吐司怎么切
烤完了切的,我们自己在家里用普通的刀是很难切的那么整齐的。面包店的切片土司是用专门的机器切的。我见过,机器有很多的原形的齿轮一样的刀片,把面包放到机器上,那些齿轮就一起转,面包就被切成一片一片的了,每一片面包就需要一个刀片。切的很整齐。那个机器挺大的,估计不便宜,所以一般的小面包店都看不到。
烤完了切的,我们自己在家里用普通的刀是很难切的那么整齐的。面包店的切片土司是用专门的机器切的。我见过,机器有很多的原形的齿轮一样的刀片,把面包放到机器上,那些齿轮就一起转,面包就被切成一片一片的了,每一片面包就需要一个刀片。切的很整齐。那个机器挺大的,估计不便宜,所以一般的小面包店都看不到。
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早餐吃什么很多时候是我们生活中常见的烦恼,早餐时一天体力的来源,对我们至关重要,下面介绍一道吐司面包的做法,可以最大限度节省早餐时间,并且吐司的保存时间较长,可以以备食用。并且下面将介绍吐司面包的特殊切法,保证吐司的完整性,给您最好的食用享受。
材料:
高粉200克,全麦粉100克,酵母3克,糖30克,盐2克,奶粉15克,鸡蛋30克,淡奶油80克,水100克,黄油15克。
做法:
1.把除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入黄油揉至完全阶段,放入温暖处发酵至二倍大;
2.把发酵好的面团均分成3份,盖保鲜膜醒面15分钟(我做的是双份);
3.轻拍每个小面团排气,擀成椭圆形,从上而下卷起;
4.盖保鲜膜再醒面15分钟;
5.把每个从接缝处擀成椭圆形,从上而下卷起;
6.捏紧结合处;
7.放入学厨吐司盒,放温暖的地方二发;
8.二发完毕,送入预热好的烤箱,170度50分钟,具体时间温暖请参考自家烤箱。
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我做了两份的量,总觉得一次做两个才过瘾。
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自己做出来的土司,切的时候,面包却容易碎,很难很好。的切成土司片,一般正规一点的面包店里都有专用的土司切片机,如果没有,也是有专用的锯尺刀。没有专用的刀,没事,今天美食书教大家一个切土司不会碎的方法。
主要有三点技巧:
1、做好的土司一定要凉透,才能切出平整漂亮的土司片,刀具不是主要的问题。
2、先把刀烧热。
3、再切面包,面包就不会粘在一起,也不易碎了,而且不论切厚切薄都很均匀完整。

