学校食堂的饭菜浪费现象严重吗？

你不知道大学食堂里的浪费有多严重~

看到网上报道，一位校长为了劝勉学生们不要浪费粮食，站在垃圾桶旁将孩子们没有吃完的剩菜吃掉。网友们大多数是赞成的，认为校长用心良苦，其做法值得肯定。但也有人认为这个行为纯属炒作，博人眼球，或者认为过犹不及，没有效果。

对这个事儿，没必要过多的品评，如果能使得学生们心有所忌，不再浪费，那就绝对是个好事儿。即使是作秀，也算得上用心良苦：一口一口将别人的嘴里剩下来的饭菜吃掉，还真不是一般的人能做到的。我不想对这位校长的做法说三道四，想说一下我自己在学校里上学时亲眼所见的浪费现象。

我上大学时，是上个世纪的90年代初，地点是北京。那时候人们的生活水平都不是很高，餐厅里浪费的现象很少。那两年印象里最深的一件事儿，就是几乎每顿饭都吃不饱。一开始的时候家里每个月只给我汇180元。每日的用餐计划是，早上1元钱，中午3元钱，晚上2元钱，每天吃饭的钱不能超过6元钱，一个月合计180元。就这样，除了吃饭外，其他的什么都不能买了。如果要买牙膏或者肥皂之类的，就得要家里给我寄过去。

早上一碗小米粥，一个馒头；中午2两米饭，一个炒菜。中午的炒菜一般吃带点肉的菜，那种肥猪肉片，不能超过1.5元，如果吃了1.8元或者2元钱的炒菜，就必须得在别的时间找回来。晚上和中午一样，只是炒菜很差，根本吃不起带肉的菜，只能吃最便宜的海米冬瓜，一份8毛钱。印象里米饭1两是2毛钱。

几乎整个大学期间，我都是这样精打细算挺过来的，直到快毕业了，父亲的工作忽然有了调整，收入增加了，才慢慢加到200元，260元：那时候都已经快从学校里出来了。

这样的饭谱，我根本就吃不饱。上大学时二十郎当岁，正是能吃的时候。很多时候和女朋友一起吃饭，我吃得快，完了就眼巴巴地看着她吃，盼着吃她剩下的饭菜。只有这样才能填饱我的肚子。那个年代，我们学校的食堂里，几乎根本不存在浪费现象。

十几年后，当我又一次回到校园，在北京读研的时候，生活条件已经远不是大学时候的窘迫和无奈，我已经完全实现了在大学食堂里的就餐自由。看着丰富多样，几乎囊括了市面上所有小吃种类的大学食堂，真的是你想吃什么就有什么。回想起自己十几年前上大学时候的情形，不禁感慨良多。

但是，在学校里没待多久，我就发现了一个让人惊诧的现象，学生们浪费粮食的做法和习惯让人感到触目惊心！

有的饭菜只吃了一半就随手倒掉；有的只吃菜，晶莹洁白的米饭和馒头只吃上那么一点半点儿，剩下的全部丢到回收桶里；有的更夸张，刚刚买好的饭菜，放到饭桌上一点儿都没吃，忽然要到外面的馆子里聚一聚，这些饭菜就全部扔了不要。

我敢说，这些浪费粮食眼都不眨的学生们，家里未必就是多么有钱的人家，父亲母亲也未必就是有钱的大佬，而他们本人，更未必就是有钱有势的富二代或官二代！当他们肆无忌惮地挥霍浪费、暴殄天物的时候，他们的父亲和母亲或许正在山间的田野，水里的稻田，为了生存和口粮，暴晒在烈日下挥汗如雨。

我亲眼瞅着一盘一盘的，几乎没怎么动的米饭、馒头，还有那些厨师们精心炒制出来的菜肴，被这群混账败家子儿毫不吝惜地丢掉，气得真想骂人！

我说的这些事儿，是2008年我在北京读研时候的亲眼所见。现在想想看到的情形，仍然非常痛心。这位校长为了制止学生们的浪费，以这种方式来劝告孩子们珍惜粮食，不要浪费，无论如何都是值得肯定的！

