大红袍的正确冲泡方法，大红袍可以煮着喝吗

大红袍是武夷岩茶的代表品种，也是我国的特种名茶，茶叶的外形条索紧结，色泽绿褐色，冲泡出的茶汤是明亮的橙黄色，那么大红袍的正确冲泡方法是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

大红袍的正确冲泡方法

1. 清洗茶具

大红袍在冲泡时，同其它茶叶的冲泡顺序一样，需要先用沸水清洗茶具，准备容量大约110毫升的白瓷盖碗，搭配同色系的品茗杯和公道杯，用沸水温杯烫壶，让茶具保持清洁的同时，提升茶具温度，使得泡茶时更好发挥茶叶的茶性。

2. 投茶冲泡

将选好的红茶快速投入清洗好的白瓷盖碗中，采用高冲的方式将沸水注入茶碗，水满后等待5秒倒出第一遍水，主要起到洗茶和醒茶的作用，不必久泡，以免茶叶原本的味道会随着第一遍水的倒掉而流失，第二遍水同样用高冲的方式倒入沸水，让茶叶翻滚，充分释放茶味。

3. 出汤

第二遍沸水倒入后的浸泡时间为5-10秒左右，从第二次注水往后，每一次注水可延迟5-10秒再出汤，也能根据个人的口味喜好调整时间，茶汤倒入品茗杯之前需要先倒入公道杯，然后才按照比例依次注入品茗杯，另外大红袍比较耐泡，每一次可以反复冲泡7-8次。

4. 注意事项

冲泡大红袍时，首先要注意茶水的比例，一般情况下按照1:25左右的茶水比例即可，对泡茶水的选择有一定的要求，水质发方面分为上三样和下三样，上三样的水分别是泉水、井水、雪水，下三样则是蒸馏水、自来水、河水，在家中冲泡最好选择矿泉水或纯净水。

大红袍可以煮着喝吗?

大红袍属于乌龙茶，也是其中发酵程度比较高的一种茶叶品种，不仅适合冲泡，也可以煮着喝，在煮大红袍时，最好选择紫砂壶，用沸水烫洗后投入茶叶，倒入矿泉水或山泉水之后就能把紫砂壶放在茶炉上将茶汤煮开，煮开后提起紫砂壶，将茶汤倒入品茗杯中饮用。