茄子有什么功效?
茄子的功效与作用有:
1、防癌抗癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
2、降低胆固醇:茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。
3、增加消化:现代医学证明食用茄子,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。
4、清热解毒:茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,常吃茄子大有好处。
5、抗衰老:茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极作用。
6、美容减肥:茄子有阻止吸收脂肪作用,对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子还对皮肤有美白的效果。
7、保护心血管、降血压:茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管破裂出血有一定作用。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。但是吃茄子也是有讲究的,茄子并非所有人都可以吃、也不是和任何食物都能搭配吃的,下面给大家介绍一下食用茄子的禁忌事项。
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另外,生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一,但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用。
人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱,在烹调时加点醋有助于分解茄碱。预防茄碱中毒的最好方法是控制摄入量,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起不适。
茄子和蟹肉都是寒性食物。两者一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,两者不要一起吃。
参考资料来源:人民网-茄子有什么营养价值?吃了有什么好处
吃茄子对人身体的益处有哪些?茄子作为一种深受大众喜爱的蔬菜,大家平时多吃一点,没有问题。茄子凭借着它丰富的营养和低廉的价格深受人们的喜爱,是家家户户的餐桌上都很容易看见的食物。而且随着现在科学技术的发展,种植茄子再也不受环境的影响,一年四季你都可以买到茄子。茄子不仅好吃其营养也是相当的好。
茄子的营养丰富,含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分,尤其是茄子中富含的其他果实蔬菜少有的维生素P,是一种具有较高食用价值的蔬菜。
多吃茄子能够有效地改善心脑血管疾病患者。茄子中富含丰富的维生素P可以曾庆我们人体细胞的附着力,毛细血管的弹性,防止血管破裂。茄子还有活血化瘀的功能,这对于患有心脑血管疾病的患者,多少有一定的改善作用。
茄子中还有一种对人体非常好的营养物质,那就是维生素P。就有文献显示,每100g茄子中含有维生素P能达到750mg。而茄子中的维生素P对于保证血管具有良好的弹性和通透性,进而维护血管健康。
茄子还含有皂草甙。皂草甙是一种黄酮甙类活性物质,具有保肝、降低胆固醇的作用。多吃茄子可以帮助我们降低体内的胆固醇,促进血液流动,提高免疫力。
茄子是少有的紫色蔬菜,营养丰富,茄子含丰富的维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。因此,糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益。
茄子的功效:1、能够清热解毒,因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉,对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人,适当吃茄子,通过清热解毒而有很好的缓解上述症状的功效。2、能够活血散瘀,对于跌打损伤所造成的皮肤瘀肿,活血的效果会比较好。3、能够消肿,对于热毒疮痈、皮肤溃疡引起的肿胀,适当吃茄子有很好的消肿的功效。
茄子是日常生活中的一种蔬菜,非常多见,性稍微偏凉,味甘,归属于脾、胃、大肠经,功效与作用《本草纲目》有记载,具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。因为富含维生素P,能够增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,可以预防视网膜出血。另外,茄子富含维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。日常有凉拌茄子、茄子泥、茄子盒,或者炒茄子等好多种吃法,所以一般人都可以吃,尤其心脑血管疾病的人群,可以辅助降低心脑血管疾病的发生。注意事项,茄子虽好也不要过食单一的蔬菜,天天吃、上顿吃了下顿吃,饮食要品种多样、换着吃,才更有益于健康。茄子偏凉点,所以脾胃虚弱的人不宜多吃,尤其秋后的茄子含有许多茄碱,对人体是有害的,不宜多吃。另外,茄子不要生吃,也不要与蟹肉一块食用,因为两个偏于寒凉,脾胃虚弱的人不适合。
茄子是日常生活中常见的一种蔬菜,茄子属茄科,一年生蔬菜,有些地方称为矮瓜,顶上有长圆为椭圆,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,降低脆性以及渗 透 性,防止血管破 裂出 血,茄子不仅可以作为食物饱腹,还属于一种中 药,可以辅助治 疗多种疾 病,其主要功效与作用如下:
