怎么炒茄子好吃不油腻
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烧茄子怎么做不油腻还好吃？~
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第一种方法：做茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再倒入油烧制。炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易糊。
如何烧茄子不油腻？
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第二种方法：在烧茄子前，把加工好的茄子块或片放入碗中，撒一些盐，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，而后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油使菜腻。但要注意用盐腌过的茄子在炒的时候要比平常量少放或者不放盐，以免太咸。
先把切好的茄子用热水泡一会,滤完水后再炒就不需要放很多油
怎么炒茄子好吃不油腻视频
相关评论：13461252868：茄子怎么做又好吃又不油腻
柴风湛1、茄子切滚刀块，西红柿切丁，其他配料切好备用。2、茄子块加盐腌制5分钟。挤出水分，加两勺淀粉拌匀。3、调一个料汁：蒜末、白糖、生抽、清水，混合均匀备用。4、锅里热油，然后下茄子翻炒变软。5、加西红柿、青椒一起翻炒。6、加入调好的料汁，焖煮5分钟，即可出锅。
13461252868：茄子特别吸油,炒出来会很油腻,应该怎么做才能够不油腻?
柴风湛用水浸泡茄子一般炒茄子的配菜都是青椒或者是肉沫，然后将茄子切成条状。但这个时候不要着急将茄子直接下锅翻炒，否则很容易将茄子炒的很油。可以先准备一盆清水，然后把切好的茄子放在清水里浸泡，泡上20分钟左右的时间。茄子就会吸收一定的水分，再下油锅以后不会那么的油腻，而且还能够让茄子不会那么...
13461252868：素炒茄子怎么做,鲜香软糯,比肉还好吃,一周吃3次都不腻呢?
柴风湛第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...
13461252868：独自在家做饭,如何能做出少油又好吃的炒“茄子”?
柴风湛还有一个方法就是把茄子蒸一下，不能蒸太久，适当蒸一会就可以了，然后再把蒸好的茄子拿出来，把水挤掉，这样炒的时候也不用放太多的油，茄子处理好后，接下来就可以炒茄子了，首先锅里放油，把肉末放进锅里炒熟，炒好后捞出来备用，然后再放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。再加入适量的干...
13461252868：素炒茄子怎么做好吃又少油呢?
柴风湛1. 茄子记得切成滚刀状，口感更丰富更入味，方便烹饪。2. 茄子切好后不要直接炒，要先加食盐腌制10分钟。3. 茄子腌制完记得把水分挤出来沥干，这样茄子就不会吸油烧黑变油腻了。按照我这方法炒茄子，口感特别的美味，吃起来软嫩香辣，关键是不怎么油，吃得很健康，你还有其它炒茄子的方法吗？欢迎...
13461252868：炒茄子想要茄子不吸油不油腻应该怎么做?
柴风湛：1、很多人炸茄子的时候感觉茄子吸油，做出来的茄子油腻，口感差。其实除了上面的方法，将茄子泡到盐水里，也可以在炸茄子前，在茄子条上撒上一些干面粉，这样再炸茄子的时候，就不会吸油了。2、炸豆角的时候，一定要多炸会。因为豆角不好熟，而且吃了不熟的豆角，容易对身体产生危害。
13461252868：都知道抄茄子比较费油,怎么炒茄子才能不费油?
柴风湛用茄子蒸拔烂子。把茄子切丝，用盐淹五分钟，挤干水分，拌上面粉，上锅蒸，20分钟就熟了，调着吃，炒着吃，都很好。茄子蒸熟以后把它取出来，把蒸出来的水倒掉，再把料汁浇到茄子上，最后把小米辣，香菜，大蒜，小葱撒上去，这样一道非常好吃的清蒸茄子就完成了，一点都不油腻还特别好吃。
13461252868：红烧茄子时,不要直接炒,多加哪几步,茄子好吃又不油腻呢?
柴风湛第二，用面粉包囊茄子。多多这俩流程茄子不吸油，吃着也不会那么油腻感。很多人做烧茄子的时候也会放进一些马铃薯，做出来的菜称为地三鲜，它的口感也很好吃。方法是什么在炸茄子后将土豆条也放进锅里面炸得表面金黄捞出来，接着再炒菜的情况下将茄子、马铃薯和辣椒一起炒。
13461252868：怎么炒烧茄子
柴风湛1、将茄子切块放入盐腌制出水分。2、加入面粉拌匀。3、起锅烧油将茄子炸至微黄。4、另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。5、装盘即可出锅。炒茄子口感软糯、喷香入味，用来拌着米饭吃真的是绝配。炒茄子人人都爱吃，但想要做得好吃不油腻却不容易，因为茄子这种蔬菜比较特殊，内部是海绵体状，特别...
13461252868：红烧茄子时,不要直接炒,多加哪几步,茄子好吃又不油腻呢?
