粤菜最有名的道菜是什么?
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粤菜最有名的道菜是什么?视频
相关评论:17086554552:粤菜十大经典名菜
尤纪珠答:3、红烧乳鸽 红烧乳鸽,是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。4、烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一,那时称为炮豚。5、烧鹅 烧鹅是广东省一道著名的广府菜,属粤菜系,烧鹅源于...
17086554552:粤菜是中国传统四大菜系,粤菜有哪些招牌菜?
尤纪珠答:01、脆皮烧鹅 脆皮烧鹅是广东地区著名的美食,以其鲜美的口感著称,属于粤菜系。这道菜有三种口味:长江、五香盐和酸梅酱。早在光绪年间,脆皮烧鹅就已经在《广州竹枝词》中被记载,显示出这道菜历史之悠久。它是广州普遍且受欢迎的烧烤肉食,遍布街头巷尾的烧卤店。02、白切鸡 白切鸡是一道色香味俱佳的...
17086554552:粤菜代表菜
尤纪珠答:2、蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一,也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。蜜汁叉烧是用猪肉做为原料,加入叉烧酱,蚝油蒜,料酒,蜂蜜,白糖花生油制作而成的。蜜汁叉烧颜色红亮好看,口感是香甜软糯,非常下饭的一道菜。3、椰汁冰糖燕窝 椰汁冰糖燕窝是广东的传统名点,是非常适合女性朋友食用...
17086554552:广东美食排行榜前十名
尤纪珠答:而香港富临集团阿一鲍鱼酒家却在传统烹任的基础上百尺竿头,创造了独特的海鲜烹饪方法,尤其是特制的阿一鲍鱼这道菜,堪称一绝,被国际美食界公认为中国菜之极品,从而享有极高的声誉。3、清蒸石斑鱼 清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,可与淡水名产桂鱼相媲美。4、上汤焗龙虾 上汤焗...
17086554552:粤菜有哪些好吃的代表菜推荐?
尤纪珠答:荔枝肉(Lychee Pork):这道菜色香味俱佳,将猪肉切成荔枝状,外酥里嫩,酸甜可口,是一道集美观与美味于一体的经典菜肴。粤菜的世界丰富多彩,每一道菜都有其独特的风味和制作工艺。无论是家常小炒还是精致的宴席菜肴,粤菜都能满足不同口味和场合的需求。上述推荐的菜品只是冰山一角,真正的粤菜之旅...
17086554552:粤菜有哪些特色菜
尤纪珠答:白斩鸡又叫白切鸡,是一道特色菜肴,在广东地区非常有名,在南方菜系中也有,粤菜的白斩鸡是最有名的。地道的白切鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,白切鸡肉色洁白,皮带黄油,具有葱油香味,配上酱油或特制普宁豆酱,不仅能吃出鸡肉的鲜美和原汁原味,海口感丰富。梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统粤菜...
17086554552:粤菜都有哪些著名的菜?
尤纪珠答:成菜后的客家酿豆腐,味道鲜美,豆腐中融入了肉馅,如鱼肉、虾米等,不仅丰富了口感,也让菜品更具嚼头。3. 红烧乳鸽,是广东省的一道传统名菜,属于粤菜系。这道菜以乳鸽为主要材料,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间有“一鸽胜九鸡”的说法,红烧乳鸽因其外酥里嫩的口感,香到骨子里的风味...
17086554552:粤菜招牌菜
尤纪珠答:1、白切鸡 别名白斩鸡,是粤菜最受欢迎的一道美食之一,主要原料是母鸡以及各种调味料,虽然是以鸡肉为原料,但是白切鸡不同于北方菜,白切鸡是咸鲜口味的。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。2、烤乳猪 粤菜中的招牌,而且烤乳猪还是满汉全席中的主打菜,而且烤乳猪在很多古代书籍中...
17086554552:粤菜中比较经典的菜式有哪些?