一、清热解暑。茄子属于寒 凉 性 食物,有清热活 血、消 肿止 痛的功效。夏天食用有助于清热解暑,对于容易长痱子,生疥疮的人尤为适宜。
二、降脂、降压。茄子含皂草甙,皂草甙有保护肝脏,降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能,以及血液流动,提高免 疫力。
三、保护心血管。茄子含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细血管壁弹性,增强人体细胞免疫力,减低细胞毛细血管脆 性和渗 透 性,防止血管破 裂,保护心血管正常的功效。
四、抗衰 老。茄子富含维生素E,有抗衰老功能。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
五、抗胃 癌。研究结果显示,茄子的抗 癌 性能是其他同样作用的蔬菜的好几倍,是抗 癌 强 手,能有效抑 制消化道肿 瘤细胞的增 殖,对胃 癌、盲肠 癌有较好的抑 制作用。
功效与作用
降脂降压、抗衰老
茄子为常见蔬菜,原产于亚洲热带地区,现我国各省均有种植。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、降脂降压:茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动。
3、保护心血管:茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。
注意事项
适宜人群
心血管疾病患者
禁忌人群
脾胃虚寒、哮喘、便溏者等
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相关评论:
咸娥之答:茄子的好处 1、抗衰老 相比于其他蔬菜,茄子所含的维生素E是比较高的,而维生素E有很好的抗衰老功效。2、降低胆固醇 茄子中含有维生素C和皂草甙等营养物质,具有很好的降低胆固醇功效。3、清热解毒 茄子属于凉性食物,在夏季食用有很好的清热消暑之效,平时吃了能清热解毒。4、降低高血压 是高血压者的...
咸娥之答:茄子的功效与作用 茄子是一种常见蔬菜,它不仅口感鲜美,营养丰富,还具有一定的药用价值。茄子的功效与作用主要表现在以下几个方面:1. 补充营养 茄子含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,如维生素C、维生素E、钾等,常食茄子有助于补充人体所需的营养物质,增强免疫力。2. 降低血脂 茄子中的某些成分...
咸娥之答:4、抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。5、抗胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
咸娥之答:茄子是我们日常食用的蔬菜之一,而且有白茄、紫茄、青茄等多个品种。经常吃茄子具有降血脂、美容养颜、缓解便秘和开胃消食的功效。茄子吃了有什么好处?据了解,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中,维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克...
咸娥之答:01 抗衰老。 茄子自身有很多的维生素C和维生素E,这些维生素都是具备了很强的抗氧化功效的,所以如果你想要延缓衰老的话,不妨多吃点茄子,它可以很好的帮助你养颜美容。02 能护心。 茄子还含有大量的维生素P,能够增强血管壁的弹性,让人的血管不会变的那么的脆弱,这对于预防微血管破裂出血很...
咸娥之答:茄子的功效有什么?茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。下面盘点一下茄子的7大功效,或许你会对茄子刮目相看。抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老...
咸娥之答:茄子是一种常见的蔬菜,不仅味道美味,而且富含多种营养物质。茄子可以用于多种烹饪方式,如炒、煮、炸、烤和蒸等,所以深受许多人的喜爱,那茄子的营养价值与功效有哪些?茄子是一种常见的蔬菜,不仅味道美味,而且富含多种营养物质。茄子可以用于多种烹饪方式,如炒、煮、炸、烤和蒸等,所以深受许多人...
咸娥之答:延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。茄子+肉 = 稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。
咸娥之答:三、抗氧化、抗衰老 茄子中的多种抗氧化物质能够帮助清除体内自由基,减缓衰老过程。四、促进消化 茄子含有膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善消化功能。五、消肿利尿 茄子具有利尿作用,能够帮助排除体内多余水分,缓解水肿现象。六、预防贫血 茄子中的铁元素含量丰富,有助于预防缺铁性贫血。七、增强肝脏...
咸娥之答:今天给各位分享茄子的作用与功效的知识,其中也会对茄子的作用与功效茄子的作用功效进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了收藏本站,现在开始吧!本文目录一览:1、茄子的作用有哪些2、茄子的功效有哪些3、茄子的功效与作用是什么4、茄子的功效与作用15、茄子的作用和功效茄子的作用有哪些茄子的作用有哪些茄子...