辣椒露天种植，怎样打枝才能获得高产？
辣椒不打枝在大面积种植过程中肯定是不行的，会给辣椒植株造成不同程度的影响。辣椒属于侧枝分发非常快，而且多的作物，在水分充足的情况下容易出现旺长，造成植株通风透光性能不良，不仅使辣椒花果生长不良，造成落花落果，辣椒小果等。而且会加大病虫害的发生率。
二、辣椒打枝的具体方法是什么？醉美雪岩认为辣椒打枝应该根据不同品种特点进行，不能一概而论，在此，醉美雪岩以辣椒大小果型采用3、4、5打岔法来进行。此方法保留枝叶较多，有利于根系生长，对辣椒后期高产非常有利。
1、大果型辣椒打枝
大果型品种一般采用3主枝法，依照去弱留强的原则，对弱枝、病枝进行打枝。
【方法】：在门椒坐果时对植株枝条进行修剪，保留3条健壮主枝，同级其它枝干从基部剪掉，每个保留主枝上可保留2个健壮分枝，与此同时，将保留枝上不良萌芽枝及时抹去。
2、中果型辣椒打枝
中果型品种一般保留4条主枝，依照去弱留强的原则，对弱枝、病枝进行打枝。
【方法】：在门椒坐果时，选择4条健壮方位好的枝干作为结果枝，其它同级枝干从基部全部剪去。同样每个主枝上可以保留两个分枝，对发育不良的芽枝及时抹去。
3、小果型辣椒打枝
小果型品种一般保留5条主枝，依然是去弱留强，保持整体树势均衡。
【方法】：在门椒坐果时，保留5条健壮且方位好的主枝作为结果枝，其它同级枝干从枝条基部全部剪去。对发育不良的芽枝进行抹去。
4、打枝注意事项
打枝最好选择晴天的上午进行，一定要避开阴雨天和傍晚，以免造成伤口愈合不及时，导致植株感染发生病虫害；打枝前要对全园进行消毒杀菌处理，一般喷施适量杀菌剂，避免病菌经伤口侵染植株，造成不必要的麻烦；打枝时要把握好修剪部位，不能紧贴枝干，最好是从枝条基部上面1CM左右处进行。
三、如何进行摘心、摘叶、疏花疏果？摘心、摘叶、疏花疏果的目的都是为了避免养分的浪费与流失，促进植株根系生长，提高花芽分发，提升辣椒的品质和产量。
1、摘心：辣椒摘心一般在辣椒生长到40CM左右进行，对主干进行适当摘心，可以促进侧枝的快速生长。摘心要早、晚进行，避开中午温度时间段，另外要对工具进行消毒利用，减少伤口感染得风险。
2、摘叶：一般在门椒结果期进行，将门椒以下的叶子全部摘去，这样可以提高光照，加大植株基本的通风透光性，降低基本湿度，这样可以促进坐果率，提高辣椒质量。
结果中后期，为了拉长挂果时间，可将细弱枝、内膛枝叶、病叶、残叶进行适当摘除，以保持整个植株的通风透光性。
3、疏花疏果：辣椒不仅枝繁叶茂，开出来的花朵也是极其多，在一个花序上就能够开出3~6朵花，这就很容易造成养分供给不上，使开出来的花朵和结出来的果实参差不齐。摘除质量差、气势弱的花果，才能促使健康、强壮的花果更好的生长。
除此之外，露天辣椒种植过程中，除了这些后期的管理，对种植时间、水肥管理、病虫害防治都应该精准把控，这样才能获得更高的产量。
总之，在辣椒的种植过程中，只注重某一方面的管理是不够的。唯有通透全面的精细化管理才能够达到高质、稳产、高产的最终效果，也是单位面积增收的关键。
需要及时的摘心，这样可以促进侧枝的生长，要及时剪去一些枝叶，可以增加透气性，可以提高辣椒的产量。
剪去侧枝，促进它主枝生长，长枝剪短，使它养分集中供应给果实，密枝剪疏，改善通风性，这样辣椒结果多。
首先就是要选择合适的时间，而且一定要掌握相应的技巧，然后在打枝的时候一定要注意合适的力度，一定要注意角度，然后就是要及时的喷洒农药，然后也需要注意合适的种植温度。
在打枝的时候还是应该根据大小去选择的，按照3，4，5的方式来进行打茬，这样的方式就可以利于根部的生长，可以保留很多的枝叶，后来就可以提高产量。
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