如何进行奶牛场的总平面设计？

如何设计散栏式奶牛场的总体布局？~

散栏式奶牛场应以奶牛为中心，通过对粗饲料、精饲料、牛奶、粪便处理等四个方面的操作进行分工，逐步形成四条专业生产线，即粗饲料生产线、精饲料生产线、牛奶生产线和粪便处理线。另外，建立公用的兽医室、人工授精室、产房等建筑和供水、供电、供热、排水、排污、道路等服务系统。
在散栏式奶牛场由于牛群移动频繁，泌奶牛都要到挤奶厅集中挤奶，因此，生产区内各类牛舍必须有一个统一布局，要求泌奶牛舍相对集中，并按泌奶牛舍→干奶牛舍→产房→犊牛舍→育成牛舍顺序排列，从而使干奶牛、犊牛与产房靠近，而泌奶牛与挤奶厅靠近。

奶牛场一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。养殖小区实行集中机械挤奶，统一饲养管理。
（1）生活管理区
包括与经营管理有关的建筑物。应建在奶牛场上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。

1 000头规模奶牛场场区（管道式挤奶）
（引自王加启《现代奶牛养殖科学》） 1.门卫 2.车棚 3.办公楼 4.食堂 5.宿舍 6.活动室 7.花坛 8.锅炉房 9.产奶牛舍 10.奶房 11.料房 12.青年牛舍 13.干奶牛舍 14.产房 15.育成牛舍 16.犊牛岛 17.精料房 18.兽医室 19.配电室 20.泵房 21.水塔 22.车库 23.维修室 24.青贮壕 25.地磅 26.干草棚 27.消火栓 28.警卫室 29.鱼塘
（2）辅助生产区
主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。
（3）生产区
主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室和兽医室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求。泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
（4）粪污处理、病畜隔离区
主要包括隔离牛舍、病死牛处理及粪污储存与处理设施。应设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持100米以上的间距。粪尿污水处理、病牛隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。

修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。在花较少的资金、饲料、能源和劳力的情况下，获得更多的牛奶、后备母牛和较高的经济效益。因此，牛场的设计最好请专业人士进行，并遵循以下原则。①尽量为奶牛创造适宜的环境。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%～50%取决于饲料，20%～30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10%～30%。同时，不舒服的环境也会影响饲料利用率。由此可见，设计奶牛场时，必须符合奶牛的生理需要及对各种环境因子的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢含量等，尽量为奶牛创造舒适的环境。②牛场设计要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。奶牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式、运送草料、饲喂、饮水、清粪等，也包括测量、称重、采精输精、挤奶、疾病防治、生产护理等技术措施。设计牛场时必须与本场生产工艺相结合。③严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过设计规范牛场和牛舍，为奶牛创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建牛舍时还应特别注意卫生要求，方便兽医进行防疫。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定牛舍的朝向和间距，确定挤奶台的位置、设置消毒设施、合理安置污物处理设施等。④要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，牛舍修建还应就地取材，尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本。因此，牛舍修建要尽量利用自然界的有利条件（如自然通风、自然光照等），采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。

牛场内的规划应在满足需要的基础上节约用地，并为以后的发展留有余地；尽量利用自然条件做好防疫卫生，并为生产和管理创造方便；最后要考虑环境保护。按牛场经营方式和集约化程度，牛场一般分生活区、管理区、生产区、畜粪处理区和病牛隔离治疗区。①生活区应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以上距离，以保证生活区良好的卫生环境。②管理区包括办公室、财务室、接待室、档案资料室、活动室、实验室等。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。③生产区包括生产区和生产辅助区。生产区主要包括牛舍、运动场、积粪场等，这是牛场的核心，应设在场区地势较低的位置，要能控制场外人员和车辆，以保证生产区的安全和安静。各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲料及粪便运输距离，便于科学管理。生产辅助区包括饲料库、饲料加工车间、青贮池、机械车辆库、采精授精室、液氮生产车间、干草棚等。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位置适中一些，便于车辆运送草料，降低劳动强度。但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。生产区和辅助生产区要用围栏或围墙与外界隔离。并设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须进行消毒。④畜粪处理区要设在生产区的下风处，并尽可能远离牛舍。⑤病牛隔离治疗区应与生产区距离100米以上，便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理等。同时，严格控制病牛与外界接触，以免病原体扩散。

牛场内建筑物的布局要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划，合理布局，做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。各建筑物在保障卫生防疫、防火、采光、通风前提下，要有一定的卫生间隔，供电、供水、饲料运送、挤奶牛行走路线应尽量缩短。

具体的布局与当地气候有关，我国东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。一般情况下，应保证每头成年奶牛有20米²以上的运动场，青年牛和育成牛15米²以上，犊牛10米²以上。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距15米以上。

饲料库的建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，既干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。干草棚及草库尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以上距离，单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。青贮窖或青贮池的建造选址原则同饲料库。位置适中，地势较高，防止粪尿等污水入侵污染，同时要考虑出料时运输方便，降低劳动强度。

兽医室，病牛舍应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。人工授精室应设在牛场的一侧，靠近成年牛舍，为工作方便应与兽医室距离不远，但有单独的出入口。

牛舍布局应周密考虑，要根据牛场全盘的规划来安排。一般牛舍要安置在与主风向平行的下风头的位置。北方建牛舍需要注意冬季防寒保暖，南方则应注意防暑和防潮。确定牛舍方位时要注意自然采光，让牛舍能有充足的阳光照射。牛舍要高于贮粪池、运动场、污水排泄通道的地方。为了便于工作，可依坡度由高向低依次设置饲料仓库、饲料调制室、牛舍、贮粪池等，这既可方便运输，又能防止污染。

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