食品与保健食品的区别

~ 保健食品是指那些宣称具有特定保健功能的食品，它们适合特定人群食用，能够调节机体功能，但并非用于治疗疾病。以下是关于保健食品的一些特点：
1. 保健食品首先是食品，必须具备食品的基本特性。根据中华人民共和国食品卫生法，食品应供人食用或饮用，具有感官性状如色、香、味，并应无毒无害，满足营养要求。保健食品应含有一种或多种营养素，并达到一定含量水平，但不应与普通食品相同，也不应视为日常饮食的主要来源。
2. 保健食品除了具备食品的普遍特性，还必须具备明确的、具体的、有针对性的保健功能，并且这一功能在管理上可以作为食品功能接受，且经科学验证为真实。
3. 保健食品针对的是特定人群设计，其食用范围不同于一般食品。例如，针对延缓衰老的保健食品主要适合高血脂人群。尽管有些保健功能可能适宜较广泛的人群，但并不存在适合所有人的保健食品。
4. 保健食品的主要目的是调节机体功能，而非治疗疾病，这与药品不同。即使在某些疾病状态下可以使用保健食品，它也不能替代药物的治疗作用。
5. 保健食品的主要成分是功效成分和营养素，或主要由营养素构成。目前对营养素的种类和含量没有统一规定，但至少应含有一种营养素，且产品中营养素的摄入量应相当于每日推荐供给量的10%以上。
6. 保健食品的产品属性可以是传统的，如酒、饮料，也可以是新的形式，如胶囊、片剂等。

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