山鸡高效养殖技术一本通序言

~ 山鸡，以其鲜美的肉质，在全球范围内备受青睐，成为重要的猎禽之一。随着自然环境的变化，野生山鸡资源日益减少，人工养殖成为了全球养禽业的新潮流。我国作为山鸡利用的古老国度，早在3000年前的殷商时期就有关于山鸡的记载，汉书、唐书和《本草纲目》等典籍都对其有着丰富的记载，不仅作为玩赏鸟，还有医用价值和烹饪用途。

然而，我国的山鸡人工驯养起步较晚，始于20世纪80年代。短短数十年间，我国的山鸡养殖业迅速崛起，成为了养禽业中的一股重要力量，为农村经济的发展和民众膳食结构的改善做出了贡献。

山鸡养殖因其投资低、回报快、饲养简便和效益高等特性，成为了养殖业的热门选择。然而，市场的不确定性与竞争压力要求养殖者具备先进的技术和管理策略。遗憾的是，我国在山鸡养殖技术专著方面尚有空白，许多养殖户的技术水平有待提升，养殖效益受到影响。

为填补这一空白，我们编撰了《山鸡高效养殖技术一本通》，该书集成了我国近年来的实践经验，融合了国内外最新的养殖技术和方法，详细讲解了高效益养殖的原理与实施步骤，包括山鸡的品种、繁殖、孵化、营养、疾病防控、建场、经营以及产品加工利用等内容，理论与实践相结合，实用性强，无论对于新手还是老手，都是一本不可多得的参考资料。

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