1、把面包放在干净的砧板上

2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了,不要把刀烧成黑色

3、趁着刀的温度开始切面包,因为冷面包遇到热刀的时候,与刀接触的地方会迅速软化,便不至于掉渣了,面包片看起来平滑整齐。
切片吐司怎么做好吃
一.【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片,鲜奶200cc,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
【做法】:
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可。
二.【腰带吐司卷】
【材料】:白吐司4片,马铃薯1个,红萝卜1条,青豆仁20公克,苹果1/4颗,起司片4片,美奶滋适量
【做法】:
1.马铃薯蒸熟,捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水,以维持色泽鲜绿。
2.苹果洗净,连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3.将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀,做成内馅备用。
4.取一片白吐司,铺上作法3中的内馅,再依照卷寿司的方式将土司卷起,最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
吐司做出来以后不能立即切片,要等冷却后才可以切片,那切片的时候怎么切才能不变形呢?
1
吐司怎么切片不会变形?
1、吐司需要侧放,这样切出来不易变形。
2、用锋利的锯齿刀(即面包刀)。
3、切的时候要来回拉锯。
4、吐司要放凉了再切。
说明:
吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
2
吐司什么时间切片比较好?
从时间角度来说是从面包出炉4小时内要切片并包装完成。
因为体积不同的面包冷却所需要的时间不同,所以没有办法明确出炉后多少分钟能切片。
一般是手戴一次性手套触摸面包底部,如果已经感到发凉发冰,就可以开始切片。
这样切出来的吐司,既不会塌陷,还能够保证口感的酥软。
3
吐司热量高还是米饭热量高?
吐司热量更高。
吐司面包的热量:
白吐司 72卡(40克 )
米饭的热量:
白饭 210卡(140g )
说明:
米饭是所有主食里面热量最低而营养丰富的碳水化合物,凡是发酵后烤过的基本热量都不低。
吐司是一种比较常见的面包,我们可以用吐司来制作多种美食,比如三明治以及冰淇淋吐司,因为吐司本身是没有味道的,我们将吐司切片之后,然后可以加入生菜、青瓜、鸡蛋等食材,然后进行烘烤就可以制作出三明治了,对于喜欢吃面包的朋友,不妨可以学习一些吐司的切片方法以及相关的食物做法。
1、把面包放在干净的砧板上
2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了,不要把刀烧成黑色
3、趁着刀的温度开始切面包,因为冷面包遇到热刀的时候,与刀接触的地方会迅速软化,便不至于掉渣了,面包片看起来平滑整齐。
切片吐司怎么做好吃
一.【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片,鲜奶200cc,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
【做法】:
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可。
二.【腰带吐司卷】
【材料】:白吐司4片,马铃薯1个,红萝卜1条,青豆仁20公克,苹果1/4颗,起司片4片,美奶滋适量
【做法】:
1.马铃薯蒸熟,捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水,以维持色泽鲜绿。
2.苹果洗净,连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3.将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀,做成内馅备用。
4.取一片白吐司,铺上作法3中的内馅,再依照卷寿司的方式将土司卷起,最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
三.【焗烤吐司披萨】
【材料】:吐司1片,起司丝20公克,茄汁蘑菇肉酱适量
【做法】:
1.将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后,撒上起司丝。
2.将作法1放入烤箱,以180℃烤约5分钟即成。
那切片的时候怎么切才能不变形呢?
1
吐司怎么切片不会变形?
1、吐司需要侧放,这样切出来不易变形。
2、用锋利的锯齿刀(即面包刀)。
3、切的时候要来回拉锯。
4、吐司要放凉了再切。
说明:
吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
吐司怎么切片不会变形
2
吐司什么时间切片比较好?
从时间角度来说是从面包出炉4小时内要切片并包装完成。
因为体积不同的面包冷却所需要的时间不同,所以没有办法明确出炉后多少分钟能切片。
一般是手戴一次性手套触摸面包底部,如果已经感到发凉发冰,就可以开始切片。
这样切出来的吐司,既不会塌陷,还能够保证口感的酥软。
吐司怎么切片不会变形
3
吐司热量高还是米饭热量高?
吐司热量更高。
吐司面包的热量:
白吐司 72卡(40克 )
米饭的热量:
白饭 210卡(140g )
说明:
米饭是所有主食里面热量最低而营养丰富的碳水化合物,凡是发酵后烤过的基本热量都不低。
吐司是一种比较常见的面包,我们可以用吐司来制作多种美食,比如三明治以及冰淇淋吐司,因为吐司本身是没有味道的,我们将吐司切片之后,然后可以加入生菜、青瓜、鸡蛋等食材,然后进行烘烤就可以制作出三明治了,对于喜欢吃面包的朋友,不妨可以学习一些吐司的切片方法以及相关的食物做法。

1、把面包放在干净的砧板上

2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了,不要把刀烧成黑色

3、趁着刀的温度开始切面包,因为冷面包遇到热刀的时候,与刀接触的地方会迅速软化,便不至于掉渣了,面包片看起来平滑整齐。
切片吐司怎么做好吃
一.【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片,鲜奶200cc,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
【做法】:
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可。
二.【腰带吐司卷】
【材料】:白吐司4片,马铃薯1个,红萝卜1条,青豆仁20公克,苹果1/4颗,起司片4片,美奶滋适量
【做法】:
1.马铃薯蒸熟,捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水,以维持色泽鲜绿。
2.苹果洗净,连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3.将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀,做成内馅备用。
4.取一片白吐司,铺上作法3中的内馅,再依照卷寿司的方式将土司卷起,最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
三.【焗烤吐司披萨】
【材料】:吐司1片,起司丝20公克,茄汁蘑菇肉酱适量
【做法】:
1.将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后,撒上起司丝。
2.将作法1放入烤箱,以180℃烤约5分钟即成。
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危霄影答:你好。大多数时候吐司是凉了切,这样切出来切面光滑。用手拿的时候也不会烫手。用专门切吐司片的刀,切出来也很漂亮,我做吐司有五年以上了。
危霄影答:1、吐司是冷的切片。2、在吐司刚烤出来的时候是不能剪进行切片工作的,只有等其冷却之后才能切片,要是趁热切的话,吐司内芯淀粉还是糊化的,切出来容易缩成一团,十分影响其外观,也会破坏食用口感。3、要是过早切开吐司的话,会导致里面的水分散发掉,从而使面包变得比较干硬,而从时间的角度来看,...
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