辣椒分为哪些品种?辣椒的营养价值是什么?

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一:辣椒的品种

辣椒有很多品种,比较常见的有广东甜椒、西北线椒、云南山椒、四川海椒、印度椒、小米椒、朝天椒、新一代、甜椒等。

1、卡宴辣椒,甜椒,植物体强壮而高大。叶子长圆形或卵球形,长10-13厘米。果梗直立或下垂,果实大,近球形,圆柱形或扁圆形,有许多纵沟,顶部截形或微凹,基部截形,常微凹,味不辣而微甜或略倒。有点辣。

2、朝天椒,植物有许多二分枝。叶子长4-7厘米,呈卵圆形。花在分叉间常单生,花序梗直立,花微凸出,花冠白色或紫色。茎果直立,果实小,圆锥形,长约1.5厘米,成熟时呈红色或紫色,极辣。

3、青椒,植株高度可达1米。叶子卵状披针形,有细长的叶柄。花在树枝的下部通常是单身的。在树枝的顶部,由于节间极短,有几朵花。花序梗细长,直立或倾斜,花微弯下垂。果茎粗壮,直立,浆果指状或圆锥形,长4-10厘米,稍弯曲,直立于茎上,成熟时红色,味辛辣。

二:辣椒的营养价值

1、营养价值:辣椒中含有丰富的维生素C,可防治心脏病和冠状动脉粥样硬化,降低胆固醇;辣椒中含有较多的抗氧化剂,可预防癌症等慢性病;吃得不香,食量减少的时候,吃点辣椒,可以提高食欲,增加食量;辣椒有很强的活血化瘀作用,可以改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状。

2、红辣椒比黄辣椒和青椒含有更多的维生素C和β-胡萝卜素。此外,辣椒还含有丰富的B族维生素等,以及人体必需的钾、镁、铁等微量元素,以及辣椒素等成分。辣椒素还具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。饮食与辣椒相结合,可促进唾液分泌,促进消化,增进食欲。



朝天椒,山东小辣椒,新疆原辣椒,四川泡椒,短椒,主要有这些品种。辣椒里面含有丰富的微量元素和维生素,而且辣椒里面富含的辣红素可以帮助人体提高免疫力。

辣椒的品种分为大甜椒、灯笼椒、小圆椒、长椒、大柿子椒、长羊角椒、短羊角椒,辣椒的营养价值就是可以丰富体内的维生素。

簇生椒,朝天椒,弹头辣椒,长辣椒,甜柿椒,这都是主要的品种,营养价值和丰富,有很多的胡萝卜素和辣味素,让身体变得暖和起来。

海椒,青椒,簇生椒 ,灯笼椒,朝天椒 ,可以驱寒,解热,保护身体,预防感冒,补充维生素,补充缺乏的营养。


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