中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食

中国营养学会针对我国居民的膳食指南中，对于碳水化合物摄入的建议如下：

1、合理摄入碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源。我国居民的碳水化合物摄入量占总能量的比例应控制在55%-65%之间，其中谷类、薯类、豆类等富含淀粉的食品是主要的碳水化合物来源。这些食品不仅提供能量，还含有多种营养素，如维生素B、膳食纤维等。

2、选择低血糖指数的碳水化合物食品：低血糖指数的食品在人体内升高血糖的幅度较小，因此更有利于控制血糖和保持健康的体重。常见的低血糖指数食品包括全谷类、豆类、蔬菜、水果等。

3、合理安排碳水化合物摄入的时间：为了保持健康的体重和血糖水平，碳水化合物食品的摄入时间也很重要。建议在早餐、午餐和晚餐中均摄入适量的碳水化合物食品，而零食和夜宵中的碳水化合物食品则应适量控制。

4、注意碳水化合物食品的质量：在选择碳水化合物食品时，应优先选择富含营养素、未经过度加工的食品。例如，全谷类比精制谷类更有利于健康，因为全谷类中含有更多的膳食纤维和维生素B等营养素。

拓展资料：

1、碳水化合物是人体必需的营养素之一。除了提供能量外，碳水化合物还参与人体内的多种生物化学反应，如免疫反应、能量代谢等。因此，缺乏碳水化合物会影响人体的健康和生存。

2、碳水化合物的摄入量与健康有着密切的关系。过多摄入高血糖指数的碳水化合物食品可能导致肥胖、糖尿病、高血压等疾病。相反，适量摄入低血糖指数的碳水化合物食品有助于控制体重、血糖和血脂，降低慢性疾病的风险。

3、我国居民的膳食结构正在发生变化，城市居民的膳食结构中碳水化合物摄入量逐渐下降，而蛋白质和脂肪的摄入量逐渐增加。

这种趋势可能会导致能量的不足和营养不良的发生，因此需要注意膳食结构的平衡。在选择碳水化合物食品时，可以结合自身的能量需求和身体状况来合理安排。

总之，合理摄入碳水化合物对于保持身体健康和预防慢性疾病具有重要意义。我国居民的膳食指南建议控制在55%-65%的总能量比例内，选择低血糖指数的碳水化合物食品。

合理安排摄入时间并注意食品的质量。同时，需要注意膳食结构的平衡和结合自身需求来合理安排碳水化合物食品的摄入。