南北方造成饮食差异的原因和南北方的饮食习惯

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~ 原因:1、地理因素:中国南北方因纬度差异导致的气候条件不同,塑造了各自的饮食习惯。南方气候湿润,适宜水稻生长,因此大米成为主食;北方气候干燥寒冷,适宜小麦等作物,因此面粉成为主食。2、民族因素:中国56个民族各具特色,饮食习惯也不例外。东部平原地区,汉族为主,盛产大米和小麦,成为主要食物。北方牧区民族,如蒙古族,因寒冷气候,多食用高热量肉类。
习惯:1、南方人偏爱米饭和米粉,而传统北方人(华北、西北)则偏好面食。2、菜量上,南方倾向于小而精致,北方则倾向于多而丰盛。
扩展资料:南北在其他方面的差异:语言差异。南繁北齐。中国语言地理差异表现为南繁北齐,即南方语言繁杂,北方语言相对单一。北方方言区从哈尔滨到昆明,语言虽有差异,但交流相对容易。南方即使在同一方言区内,如闽方言区,也有福州话、厦门话等多种,差异显著。
这些语言差异与地理环境有关。北方高原平原较多,交通联系方便,语言融合,差异小。南方多丘陵山地,交通闭塞,形成了各具特色的“土话”。
参考资料来源:百度百科-南北差异


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