傣族三大节日

傣族三大节日：泼水节、关门节、开门节。

1、泼水节

每年的清明节前后，傣历的六月中旬，傣族人用象脚鼓、钹、铓锣三种打击乐器敲打出悠远而震撼的音乐，宣布傣历新年来了。

泼水节期间，乐队开路，傣族人身着盛装走村串寨拜年，互致祝贺。如果您是附近有头有脑，德高望重的家庭，不分傣、汉等民族，佛爷还会特意带领佛徒上门拜年，并围绕您准备好的供桌载歌载舞，佛爷还会用手轻轻地搭在您的额头上，这个时候，您要半蹲下身体，佛爷就会为您诵经，为您祈福。

2、关门节

傣族人信奉南传上部座佛教，每年傣历9月15日，汉族农历七月中旬，傣族人认为佛要离开人间去西天讲经，便开始自觉放弃娱乐活动，“关起门”来过日子，关门节历时3个月。节日期间特别长，也有很多禁忌和讲究。

3、开门节

傣历十二月十五日，汉族农历九月中旬，老人把摆在佛座后面的包袱取走，用火燃烧，表示佛要回归，十六日全家男女老幼再到佛寺拜佛。傣历十二月十七日，傣族人认为佛在西天讲经三个月，在这一天正式回归人间，各村各寨敲锣打鼓，举行盛大的“赶摆”活动，迎接佛祖，同时还要在佛寺内向佛忏悔一年来的罪过。

傣族的日常食俗

傣族以大米为主食，德宏傣族主食粳米和糯米。一般日食两餐、顿顿糯米，习惯于用手捏饭吃。不食隔夜粮，现舂现吃。善于野外就餐，用芭蕉叶或竹饭盒盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进餐。常年食用油渣果榨制的食用油。油渣果，学名叫油瓜，因味道像猪油，故又叫油渣果。在傣族的食谱中，以“撒”（生）为首。

“撒”的种类很多，有生猪肉、生牛肉、生鹿肉、生鱼、生蚂蚁蛋、生斑鸠肉、生蛹、生蜂蛹等。其中以“撒达鲁”最为有名，“撒达鲁”又叫猪生，是用猪脊肉或瘦肉与猪肝一起剁细，加上酸米醋和盐，经腌渍后当肉由红变白时，加上切细的茴香、青椒、生姜、大蒜、野菜等佐料，拌匀后加上牛、猪泡炸皮和米线，用炸脆的猪肚子、猪头皮、猪拱嘴蘸吃，味道极佳。