有哪些简单又健康好吃吐司做法?

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【香煎法式吐司】

所需食材:吐司2片,鸡蛋2个,牛奶100ml,细砂糖20g,黄油或者橄榄油少许,水果适量(蓝莓,车厘子)

做法:

①准备一片吐司,切成4片备用

②2个鸡蛋打入碗中,加入100ml 的牛奶,加入20g的细砂糖搅拌均匀,吐司加入鸡蛋液中浸泡3分钟;

②锅里放入少许的黄油,然后放入吐司块,小火慢煎至2面金黄即可,差不多2分钟时间,香煎法式吐司就做好了。 

【紫薯吐司】

【材料】:面包粉250克,酵母2.5克,糖30克,盐3克,奶粉10克,蛋液25克,牛奶146克,黄油25克,紫薯泥适量,杏仁片适量。

【做法】:1、紫薯馅,紫薯去皮切块放蒸锅蒸熟后压成泥后加入适量糖和黄油翻炒均匀后备用。

3、把除酵母和黄油外的材料放入盆中,揉成面团后静置30分钟,让面团在静置过程中自然产生筋度,再加入酵母揉成光滑的,能拉出比较厚的膜的面团。

4、加入提前软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段,把揉好的面团放温暖处进行一次发酵,手指蘸面粉戳洞不塌陷不回缩,一次发酵完成。

5、发酵好的面团排气松弛后擀成长方形面片,宽度不要超过吐司盒,面片一半的地方抹上紫薯泥。

6、然后折起来,用刀切成条状,再把每条面条绞成麻花状后压薄底部。

7、从上面卷起来,放入吐司盒中,进行二次发酵。

8、发酵至两倍大,轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力,二次发酵完成,表面刷蛋液再撒上些杏仁片。

9、放入预热好的烤箱下层,上火180度,下火200度,烤30分钟左右,上色后可覆盖锡纸。烤好后取也晾凉就可以。



创意芝士杂蔬烤吐司杯,新手小白秒变星级大厨,颜值倍高

吐司面包是一种经常出现在我们日常餐桌上的食材,口感绵软,口味清甜,十分百搭。吐司面包通常作为一款快手食材,最经典也是最大众化的料理方法就是制作三明治。今天我要给大家介绍一款创意吐司的做法,芝士杂蔬烤吐司杯,食材搭配丰富,口感富有层次,芝士浓郁,最大的特点就是摆盘亮眼,即使是厨房新手,也能做出星厨的高颜值美食。

【菜名】:创意芝士杂蔬烤吐司杯
【所需食材】:原味吐司片三张、奶酪适量、西兰花三至五朵、甜玉米粒适量、火腿肠适量、新鲜草莓三颗、食盐少许、黑胡椒碎适量。
【烹饪过程】:

1、提前将冷冻储存的奶酪块取出放在室温下进行软化,当软化至合适的软硬度的之后,用刀将奶酪切成较细的奶酪丝或者奶酪碎备用

2、剥出适量的甜玉米粒,西兰花用水清洗干净之后切成较小的块状,在锅中倒入适量的清水,再加入几滴食用油,将西兰花和甜玉米粒分别焯烫成熟之后,捞出控水备用。

3、将草莓用清水浸泡片刻,再用水冲洗干净,摘掉草莓蒂,再对半切开,一分为二,备用。


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