清蒸鱼哪几种最好吃，这两种鱼千万不要清蒸
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哪几种鱼清蒸好吃~
第二要数多宝鱼了，多宝鱼鱼皮胶质蛋白含量很高，肉质肥嫩，味道鲜美。而且多宝鱼还有个优点就是鱼刺软容易入味，特别适合清蒸来食用
第三种要数鲈鱼了，鲈鱼是很多人都会选择的一种清蒸鱼，特别普遍。因为卢鱼鱼刺少,鱼肉细嫩，而且还没有土腥味,鲈鱼相比多宝鱼口感更好一些。
第四种要数刀鱼了，刀鱼鱼刺多，但是刀鱼的肉质特别细嫩，肥而不腻，要是拿来清蒸的话，最能体现刀鱼的鲜美味道
不适合清蒸的两种鱼，第一就是鲶鱼，因为鲢鱼土腥味重，清蒸起来根本吃不下去。第二就是带鱼了，先不说带鱼太扁鱼肉少的原因不好蒸，就是那鱼肉的海腥味都能让你吃到吐。所以说这两种鱼千万不要拿来清蒸哦。
一、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。
二、清蒸鲈鱼做法
主料：鲈鱼
辅料：香葱
姜
米酒
蒸鱼豉油
盐
胡椒粉
猪油
1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）
2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500g左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。）
3、蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）
4、鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）
5、上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了
清蒸鱼哪几种最好吃，这两种鱼千万不要清蒸视频
相关评论：13493934762：最好吃的清蒸海鱼排名
逄朱孟1、清蒸带鱼 带鱼的肉质特别细嫩，本身富含油脂，用它来清蒸非常适合，吃起来口感非常好。尤其是配上一点咸齑卤一起蒸食，滋味更加完美了。2、蒸梅童鱼 梅童鱼的体形比较小，周身细嫩且无磷。梅童鱼的鱼肉吃起来特别细嫩，非常适合清蒸。蒸好的鱼吃起来非常鲜美，入口即化。3、清蒸石斑鱼 石斑鱼的肉质肥...
13493934762：清蒸鱼哪几种最好吃,这两种鱼千万不要清蒸
逄朱孟第三种要数鲈鱼了，鲈鱼是很多人都会选择的一种清蒸鱼，特别普遍。因为卢鱼鱼刺少,鱼肉细嫩，而且还没有土腥味,鲈鱼相比多宝鱼口感更好一些。第四种要数刀鱼了，刀鱼鱼刺多，但是刀鱼的肉质特别细嫩，肥而不腻，要是拿来清蒸的话，最能体现刀鱼的鲜美味道 不适合清蒸的两种鱼，第一就是鲶鱼，因为鲢...
13493934762：清蒸鱼用什么鱼最好 清蒸鱼什么鱼适合
逄朱孟1.鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜，鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，含多种维生素和微量元素，清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，而且大小适中，很适合清蒸。2.多宝鱼。西方称为比目鱼，中国叫“多宝鱼”， 也叫大菱鲆。长相比较奇特，大而扁平，富含胶质蛋白，营养非常丰富，价格也稍贵...
13493934762：清蒸鱼什么鱼好吃
逄朱孟清蒸鱼最好吃的鱼是：草鱼、鲈鱼、鳜鱼或鲟鱼。这些鱼类肉质细嫩，口感鲜美，特别适合清蒸。以下是详细解释：草鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美且价格亲民而深受人们喜爱。草鱼肉质细嫩，清蒸后能保持其鲜嫩口感，且易入味。清蒸草鱼时，搭配一些姜丝和葱丝，能很好地去除鱼腥味，增添鱼肉鲜美。鲈鱼因...
13493934762：清蒸鱼用什么鱼最好
逄朱孟清蒸鱼用鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼等最好。1、鲈鱼 鲈鱼肉质鲜嫩无比，鲈鱼刺少。因此很多人都喜欢买鲈鱼清蒸吃，清蒸鲈鱼可以保证鲈鱼本身的口感。2、鳜鱼 鳜鱼也叫桂花鱼和季花鱼。鳜鱼是一种肉质非常肥美的鱼类，而且小刺非常少，体型也能长达30厘米左右，属于一种上等淡水食用鱼。鳜鱼腥味非常轻，非常适合...
13493934762：十大最好吃的清蒸鱼排名
逄朱孟1. 大闸蟹清蒸鱼 这道著名的上海菜将新鲜大闸蟹与扁鱼完美结合，蟹黄与鱼汁的交融在蒸制过程中已酝酿得恰到好处，鲜美无比。2. 清蒸鳜鱼 选用新鲜的鳜鱼，搭配豆腐和当季蔬菜，清蒸后上桌，保留了最原始的汁味，色泽香味诱人。3. 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼，无论是富贵鲈鱼、泉州鲈鱼还是乳酪色拉蒸鲈鱼，...
13493934762：清蒸鱼一般用什么鱼
逄朱孟清蒸鱼一般使用的是肉质细嫩、刺少的鱼类，比如鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼等。清蒸鱼作为一道传统的中式菜肴，强调的是鱼肉的鲜嫩和原汁原味。因此，在选择鱼类时，需要考虑鱼的肉质、口感以及是否适合清蒸这种烹饪方式。像鲈鱼、鳜鱼和多宝鱼这样的鱼类，它们的肉质细嫩，且鱼刺相对较少，非常适合清蒸。这样做...
