炖泥鳅鱼的做法
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炖泥鳅怎么做~
1.
清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。
2.
青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。
3.
锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干
先把泥鳅洗干净呐，然后放到油锅里炸炸一炸。捞起来！放到另外一个锅里，加点盐和酱油，生姜。就去打一些水下去。就可以煮一煮啦！喜欢吃豆腐的，也可以加点豆腐下去煮一煮。
清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。
泥鳅鱼怎么做好吃，泥鳅鱼炖茄子的家常做法
忍者 2747次浏览2019.03.24
泥鳅鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有益肾壮阳，补血之功效。用泥鳅鱼炖茄子，口感滑嫩，咸香适口，味道独特，营养滋补，堪称美味，下面小编就介绍一下泥鳅鱼炖茄子的家常做法。
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工具材料：
泥鳅鱼 500克
绿茄子 1个
五花肉 50克
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒 适量
白糖，醋，豆酱，料酒，酱油，油 适量
操作方法
01
把新买回来的泥鳅鱼放入盆中，放入少量的水，养半天，让泥鳅鱼吐一下脏污物。
02
准备做的时候，把水倒掉，放入两匙儿盐，盖上盖。一会的功夫泥鳅鱼就不会活蹦乱跳了。
03
把泥鳅鱼收拾好，用水清洗干净，控干水分，备用。
04
茄子用水清洗一下，切成块，备用。
05
五花肉切成片，切好葱，姜，蒜，准备好红干椒备用。
06
锅内放入油加热，油热后，放入五花肉，小火煎塌至肉下油（主要是要猪油的味道）。然后放入花椒，八角，红干椒，葱，姜，蒜，炒香。
07
放入两匙儿豆酱翻炒一下。放入料酒，酱油，白糖，醋，翻炒成酱汁。
08
放入泥鳅鱼，略翻面炒一下，使其入味，然后放入水，水没过泥鳅鱼，大火烧开，转中火慢炖。
09
开锅炖五分钟后，放入茄子。炖至茄子变软，收汤汁后（留少许汤汁味道更美），放入味精，关火出勺（不用放盐，可以尝一下咸淡掌握）。
炖泥鳅鱼的做法视频
相关评论：13287789210：怎样做泥鳅鱼最好吃
明底杰1. 清炖泥鳅鱼 将泥鳅鱼洗净，去除泥沙，用盐水浸泡片刻，然后彻底冲洗干净。准备姜、葱、料酒和清水，将泥鳅鱼放入锅中，加入适量清水，放入切成片状的姜和葱段，再加入一些料酒提味。用中火煮沸后，转小火慢炖20-30分钟，待泥鳅鱼熟透入味即可。这样烹制的泥鳅鱼鲜嫩多汁，保留了其原有的鲜美风味。...
13287789210：怎么炖泥鳅
明底杰1、沙鳅鱼洗净，用适量盐和米酒腌制10分钟，沥干水分备用；2、香芹洗净切段备用；3、开锅下油，放入沙鳅鱼用小火煎至外表金黄，取出；4、爆香拍蒜、姜片和红椒片，下鸡汤和豆酱，煮开调味，将汁酱、沙鳅鱼和香芹放入砂锅内，以盐、糖调味，淋上少许麻油滚开便成。做法三，沙锅泥鳅炖豆腐 材料 ...
13287789210：鳅鱼炖汤怎么做好吃 泥鳅鱼煲汤的好吃做法
明底杰1、所用食材：泥鳅、山药、薏米、茯苓、莲子、姜、胡椒粉、盐 2、泥鳅用盐水浸泡，开水冲洗掉粘液，剖开后冲洗干净备用；薏米炒熟和茯苓、莲子一起浸泡一个小时。铁棍山药去皮后切成滚刀块备用，姜切片。3、锅中加少量的油，姜片和泥鳅一起入锅翻炒几下，让泥鳅粘上姜片的味道去腥，继续煎至泥鳅两面...
13287789210：泥鳅做法
明底杰将豆腐切成4小块。清理泥鳅，去肋和内脏，洗净。姜切丝，葱切葱花。热油锅，煎泥鳅，然后放入沙锅。加入豆腐和姜丝，倒入适量清水，小火慢炖20分钟，最后加入葱花和盐调味。小贴士：豆腐要最后放入，以保持其嫩滑口感。【酱炖泥鳅】材料：泥鳅鱼，葱、姜、辣椒、蒜、啤酒、大酱、糖、盐、酱油、辣椒...
13287789210：泥鳅汤怎么做最补
明底杰泥鳅鱼汤做法 一、清炖泥鳅汤 原材料：泥鳅鱼1000克，姜片4片，葱适当，米酒2炒勺，盐少量，味精少量，白胡椒粉。作法：1、泥鳅鱼去头，内脏器官解决后清洗备用;2、添加适量的水，放进姜片2片，米酒1勺，煮沸后放进泥鳅鱼，熄火焖2分钟;3、冷水清洗表层的补水面膜，锅中油烧开后放进煸香的生姜片...
