椰青椰皇等种类，选果开果技巧

椰青椰皇等种类，选果开果技巧。

一、常见椰子种类。

青皮椰，直接去皮。

椰青(汁水清甜，椰肉极少)。椰青(汁水充盈，易开易吸)。

毛椰子：(汁水少，椰肉厚而硬)。椰皇：（椰汁浓郁，椰肉醇厚)。椰宝：(汁水发酸，椰肉如海绵)。

二、椰青和椰皇对比。

椰青：汁水:汁水较多，清甜爽口。椰肉:椰肉较薄，Q弹嫩滑。优点:适合喝汁，吃椰肉。

椰皇：汁水:汁水较甜，椰香浓厚。椰肉:椰肉厚实，有嚼劲。优点:适合喝汁，煲汤。

三、如何挑选椰青?

1、选大不选小，选重不选轻。2、底部要呈白色，底部变成褐色则不新鲜。3、喜欢便捷，可以选易开椰，3步搞定。

四、如何开椰子&吃椰肉?

1.将开椰器对准顶部红圈处向下压。2.开孔后，插入吸管直接饮用。3.沿着红线区域将尖顶的椰子皮削掉。4.削开后看到椰子顶部三条棱。5.用刀背敲打棱角。6.敲开后将壳抠开即可享受美味椰肉。

五、椰青有啥好处。

外果皮：表皮光滑，随着成熟度转为褐色。中果皮：为了存储，运输方便，看到的多数是去了外皮。内果皮：坚硬，有三个小洞以后长出胚芽的地方。椰汁水：液体胚乳(好喝)。椰肉：胚乳的一部分(好吃)。

蛋白质、果糖、维生素。

椰汁:低糖，低热量，高钾，多喝。椰肉:高热量，高脂肪，少吃。葡萄糖、钾、钙、0胆固醇。

六、关于椰子的周边?

椰蓉、椰肉晒干、椰肉脆皮、椰肉+糖烤制、椰肉块、椰肉+盐烤制、椰果、椰子+醋酸菌发酵、生成的纤维素凝胶物质。

椰子油：椰肉压榨提取，适合煎炸，烘焙。椰汁:椰肉+水→压榨;椰肉粉+水。椰浆:椰肉+少量的水→压榨。椰奶:椰肉+极少的水→压榨。

七、其他特色椰子种类。

糯米椰：椰子中的贵族，椰肉像糯米一样软糯，厚实。汁水少，像啫喱一样的粘稠状一棵树上最多一两颗发育异常的椰子。

黄金椰：万宁特产，椰子外壳金黄，个头不大。汁水椰味浓郁，椰肉薄。

牛奶香椰：个头小，无多余皮层，可直接敲开。椰汁奶香浓郁，因此而得名。