如何评价《风味人间》？
《风味人间》首次加入了海外美食，各种令人垂涎欲滴的美食，对食物背后科学原 理的展示，以及克制地讲述美食与人的故事，可谓延续了“舌尖”系列的精华。
该片以美食为核心的传统，其中《山海之间》单元中美食出现的密集程度让人目不暇接，食材的选取也延续了“舌尖”过去 的传统，并不选择早已成名在外的地方特色美食，而是按照单集美食课题去寻找相关的烹饪手法和技艺，食材之稀缺和陌生化，让不少当地人都感到颇为新奇。
该片不仅将全球美食一网打尽，还细数了美食背后的人生故事，食物流徙间的文化溯源等，在丰富了美食纪录片层次的同时，更实现了风味与人文、情感、历史的和谐统一。
扩展资料
《风味人间》主要内容：环球同此凉热，边界逐渐模糊，然而地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里，辨认对方，看清自己。
中国并不是美食的孤岛，国外美食同样能引起大家的共鸣。从历史过往到今时今日，食物经历了时间的变化和全球化的流转。世界美食背后，有着浓浓的人情味，食物的迁徙背后，正有着移民迁徙的足印。
在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系，并勾勒出恢弘的中华美食地图，从美食中折射出中国人民族个性的侧面。
我对陈导《舌尖》系列和《风味人间》最大的感受就是烟火气，和那些市井人家的生活气息。这些厚重的生活气息，让你感受到中国土地厚重的历史感感，原来还有这么多的地方和美食我没有尝过，人间值得。
《风味人间》首次加入了海外美食，各种令人垂涎欲滴的美食，对食物背后科学原 理的展示，以及克制地讲述美食与人的故事，可谓延续了“舌尖”系列的精华。
该片以美食为核心的传统，其中《山海之间》单元中美食出现的密集程度让人目不暇接，食材的选取也延续了“舌尖”过去 的传统，并不选择早已成名在外的地方特色美食，而是按照单集美食课题去寻找相关的烹饪手法和技艺，食材之稀缺和陌生化，让不少当地人都感到颇为新奇。
该片不仅将全球美食一网打尽，还细数了美食背后的人生故事，食物流徙间的文化溯源等，在丰富了美食纪录片层次的同时，更实现了风味与人文、情感、历史的和谐统一。
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《风味人间》主要内容：环球同此凉热，边界逐渐模糊，然而地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里，辨认对方，看清自己。
中国并不是美食的孤岛，国外美食同样能引起大家的共鸣。从历史过往到今时今日，食物经历了时间的变化和全球化的流转。世界美食背后，有着浓浓的人情味，食物的迁徙背后，正有着移民迁徙的足印。
在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系，并勾勒出恢弘的中华美食地图，从美食中折射出中国人民族个性的侧面。
《风味人间》作为一档美食节目，堪称良心之作。导演拓展了视野，对美食的搜寻从中国扩展到了全世界。可以看出导演对美食文化全盘操纵的野心。节目中用高微摄像头把食物结晶的画面非常完美的展现出来。各种美食制作工艺也非常细致的展现出来，看得人口水直流。还有最后片尾捕鱼者的矫健身姿，拍出人与自然搏击时的力量美，不输于好莱坞大片。
最近有朋友推荐看《风味人间》，这部纪录片是《舌尖上的中国》导演陈晓卿磨砺四年打造的匠心之作，上线3小时播放量就过亿，于是在一个月黑风高的夜晚，“大胆”地点开了《风味人间》，万万没想到，不仅看得胃里无数个小馋虫七上八下，饥肠辘辘，而且看哭了，从阿勒泰的大尾样到哈萨克牧民的马肉、四川的冷笋、徽州和西班牙的火腿、新疆的巴楚菇、荷兰埃瑟尔湖的大闸蟹、台湾的旗鱼。在山海之间，人们用食物慰藉自己。风味人间不仅是一档美食节目，它更希望呈现的是人与美食的那些牵绊和故事。
和其他同类美食纪录片相比，《风味人间》最大的特点就在于它的世界性，不只是讲中国的美食。摄制组跨越六大洲二十多个地区，收录了许多国外美食。整部纪录片中国内容占70%，国外内容占到30%。
在众多媒体报道纪录片《风味人间》的时候，都会加上一个定语——“舌尖”导演陈晓卿作品，虽然这个说法最初可能来自于片方的宣传，但是也说明了到目前为止，《舌尖上的中国》仍然是美食类纪录片中最有影响的作品，由“舌尖”开创的中国美食纪录片的拍摄风格，不但影响到众多国内作品的创作，连很多视频网站上的进口节目也在翻译的时候，被冠以各种“舌尖”。所以，尽管《风味人间》其实在内容和技术上都有不少的“进化”，但是仍然要以“舌尖”来作为招徕观众的第一选择。
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相关评论：
路司诗答：说到《风味人间》就不得不提早几年的《舌尖上的中国》，当时该片所造成的轰动效应虽然不说万人空巷，能算是红极一时，而这个品牌塑造过程中的关键人物，导演陈晓卿、录音李立宏等等，无一不是各自领域的翘楚。在《风味人间》中，陈晓卿、录音李立宏悉数回归，品质自然是有了保障，对于创作者而言，灵感与...