13287789210：炖泥鳅怎么做好吃,炖泥鳅家常做法
明底杰炖泥鳅 主料 泥鳅鱼一盘 辅料 东北大酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、干辣椒适量、酱油适量、水适量、油适量 步骤 1.原料图 2.辅料图 3.油热倒入葱花，姜片炒香 4.加入东北大酱适量 5.倒入泥鳅翻炒 6.加入加入酱油，干辣椒段翻炒，再加适量水煮沸 7.大火烧开转小火慢炖，加入盐，...
13287789210：酱炖泥鳅鱼怎么做好吃
明底杰泥鳅用水洗净开刀，放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制，加水煮熟即可。
13287789210：酱炖泥鳅鱼做法
明底杰准备一份美味的酱炖泥鳅鱼，首先，选择一斤新鲜泥鳅，确保清洗干净，用适量的盐处理，轻轻搓洗以去掉表面的粘液。接下来，为烹饪增添风味，准备葱、姜、辣椒和蒜，再配上一瓶啤酒，这些都是不可或缺的调料。热锅凉油，将处理好的泥鳅鱼放入锅中，小火慢煎，直至两面呈现金黄色。然后，撒上切好的葱...
13287789210：炖泥鳅怎么炖呢
明底杰做法：a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分；...
13287789210：怎样煮泥鳅好吃又营养
明底杰1准备食材如下泥鳅250克，味精2克，盐3克，植物油15克2具体做法如下先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐味精。3冷水清洗表层的补水面膜，锅中油烧开后放进煸香的生姜片和葱结4添加泥鳅鱼煎10来秒，...
起锅烧油
用料
泥鳅5条
姜一小块
蒜两瓣
料酒一小勺
盐适量
红枣5个
温水一大壶
清炖泥鳅汤的做法
最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。
泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉，我不知道这个黏液能不能吃，怕不干净，还是洗掉了，现在回想起来小时候吃的泥鳅炖烂了泛着蓝光，可能是没有洗掉的。
洗干净之后放在碗里，加姜片，拍碎的蒜，料酒，少许盐，去腥1
热锅冷油，姜片擦锅，可以防粘锅。2
泥鳅放到锅里两面煎一下，煎到白色的肉泛黄。3
冲入温水，注意是温水是温水是温水！4
开锅加红枣，红枣可以用刀划一刀。小火慢炖，或者可以转移到炖锅里小火炖一会儿。吃的时候再加盐调味哦！
家炖泥鳅鱼的用料
泥鳅500g 小米辣20g
青辣椒适量 红辣椒适量
大蒜适量 老姜适量
盐适量 醋适量
五花肉
家炖泥鳅鱼的做法
步骤1
把泥鳅鱼放干净水里半天
步骤2
把葱段，姜片，辣椒，大蒜片准备好
步骤3
五花肉切片
步骤4
锅里放入清水，放入老抽，盐，醋，把准备的五花肉，姜片什么放入，放入鱼开始炖就可以，调料按照自己口味来，简单方便
1.
清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。
2.
青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。
3.
锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干
先把泥鳅洗干净呐，然后放到油锅里炸炸一炸。捞起来！放到另外一个锅里，加点盐和酱油，生姜。就去打一些水下去。就可以煮一煮啦！喜欢吃豆腐的，也可以加点豆腐下去煮一煮。
清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。
泥鳅鱼怎么做好吃，泥鳅鱼炖茄子的家常做法
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泥鳅鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有益肾壮阳，补血之功效。用泥鳅鱼炖茄子，口感滑嫩，咸香适口，味道独特，营养滋补，堪称美味，下面小编就介绍一下泥鳅鱼炖茄子的家常做法。
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工具材料：
泥鳅鱼 500克
绿茄子 1个
五花肉 50克
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒 适量
白糖，醋，豆酱，料酒，酱油，油 适量
操作方法
01
把新买回来的泥鳅鱼放入盆中，放入少量的水，养半天，让泥鳅鱼吐一下脏污物。
02
准备做的时候，把水倒掉，放入两匙儿盐，盖上盖。一会的功夫泥鳅鱼就不会活蹦乱跳了。
03
把泥鳅鱼收拾好，用水清洗干净，控干水分，备用。
04
茄子用水清洗一下，切成块，备用。
05
五花肉切成片，切好葱，姜，蒜，准备好红干椒备用。
06
锅内放入油加热，油热后，放入五花肉，小火煎塌至肉下油（主要是要猪油的味道）。然后放入花椒，八角，红干椒，葱，姜，蒜，炒香。
07
放入两匙儿豆酱翻炒一下。放入料酒，酱油，白糖，醋，翻炒成酱汁。
08
放入泥鳅鱼，略翻面炒一下，使其入味，然后放入水，水没过泥鳅鱼，大火烧开，转中火慢炖。
09
开锅炖五分钟后，放入茄子。炖至茄子变软，收汤汁后（留少许汤汁味道更美），放入味精，关火出勺（不用放盐，可以尝一下咸淡掌握）。
炖泥鳅鱼的做法视频
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