二荆条和线椒的区别

二荆条和线椒的区别是辣味、产区、采收时间和果重不同。

二荆条属于微辣，而线椒属于特辣。如果怕辣的话，不推荐在菜里面放线椒。二荆条主要产地分布在成都市附近，而线椒多产自于西北地区。

二荆条青椒采收时间一般在5月上旬至10月下旬左右，红椒采收在时间7到9月份。而线椒在4月下旬左右就能采收，比较适合早春大棚种植或露地栽培，以青椒销售上市为主。二荆条单果重0.01到0.016斤，而线椒果肩宽1.8cm，嫩果皮绿色，果面光滑，单果重0.05斤。对比来看线椒单果要重一点。

辣椒的选择技巧

1、看色泽度。无论什么样的辣椒品种，都需要关注辣椒的色泽度，颜色亮丽，表面富有光泽的是新鲜的辣椒。

2、看辣椒柄。辣椒的柄新鲜的情况下是青绿色的。出现了黄色就不是新鲜的。

3、看辣椒形状。辣椒细长的形状，代表着辣椒的辣度比较高。

4、凭手感。摸上去比较硬的辣椒通常不是很辣，但口感不好，因此需要挑选一些软硬适中的辣椒。