大红袍的正确冲泡法，这样泡香气馥郁！

武夷山的大红袍，以其独特的外观和卓越的品质闻名于世。其紧结的条索、绿褐鲜润的色泽，以及冲泡后橙黄明亮的汤色和红绿交织的叶片，展现出“三红七绿”与“绿叶红镶边”的韵味。要真正领略大红袍的魅力，必须遵循“工夫茶”的品饮方式，慢慢品味其中的岩茶韵味。以下精心分享的大红袍冲泡方法，将助你领略其香气的馥郁。

冲泡大红袍的步骤如下：

• 
  

  治器: 冲泡前的准备工作，包括生火、掏火、扇炉、洁器、候水和淋杯等，每个步骤都有其讲究，如同太极拳的起势。

  
  


• 
  

  纳茶: 将茶叶按照粗细分级，从粗到细依次放入茶罐，这样可以保证每一泡茶的口感均衡，避免过浓或过苦。

  
  


• 
  

  候汤: 选择合适的水温，以“鱼眼生”或“蟹眼”为最佳，此时汤水的沸点既能激发茶香，又不会破坏茶叶中的维生素。

  
  


• 
  

  冲茶: 提铫冲水，注意掌握距离与角度，避免直接冲击壶心，以保持茶叶的香气和热度。

  
  


• 
  

  刮沫: 冲水后刮去茶沫，保持壶面清洁，确保茶汤的纯净。

  
  


• 
  

  淋罐: 用滚水淋壶，既可增加茶香，又可让茶温升至最佳状态，同时去除壶外的茶沫。

  
  


• 
  

  洒茶: 以低、快、匀、尽的技巧，均匀地将茶水洒入杯中，保证茶香浓郁且不散失。

  
  

经过这般精细的冲泡，大红袍的香气将充分释放，呈现出兰花香，香高持久，岩韵明显。而且，大红袍的耐泡性极佳，即使冲泡七八次，依然能保持其独特的香气。