路司诗答：舌尖上的味道总是让人不由沉醉，香气四溢、流连忘返，这种味道只在人间才有。《风味人间》是由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片，由陈晓卿担任总导演。《风味人间》记录了的各地的特色美食，展现了视觉、味觉、听觉、嗅觉等的盛宴，各色佳肴的香气和咀嚼后的极致美味仿佛能透过电视...
路司诗答：了解并观看过《风味人间》，我认为很好看。2018年的时候，这部《风味人间》屡屡上了热搜。当时的我也被一系列的宣传片吸引过去，看了一两集后就觉得停不下来。很多人都拿它跟《舌尖上的中国3》来做比较，我的想法是各有各的特点。抛开别的不说，《风味人间》的导演陈晓卿曾经也是《舌尖上的中国》1...
路司诗答：颜色是第一位的。色彩，愉悦我们的眼睛；香味满足了我们的嗅觉；最后，品尝我们的味蕾。通过色、香、味的铺垫，让我们尽情享受，释放快乐。食物，通过整体搭配的小道具，如色彩搭配、盘子设置、鲜花等，让人胃口大开，一眼就能吞下口水，这说明食物已经成功了。我觉得美食纪录片《风味人间》是通过以下方面...
路司诗答：这不仅是食物的流变，也是旅途的交叠，更是文化的交融——《风味人间》。当导演陈晓卿、解说李立宏、音乐人阿鲲，这三个人在一起，让《风味人间》再次弥漫着熟悉的味道，成为标准“下饭菜”。高清镜头下的食物特写馋倒无数网友，片中蕴含的文化情感力量更“治愈”了大批观众，播出近三周，这部让人“一看...
路司诗答：《风味人间》展现了一种超越地域和文化的美食哲学，它在多元文化之间架起了一座桥梁。这部纪录片不仅让世界看到了中华美食的智慧，也揭示了全球各地文化中对美食共同的热爱与尊重。在海外推广中国文化时，常常过于强调差异性，导致推出的文化符号难以引起共鸣。《舌尖》虽然是一部优秀的作品，但也面临了相似...
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路司诗答：强推最近的美食纪录片《风味人间》。它的导演是陈晓卿。陈晓卿似乎对美食纪录片得心应手。2012年时，他执导了中华美食文化纪录片《舌尖上的中国第一季》。2014年，纪录片《舌尖上的中国第二季》获得好评 ;同年，陈晓卿监制的美食纪录片《一城一味》也同样在豆瓣上有很高的评价 。所以，他的这个《风味...
路司诗答：这才是真正的舌尖3吧，陈导含辛茹苦的作品。还是原来的味道！相比之下，央视的舌尖三确实弱势不少。风味第一集的整体架构非常完整，绝对得益于整体的文案编辑和写作。整体架构完善的同时，细节写作也很好，有些笔触字字嚼香。有些已经让人拍案叫绝，瞬间回到了舌尖二当时的感觉！舌尖二那句“历史对于...
路司诗答：人与美食，向来是一个永恒的命题。吃货必刷的记录片《风味人间》中，记录着不同地域之下的人们因为食物而产生的不同的故事和境遇。在第六集《香料歧路》中，从单单一味香料出发，谈到了天南海北的人们对于香料的热爱。的确是一件神奇的事情，人们对于香料的热爱是看上去有些匪夷所思，很多影响世界...
