乌龟鸡汤的功效与作用

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提高免疫力

乌龟含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸等多种人体必需氨基酸,能强身健体、提高免疫力。而鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等,而且鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,所以乌龟鸡汤具有增强体力、强壮身体、提高免疫力的作用。

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乌龟鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

乌龟鸡汤营养丰富,食用具有滋阴补阳、强筋健骨、止血补血等功效,适合阴虚盗汗、筋骨疼痛、失血过多等人群食用。

2、禁忌人群

但由于乌龟和鸡汤的都过于温补,凡实证、邪毒未清者不宜食、体内火气旺盛者以及虚不受补的人群也是不能吃的。

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乌龟鸡汤的做法

材料:鸡肉250克,乌龟1只(约500克),生姜2片。

做法

1、先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用。

2、鸡肉洗净切块,焯水后备用,生姜洗净。

3、以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3~4小时。待温后,调味食用即可。




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