冬季有哪些养生食谱

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冬季养生食谱推荐：

一、天麻竹荪煨乳鸽

鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。
　　

原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。
　　

制作方法：
　　

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；
2、 将乳鸽放下炖锅中，加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞，加水加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。

二、胡萝卜玉米排骨汤
　　

材料：两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。
　　

做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分。煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。煲汤一般用二小时或二个半小时。当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，大概半小时后，再放入胡萝卜块，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放盐调味。

三、罗汉果杏仁猪肺汤
　　

材料：猪肺300 克，葱1棵。
药材：罗汉果1 个，杏仁10 克
。调味料：盐1 小匙。
　　

做法：猪肺洗净(猪肺比较难洗净，一定要洗多几次啊)，放入滚水中氽烫，捞起洗净，切片。罗汉果洗净敲碎。葱洗净切丝。罗汉果、杏仁放人锅中，加水以大火煮沸，再转小火继续煮20分钟。加入肺片，转中火续煮5 分钟，加葱丝盐调味即成。

冬季来临，今向各位网友奉上几个经济实惠、清香可口，而且还健身养体的——冬季养生汤。 素笋汤：取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。 冬笋鲫鱼汤：取冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。 三丁豆腐羹：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。本品特点：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃

在寒风凛冽的冬季里，养生之道尤为重要。俗话说，“冬令进补，来年打虎”，适当进补滋养身体，有助于增强抵抗力，抵御寒冷。饮食调理是养生至关重要的环节之一，以下推荐一些适合冬季食用的温补养生食谱：
羊肉萝卜汤
羊肉性温补虚，萝卜性凉清热。羊肉萝卜汤具有温中散寒、益气补虚、健脾消食的功效，非常适合冬季食用，尤其是体质虚寒者。做法：将羊肉洗净切块，放入锅中焯水去腥。白萝卜洗净切块，与羊肉一起放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐。加水适量，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，即可盛出食用。
当归生鸡蛋汤
当归性温补血，生鸡蛋富含优质蛋白质。当归生鸡蛋汤具有补血益气、滋阴润肺、抗寒保暖的功效，适合气血不足、体质虚弱者。做法：将当归洗净切碎，放入砂锅中加水煎煮约30分钟，滤去药渣。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味。将当归汤煮沸后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，待鸡蛋凝固即可出锅。
山药莲子粥
山药性平补气，莲子性凉养心。山药莲子粥具有补脾益气、健脾养胃、滋阴润肺的功效，适合脾胃虚弱、消化不良者。做法：将山药去皮切块，莲子洗净备用。将大米淘洗干净，放入砂锅中加入适量水。大火煮沸后转小火慢煮，待米粒开花后加入山药和莲子。继续煮至山药和莲子熟软，即可盛出食用。
桂圆红枣茶
桂圆性温补气，红枣性平养血。桂圆红枣茶具有补血益气、健脾养胃、温补脾肾的功效，适合气血不足、体质虚寒者。做法：将桂圆肉和红枣洗净备用。将桂圆肉和红枣放入杯中，加入沸水冲泡约10分钟，即可饮用。
枸杞菊花茶
枸杞性平补肾，菊花性寒降火。枸杞菊花茶具有补肾益精、清肝明目、疏散风热的功效，适合肾虚目涩、肝火旺盛者。做法：将枸杞子和菊花洗净备用。将枸杞子和菊花放入杯中，加入沸水冲泡约10分钟，即可饮用。
以上介绍的这些冬季养生食谱，既营养丰富，又具有温补养生的功效。在寒冬时节，不妨适当食用这些食谱，以增强抵抗力，抵御严寒，让身体安然度过整个冬季。

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