柴风湛做这道菜有两个关键点：首先，要腌渍出茄子中的水分；其次，要用淀粉包裹茄子。这两个步骤能够确保茄子不吸油，吃起来不油腻。许多人做红烧茄子时还会加入土豆，这样的地三鲜菜肴同样美味。具体做法是，在炸茄子后，将土豆条也放入锅中炸至金黄色，然后在与茄子、辣椒一起炒制。
自己动手就可以做的茄子，好吃还不腻。
1、圆茄子两个，选嫩的（一摸润手，一捏发软肯定嫩的），去皮，切成片，大概一厘米厚吧。
2、然后切成斜块，放干淀粉，用淀粉把茄子块裹均匀。（参考：茄子下油锅炸之前先蘸一层湿淀粉，就不会吃很多油了。湿淀粉弄成稀汤，不要弄稠了，不然会炸出黑嘎巴
3、锅里倒上油（多一点）烧热，七成热左右吧。
4、柿子椒也要煸一下。炸好的样子。
5、之前调好的汁：淀粉、少许糖、一点醋、一点酱油、料酒少许、一点点胡椒面、鸡精、再放一点点水，调匀 。
6、作料，蒜片，葱花、姜沫。从新倒油，这次很少就够了。先把葱姜蒜下锅。
7、把调好的汁倒入锅中不停翻炒 在翻炒调汁的时候放盐，就是把菜倒入汁之前放盐
8、把盐放入锅中，然后把茄子和柿子椒一起下锅翻炒。
9、放鸡精，出锅。
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第一种方法：做茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再倒入油烧制。炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易糊。
如何烧茄子不油腻？
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第二种方法：在烧茄子前，把加工好的茄子块或片放入碗中，撒一些盐，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，而后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油使菜腻。但要注意用盐腌过的茄子在炒的时候要比平常量少放或者不放盐，以免太咸。
先把切好的茄子用热水泡一会,滤完水后再炒就不需要放很多油
怎么炒茄子好吃不油腻视频
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柴风湛1、茄子切滚刀块，西红柿切丁，其他配料切好备用。2、茄子块加盐腌制5分钟。挤出水分，加两勺淀粉拌匀。3、调一个料汁：蒜末、白糖、生抽、清水，混合均匀备用。4、锅里热油，然后下茄子翻炒变软。5、加西红柿、青椒一起翻炒。6、加入调好的料汁，焖煮5分钟，即可出锅。
柴风湛用水浸泡茄子一般炒茄子的配菜都是青椒或者是肉沫，然后将茄子切成条状。但这个时候不要着急将茄子直接下锅翻炒，否则很容易将茄子炒的很油。可以先准备一盆清水，然后把切好的茄子放在清水里浸泡，泡上20分钟左右的时间。茄子就会吸收一定的水分，再下油锅以后不会那么的油腻，而且还能够让茄子不会那么...
柴风湛第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...
柴风湛还有一个方法就是把茄子蒸一下，不能蒸太久，适当蒸一会就可以了，然后再把蒸好的茄子拿出来，把水挤掉，这样炒的时候也不用放太多的油，茄子处理好后，接下来就可以炒茄子了，首先锅里放油，把肉末放进锅里炒熟，炒好后捞出来备用，然后再放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。再加入适量的干...
柴风湛1. 茄子记得切成滚刀状，口感更丰富更入味，方便烹饪。2. 茄子切好后不要直接炒，要先加食盐腌制10分钟。3. 茄子腌制完记得把水分挤出来沥干，这样茄子就不会吸油烧黑变油腻了。按照我这方法炒茄子，口感特别的美味，吃起来软嫩香辣，关键是不怎么油，吃得很健康，你还有其它炒茄子的方法吗？欢迎...
柴风湛：1、很多人炸茄子的时候感觉茄子吸油，做出来的茄子油腻，口感差。其实除了上面的方法，将茄子泡到盐水里，也可以在炸茄子前，在茄子条上撒上一些干面粉，这样再炸茄子的时候，就不会吸油了。2、炸豆角的时候，一定要多炸会。因为豆角不好熟，而且吃了不熟的豆角，容易对身体产生危害。
柴风湛用茄子蒸拔烂子。把茄子切丝，用盐淹五分钟，挤干水分，拌上面粉，上锅蒸，20分钟就熟了，调着吃，炒着吃，都很好。茄子蒸熟以后把它取出来，把蒸出来的水倒掉，再把料汁浇到茄子上，最后把小米辣，香菜，大蒜，小葱撒上去，这样一道非常好吃的清蒸茄子就完成了，一点都不油腻还特别好吃。
柴风湛第二，用面粉包囊茄子。多多这俩流程茄子不吸油，吃着也不会那么油腻感。很多人做烧茄子的时候也会放进一些马铃薯，做出来的菜称为地三鲜，它的口感也很好吃。方法是什么在炸茄子后将土豆条也放进锅里面炸得表面金黄捞出来，接着再炒菜的情况下将茄子、马铃薯和辣椒一起炒。
柴风湛1、将茄子切块放入盐腌制出水分。2、加入面粉拌匀。3、起锅烧油将茄子炸至微黄。4、另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。5、装盘即可出锅。炒茄子口感软糯、喷香入味，用来拌着米饭吃真的是绝配。炒茄子人人都爱吃，但想要做得好吃不油腻却不容易，因为茄子这种蔬菜比较特殊，内部是海绵体状，特别...
柴风湛做这道菜有两个关键点：首先，要腌渍出茄子中的水分；其次，要用淀粉包裹茄子。这两个步骤能够确保茄子不吸油，吃起来不油腻。许多人做红烧茄子时还会加入土豆，这样的地三鲜菜肴同样美味。具体做法是，在炸茄子后，将土豆条也放入锅中炸至金黄色，然后在与茄子、辣椒一起炒制。
