羊头煮汤含有重金属吗？

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文科包括的学科门类有：哲学类、经济学类、法学门类、教育学、文学、历史学、管理学门类、艺术学门类等。

含有的。

由于工业火碱的腐蚀性强，如果后期处理不好，食品有残留火碱，人体食用后，直接损害最大的就是容易损伤胃肠黏膜。
另外，工业火碱中铅、砷、汞等重金属含量较高，而这些重金属会对人体的神经系统、消化系统等有严重危害。

假羊肉
除了羊肉处理过程存在的问题，在市面上流通的还有假羊肉：
鸭脯肉假冒羊肉、用羊油抹的“合成羊肉”、“混合羊肉”……咱吃货们可得有双“火眼金睛”了。

那么既然现在羊肉存在这么多问题，如何分辨羊肉的好坏呢？这里教给大家几个小技巧：

如何分辨是否加了烧碱

正常羊头肉
正常的羊头肉是手工褪毛，但是手工褪毛效率十分低下，一个人每天最多加工二三十个羊头。

化工用品褪制羊头肉
因此很多加工作坊使用火碱或者亚硝酸盐来给羊头褪毛，这样，平均每家作坊每天能生产两千公斤羊头肉。用火碱泡制的羊头肉，肉里的水份不容易出来，可以使重量增加二到三倍，另外，用火碱泡好的羊头外观肉体饱满、富有光泽，更容易销售。但是这些对于不明真相消费者来说，根本就察觉不出来。
在此小编提醒市民：往往是外观越白的羊头、羊蹄都是用强碱浸泡过的，并且表面的毛孔都看不清楚，浸泡过后闻着基本上没什么腥味，并且手抓的也不油腻，用力捏其皮易碎。
如何分辨羊肉真假

看纹理
注意假羊肉的红肉和白肉是一块块分开的，白是白，红是红，互不相侵。真羊肉的白肉和红肉是相互粘连的，有相对清晰、自然的纹理。

看色泽
真羊肉的红肉色泽潮红或者粉红，白肉乳白色，有亮度，红肉和白肉颜色均一。假羊肉的白肉呈惨白或者白里泛黄，没有亮度，红肉为不正常的红色，红色偏暗，且颜色不均一。
闻气味
即便是经过反复冲洗，真羊肉里还是有股羊膻味，而假羊肉里很难闻到这种气味或者气味很不自然。但是有的假羊肉里面添加了羊肉精，所以鲜味太浓的羊肉也不建议购买。
摸黏度
真羊肉表面微干或微湿润，不粘手。假羊肉表面湿润粘手。注意这一项只能作为参考，有些时候真羊肉也粘手，因此需要综合考虑。

羊头没有重金属！冬天真的特别适合来一碗热热的羊杂汤，暖和身体。就是把羊的内脏和羊头、四蹄等一些部位，单独拿出来做成汤，加上辣椒，热辣辣的！羊杂汤在北方比较常见，因为不仅能御寒还能补身体，而且喝着一点都不腻。
但是羊杂汤喝多了对身体会不会有影响呢？不如来听听专家是怎么解释的。羊杂汤虽然是汤，正宗的却是羊骨熬很久熬出来的，相对来说，汤里的营养还是非常丰富的！但至于主食材羊的内脏，肯定很多人一提到内脏，就会想到重金属，内脏里也有人体必需吸收的营养，比如蛋白质和维生素，按照一些指南意见来说，如果非要吃内脏，还是首选羊的吧。


像平时肯定会先吃猪肉的，但是羊肉肯定比猪的营养要多，羊汤在冬天也是可以适当喝一些的，冬天吃羊肉，补气血，才能抗寒。在内脏里，羊肝算是个宝藏了，含铁量极高，很适合贫血或者衰弱的人吃，还有夜盲症和眼干燥症的也能适当吃一点。


要说到底羊杂汤有什么不好的地方，那就是羊杂汤不能喝多，喝多了容易胀气，然后肚子不舒服，这个时候来壶茶解解腻是最好的，那么羊杂汤到底怎么做呢？其实在家也能做出来！首先把蒜给剁碎，如果家里有条件，把蒜变成蒜泥是最好的，然后加水放着，处理其他的配菜，葱用大葱，切成一段一段的，姜切片，香菜也切成段。

羊头里面是没有重金属的，而且羊头很有营养，里面富含维生素和蛋白质，还有很多的钙类物质。

羊头煮汤不含重金属，因为羊是吃草动物，身体内不会有重金属 羊头更不会有重金属，可以放心食用。

冬天真的特别适合来一碗热热的羊汤，暖和身体。就是把羊的内脏和羊头、四蹄等一些部位，单独拿出来做成汤，加上辣椒，热辣辣的！羊汤在北方比较常见，因为不仅能御寒还能补身体，而且喝着一点都不腻。

但是羊汤喝多了对身体会不会有影响呢？不如来听听专家是怎么解释的。羊杂汤虽然是汤，正宗的却是羊骨熬很久熬出来的，相对来说，汤里的营养还是非常丰富的！但至于主食材羊的内脏，肯定很多人一提到内脏，就会想到重金属，内脏里也有人体必需吸收的营养，比如蛋白质和维生素，按照一些指南意见来说，如果非要吃内脏，还是首选羊的吧。

像平时肯定会先吃猪肉的，但是羊肉肯定比猪的营养要多，羊汤在冬天也是可以适当喝一些的，冬天吃羊肉，补气血，才能抗寒。在内脏里，羊肝算是个宝藏了，含铁量极高，很适合贫血或者衰弱的人吃，还有夜盲症和眼干燥症的也能适当吃一点。


要说到底羊杂汤有什么不好的地方，那就是羊杂汤不能喝多，喝多了容易胀气，然后肚子不舒服，这个时候来壶茶解解腻是最好的，那么羊杂汤到底怎么做呢？其实在家也能做出来！首先把蒜给剁碎，如果家里有条件，把蒜变成蒜泥是最好的，然后加水放着，处理其他的配菜，葱用大葱，切成一段一段的，姜切片，香菜也切成段。

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