家常菜青椒豆豉炒肉，该怎么做才能味道美味可口又鲜美呢？
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在进行青椒炒肉的时候，一定要注意小火进行炒肉，这样的话口感会更好一些，而且一定要先放肉再放青椒，同时也应该放入一些酱油醋之类的东西，这样会让口感增加的更美味。
青椒切成丝，猪里脊肉先腌制一下，然后切成丝油炸一下，加入青椒和豆豉酱一起翻炒，放一些盐和生抽调味，这样就可以了。
可以在制作的时候多放入一些豆豉，然后放入青椒进行腌制，这样做出来的炒肉就会非常的鲜嫩可口。
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郁钱甄1、青辣椒、豆豉、红尖椒、选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的。2、准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用。3、尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用。4、锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒。5、接着下切好的尖椒，...
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郁钱甄如果是准备的生猪肉，那么需要清洗干净之后，先在锅中焯水，然后切成薄片放到锅中炒熟。当然在做青椒豆豉炒肉的时候，我们也可以使用熟猪肉，甚至是可以使用咸肉，这个完全是可以根据个人的喜好来进行选择，但不管是选择哪一种肉都要切成薄片。准备好的蒜瓣也是切成蒜片，生姜切成生姜片，然后放到一边备用。
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14755473209：辣椒炒肉怎么炒好吃
郁钱甄炒的时候不断的用勺子轻轻碾压，炒好后，捞出备用。3、在锅中放入少许的肥肉，开小火把它的肥油煸炒出来后，再倒入适量的蒜瓣，以及腌制入味的瘦肉片，同时，加入适量的8－粒的豆豉，大火煸炒出香味。4、把炒好的青椒倒入锅中，再加入少许的鸡精和蚝油调味，继续开大火颠炒均匀后，即可出锅。
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14755473209：小炒肉怎么炒才好吃
郁钱甄五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒；嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味，是最能见湘菜水平的家常菜。
青椒豆豉炒肉的做法并不是很复杂，首先我们得准备好相应的用料，准备三小勺的香辣豆豉，一块猪肉，两个青椒，一颗芹菜，适量的葱，蒜瓣，生姜，干辣椒，酱油，花椒以及鸡精。准备好的青椒要去掉里面的籽，然后清洗干净之后切成块芹菜也要去掉上面的叶子，清洗干净之后切成段，准备的葱同样也是清洗干净切成段。
如果是准备的生猪肉，那么需要清洗干净之后，先在锅中焯水，然后切成薄片放到锅中炒熟。当然在做青椒豆豉炒肉的时候，我们也可以使用熟猪肉，甚至是可以使用咸肉，这个完全是可以根据个人的喜好来进行选择，但不管是选择哪一种肉都要切成薄片。准备好的蒜瓣也是切成蒜片，生姜切成生姜片，然后放到一边备用。
接下来起锅烧油，油可以稍微少一些，因为本身猪肉里面的油脂含量就比较的多，当油热了之后先把猪肉放进去，炒到变色之后我们倒出锅中多余的油脂。然后在锅里面加入了一些生姜片，蒜片，干辣椒段以及花椒，用大火爆香。在锅中加入适量的酱油，这里可以使用老抽，因为加入酱油主要的目的就是上色，而老抽上色的效果更好。煸炒几下之后加入香辣豆豉，继续炒出香味。
接下来我们把提前切好的芹菜以及青椒段和葱段全部放入锅中，这是用大火去爆炒，起锅之前我们可以先尝一下味道，适量的加入食用盐和鸡精调一下味。需要注意一点，因为豆豉本身就很咸，所以加盐的量千万不能太多。这样一道非常好吃的青椒豆豉炒肉就制作完成了，如果是使用咸肉的话，那么基本上就不需要再加入食用盐了。
在进行青椒炒肉的时候，一定要注意小火进行炒肉，这样的话口感会更好一些，而且一定要先放肉再放青椒，同时也应该放入一些酱油醋之类的东西，这样会让口感增加的更美味。
青椒切成丝，猪里脊肉先腌制一下，然后切成丝油炸一下，加入青椒和豆豉酱一起翻炒，放一些盐和生抽调味，这样就可以了。
可以在制作的时候多放入一些豆豉，然后放入青椒进行腌制，这样做出来的炒肉就会非常的鲜嫩可口。
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郁钱甄3.大火烧锅至6分热，下稍多一点的花生油，后下椒件入锅中翻炒片刻。4.再下洋葱，适量的盐调味，继续翻炒至6分熟后，把食材盛起，留尾油。5.改小火，下豆豉焙出香味。要比平常久一点，这样焙炒出的豆豉更香。6.将焙出香味的豆豉盛起。7.将焙炒过豆豉的尾油盛起后，重新将锅涮干净后，...
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