高一生物必修一实验，探究温度对酶活性的影响，以淀粉为例，第一步是先加可溶性淀粉溶液，第三步再加淀粉

高中生物高一 在探究温度对淀粉酶活性的影响中和探究ph对酶催化作用的影响中，为什么第一个实验中~

你的意思是温度实验中 先加可溶性淀粉 再加酶 而后一个顺序反的嘛
这个问题关键就是温度和 PH 不一样 温度实验中 先加可溶性淀粉 是先让淀粉出于这个温度中 再加酶 淀粉量加的相对来说多 两种容易混合 温度有个混合过程 如果先加酶 再加淀粉 你可能想象 倒淀粉溶液过程中 混合溶液温度达到均匀需要一个过程
后一个实验 是先让酶处在这样的PH环境下

（1）实验一探究的是温度对酶活性影响，因此变量是温度，因变量是酶活性，pH值属于无关变量．（2）探究温度对酶活性影响实验中，应该先设置好酶和淀粉的温度，然后再将相应温度的淀粉和酶混合进行反应，否则不会看出温度对酶活性的影响．因此，实验一的①②③步骤为错误操作，正确的操作应该是将新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分别恒温后再混合．（3）淀粉与碘液变蓝，因此实验一的第⑤步最好选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，说明酶活性越低．（4）温度会直接影响H2O2溶液的分解，因此实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液．（5）由实验二的结果可知：在pH5～7的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性升高，在pH7～9的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性降低；在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH值，可在pH为6～8之间设置梯度进行研究．故答案为：（1）无关（2）将新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分别恒温后再混合（3）碘液 剩余量（4）不科学 因为温度会直接影响H2O2溶液的分解（5）该过氧化氢酶的最适pH值约为7，pH降低或升高酶活性均降低（或在pH5～7的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性升高，在pH7～9的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性降低） 6～8

探究温度对酶活性的影响，可溶性淀粉溶液的温度是没变的，改变的只是淀粉酶溶液的温度。如果先加淀粉酶溶液，那么在加入可溶性淀粉溶液时就会改变淀粉酶溶液的温度。
探究PH对酶活性的影响时，实际上淀粉酶和溶性淀粉溶液的添加顺序是没什么影响的，但是习惯于先加淀粉酶，而且便于调节PH。但是到了高考的时候，还是要以书本为准。

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