13493934762：什么鱼蒸着好吃做法 哪种鱼适合蒸着吃
逄朱孟1、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。2、常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。3、条件允许可以买贵一点的斑...
13493934762：哪种鱼清蒸最好吃
逄朱孟哪种鱼清蒸最好吃1、 黄花鱼 作为清蒸鱼中的佼佼者，黄花鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱。黄花鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白质和多种维生素。特别值得一提的是，黄花鱼中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，可降低血液中的胆固醇水平。2、 鳕鱼 鳕鱼肉质细嫩，肉质白嫩且口感丰富。它是一种低脂肪高...
13493934762：什么鱼清蒸最好吃
逄朱孟说到最好吃的清蒸鱼,可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种,大家可以学起来啦! 第一种是鲈鱼,鲈鱼肉质特别细嫩,吃起来清香可口,真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼,把内脏和鳞片去掉,然后在鱼身两侧划几刀,用点盐和料酒腌一下。接着,把姜片和葱段放在鱼身下,放到蒸锅里蒸个10分钟左右,最后再淋上...
我喜欢清蒸鱼，我隔几天就给儿子蒸鱼吃，他也喜欢吃~就是用专门蒸鱼的酱油加点姜丝和葱丝就行了~盐和味精还有油都不用放，非常简单，我儿子也不喜欢喝汤，就给他做的清蒸鱼~涮鱼我就知道哪种好吃了~反正我觉得鱼刺少的就行吧~
最好吃的清蒸鱼不是鲈鱼，而是这种鱼，不起眼但营养最高，看完记得告诉家人
第二要数多宝鱼了，多宝鱼鱼皮胶质蛋白含量很高，肉质肥嫩，味道鲜美。而且多宝鱼还有个优点就是鱼刺软容易入味，特别适合清蒸来食用
第三种要数鲈鱼了，鲈鱼是很多人都会选择的一种清蒸鱼，特别普遍。因为卢鱼鱼刺少,鱼肉细嫩，而且还没有土腥味,鲈鱼相比多宝鱼口感更好一些。
第四种要数刀鱼了，刀鱼鱼刺多，但是刀鱼的肉质特别细嫩，肥而不腻，要是拿来清蒸的话，最能体现刀鱼的鲜美味道
不适合清蒸的两种鱼，第一就是鲶鱼，因为鲢鱼土腥味重，清蒸起来根本吃不下去。第二就是带鱼了，先不说带鱼太扁鱼肉少的原因不好蒸，就是那鱼肉的海腥味都能让你吃到吐。所以说这两种鱼千万不要拿来清蒸哦。
一、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。
二、清蒸鲈鱼做法
主料：鲈鱼
辅料：香葱
姜
米酒
蒸鱼豉油
盐
胡椒粉
猪油
1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）
2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500g左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。）
3、蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）
4、鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）
5、上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了
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逄朱孟清蒸鱼最好吃的鱼是：草鱼、鲈鱼、鳜鱼或鲟鱼。这些鱼类肉质细嫩，口感鲜美，特别适合清蒸。以下是详细解释：草鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美且价格亲民而深受人们喜爱。草鱼肉质细嫩，清蒸后能保持其鲜嫩口感，且易入味。清蒸草鱼时，搭配一些姜丝和葱丝，能很好地去除鱼腥味，增添鱼肉鲜美。鲈鱼因...
逄朱孟清蒸鱼用鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼等最好。1、鲈鱼 鲈鱼肉质鲜嫩无比，鲈鱼刺少。因此很多人都喜欢买鲈鱼清蒸吃，清蒸鲈鱼可以保证鲈鱼本身的口感。2、鳜鱼 鳜鱼也叫桂花鱼和季花鱼。鳜鱼是一种肉质非常肥美的鱼类，而且小刺非常少，体型也能长达30厘米左右，属于一种上等淡水食用鱼。鳜鱼腥味非常轻，非常适合...
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逄朱孟清蒸鱼一般使用的是肉质细嫩、刺少的鱼类，比如鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼等。清蒸鱼作为一道传统的中式菜肴，强调的是鱼肉的鲜嫩和原汁原味。因此，在选择鱼类时，需要考虑鱼的肉质、口感以及是否适合清蒸这种烹饪方式。像鲈鱼、鳜鱼和多宝鱼这样的鱼类，它们的肉质细嫩，且鱼刺相对较少，非常适合清蒸。这样做...
逄朱孟1、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。2、常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。3、条件允许可以买贵一点的斑...
逄朱孟哪种鱼清蒸最好吃1、 黄花鱼 作为清蒸鱼中的佼佼者，黄花鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱。黄花鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白质和多种维生素。特别值得一提的是，黄花鱼中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，可降低血液中的胆固醇水平。2、 鳕鱼 鳕鱼肉质细嫩，肉质白嫩且口感丰富。它是一种低脂肪高...
逄朱孟说到最好吃的清蒸鱼,可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种,大家可以学起来啦! 第一种是鲈鱼,鲈鱼肉质特别细嫩,吃起来清香可口,真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼,把内脏和鳞片去掉,然后在鱼身两侧划几刀,用点盐和料酒腌一下。接着,把姜片和葱段放在鱼身下,放到蒸锅里蒸个10分钟左右,最后再淋上...
