄子可能需要约15-20分钟。如果你想确定它是否蒸熟,可以用刀尖刺穿茄子,如果刺入茄子时感觉柔软,则表示它熟透了。
廉歪昭答:1、可以从茄子颜色以及软硬程度判断。茄子在煮之前和煮熟之后是有很大差别的,煮熟的茄子很软,可以用筷子轻轻戳一下,若很容易戳破的话就证明茄子熟了。而且煮熟的茄子和生的茄子颜色也是不一样的,煮熟的茄子颜色相比生的茄子颜色要浅的多。2、炒茄子时,不要一直炒,加入适量清水,茄子更容易熟透。
廉歪昭答:4 蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸 开水下锅蒸。茄子若是冷水蒸的话,其蒸制时间会更长一些,而蒸茄子时间不宜过长,否则茄子营养流失较多,鲜甜味道不佳,颜色也易变黑,影响食用体验,建议将茄子水开后再下锅,这样能保证茄子被快速蒸熟,保留更多的营养物质,口感也更好。
廉歪昭答:我们都知道,茄子的吃法有很多,不仅可以做菜,还可以做馅料,很多人都会用茄子包饺子吃。茄子包饺子吃有一定技巧的,尤其是茄子的处理。那么茄子包饺子要不要蒸一下?下面让我们具体来看看吧!茄子包饺子用不用蒸一下 茄子馅饺子中的茄子最好蒸熟拌馅料包饺子。制作茄子馅饺子时,茄子需要进行预处理...
廉歪昭答:茄子蒸熟的时间会因茄子的大小和蒸煮器的功率而有所差异。一般情况下,蒸茄子需要约8-10分钟的时间。蒸煮时间可以根据茄子的大小进行调整。当茄子变软变烂并能够轻易插入刀柄时,就可以认为茄子已经熟了。蒸煮的时间也可以根据个人的口感偏好进行调整。如果你喜欢吃更软烂的茄子,可以延长一些时间,如果你...
廉歪昭答:清蒸茄子?撕成条的?可以继续蒸熟,然后凉拌,多放点蒜和醋,绝对好吃
廉歪昭答:蒜5瓣,葱花少许,猪油适量;做法:1、鲜嫩的白茄子去蒂;2、用刀划两半,这样容易蒸熟;3、放蒸锅里隔水蒸5分钟左右;4、蒜头拍成泥备用;5、五分钟后,茄子蒸软了;6、快速将茄子夹起来,放在盆子里;7、加入拍好的蒜泥;8、适量细盐和猪油;9、快速用筷子搅拌入味,撒上葱花就可以食用。