尤纪珠答:粤菜,又称广东菜或广式菜,是中国四大菜系之一,以其烹饪技艺高超、口味丰富多样、选材讲究而著称。粤菜的历史悠久,源远流长,其独特的风味和精湛的烹饪技术深受人们喜爱。以下是一些粤菜中比较经典的菜式:白切鸡(白斩鸡):白切鸡是一道非常著名的粤菜,选用优质的鸡肉,经过精心烹制,肉质鲜嫩,皮脆肉...
17086554552:粤菜的代表名菜有哪些
尤纪珠答:3. 咕噜肉,又名古老肉,是广东特色名菜,起源于清代。这道菜以出骨的精森陵肉加调味与淀粉拌和,制成肉圆,炸至酥脆,再粘上糖醋卤汁,酸甜可口,深受中外宾客的喜爱。4. 豉汁蒸排骨是粤菜中的经典之作,以小排和豆豉为主要材料,做法简单快捷,肉鲜美,带有豉、蒜香味,是广式早茶中不可或缺的...
粤菜最有名的菜有蜜汁叉烧、广州文昌鸡、烤乳猪、烧鹅、白斩鸡。
1、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
2、广州文昌鸡
广州文昌鸡是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系;该菜品以海南岛的文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。
3、烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
4、烧鹅
烧鹅是广东省的一道特色美食,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。广东地区著名的烧鹅如广州市黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”,以及江门市新会区古井镇的“古井烧鹅”。
5、白斩鸡
白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
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尤纪珠答:01、脆皮烧鹅 脆皮烧鹅是广东地区著名的美食,以其鲜美的口感著称,属于粤菜系。这道菜有三种口味:长江、五香盐和酸梅酱。早在光绪年间,脆皮烧鹅就已经在《广州竹枝词》中被记载,显示出这道菜历史之悠久。它是广州普遍且受欢迎的烧烤肉食,遍布街头巷尾的烧卤店。02、白切鸡 白切鸡是一道色香味俱佳的...
尤纪珠答:2、蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是广东的传统名菜之一,也是广东人和香港人都爱吃的一道名菜。蜜汁叉烧是用猪肉做为原料,加入叉烧酱,蚝油蒜,料酒,蜂蜜,白糖花生油制作而成的。蜜汁叉烧颜色红亮好看,口感是香甜软糯,非常下饭的一道菜。3、椰汁冰糖燕窝 椰汁冰糖燕窝是广东的传统名点,是非常适合女性朋友食用...
尤纪珠答:而香港富临集团阿一鲍鱼酒家却在传统烹任的基础上百尺竿头,创造了独特的海鲜烹饪方法,尤其是特制的阿一鲍鱼这道菜,堪称一绝,被国际美食界公认为中国菜之极品,从而享有极高的声誉。3、清蒸石斑鱼 清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,可与淡水名产桂鱼相媲美。4、上汤焗龙虾 上汤焗...
尤纪珠答:荔枝肉(Lychee Pork):这道菜色香味俱佳,将猪肉切成荔枝状,外酥里嫩,酸甜可口,是一道集美观与美味于一体的经典菜肴。粤菜的世界丰富多彩,每一道菜都有其独特的风味和制作工艺。无论是家常小炒还是精致的宴席菜肴,粤菜都能满足不同口味和场合的需求。上述推荐的菜品只是冰山一角,真正的粤菜之旅...
尤纪珠答:白斩鸡又叫白切鸡,是一道特色菜肴,在广东地区非常有名,在南方菜系中也有,粤菜的白斩鸡是最有名的。地道的白切鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,白切鸡肉色洁白,皮带黄油,具有葱油香味,配上酱油或特制普宁豆酱,不仅能吃出鸡肉的鲜美和原汁原味,海口感丰富。梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统粤菜...
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尤纪珠答:1、白切鸡 别名白斩鸡,是粤菜最受欢迎的一道美食之一,主要原料是母鸡以及各种调味料,虽然是以鸡肉为原料,但是白切鸡不同于北方菜,白切鸡是咸鲜口味的。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。2、烤乳猪 粤菜中的招牌,而且烤乳猪还是满汉全席中的主打菜,而且烤乳猪在很多古代书籍中...
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