透视食堂浪费现象

同学们每天三餐几乎都是在食堂吃，这也让我见识了触目惊心的浪费现象。从小学就会背“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”可每当自己在浪费粮食时，这些似乎都抛之脑后了。

我们看到，很多同学把吃了一半的饭菜扔在桌子上，有的甚至只吃过一点。然后服务员把它们收拾了，扔进桶里，最后这些收拾起来的剩饭菜连同一些其它乱七八糟的东西就被扔掉了，农民辛辛苦苦用汗水换来的东西落得如此，实在是很大的浪费，不要忘记，国内也还有许许多多因饥饿而在死亡线上挣扎的人。

造成这样的浪费也许不能只怪同学们没有节约意识，有的同学会说，食堂做的饭菜不好吃，不扔了又能怎么办，笔者也曾遇到过这样的情况，买的饭菜不能说难吃至极，不过实在是不合口味，吃不下，最后只能无奈的扔掉。这样的情况就需要学校食堂和学生两方面共同努力了，同学们要买适合自己口味的饭菜，也不要多买。这很容易办到，因为自己都知道自己喜欢吃什么，吃多少，只不过总是会受一些饭菜表面现象的蒙蔽罢了，这样就要食堂方面保证饭菜质量，做到看起来好吃，也确实好吃。有时食堂为了照顾部分贫困同学而开设特价菜窗口，这样做很好，不过更要保证质量，要不买的菜虽然便宜却不能吃，这岂不是更大的浪费。

不过有些情况下确实是同学们的节约意识有问题，有的同学请客吃饭，要上一桌子菜，而最后要剩下很多，这分明是在摆阔气。记得曾从电视连续剧《铁齿铜牙纪晓岚》上面看到过这样一幅场景，清朝第一大贪官和申在和家人吃饭前，要让他的三妻六妾把上面的那首诗背一遍，然后再去吃山珍海味，我们知道他那样是做给别人看的，只是形式上的东西，而我们不同，我们是高素质的大学生，应当从身做起，真正做到节约。

再看看食堂的外卖部浪费也很严重，这里的浪费主要是塑料袋和一次性木筷的使用，很多同学在买饭菜时生怕袋子不够结实，一下要套上至少两个袋子一起用。有的塑料袋质量确实有问题，有时会突然破裂把刚买的饭菜洒一地，不过这种情况只是很偶然的，用那样的方法防患于未然，代价确实大了点。这种塑料袋在地里需要五百年的时间才能分解掉，并且会恶化土壤，对农作物生长极其不利。还有，一次性木筷的使用量更是很庞大，有时看到许多同学一个人就要用很多双，说是要备用。如果每个人一天从餐厅拿一双筷子，那么就是几万双，这些筷子就要很多棵树去制造。我们知道中国每天因制造这样的筷子就要消耗大面积的森林，已经是一个很严重的问题了。在这方面笔者的很多同学就做得很好，他们互相监督，为了避免使用塑料袋而在食堂吃饭，如果在外卖买饭时，就用自己的餐具，为此有的寝室还集体买了竹筷。如有一个人违约了，就要受到大家的指责，外加请他们吃饭。这样虽然带有些玩笑性质，但效果还是挺好的。有的同学认为一个人去做可能不是很容易做到，大家一起效果会好很多。不妨这样试试这样的方法，一段时间下来，环保的已经在你的潜意识里了。

相信，我们大学生只要意识到了这些浪费，只要有决心，一定会做到节约的。让我们携起手来，从自己开始！维护我们的清新家园。

江西婺源一女副校长，为了纠正学生剩菜剩饭，不珍惜节约粮食的错误行为，在学生餐厅众多学生面前，当场把孩子们剩下准备倒掉的饭菜吃完，实实在在的给学生上了一堂生动的食堂光盘教育课，用自己的切实行动感化教育所有的学生，真正树立厉行节约，反对浪费的生活意识。

正如题主所问，副校长这样的做法值不值得推广和学习，这种教育方式可不可取，笔者作为一名乡村学校工作了多年的老教师，我认为，这样的教育方式有可取之处，但也给我们留下了更多的思考。

长期以来，艰苦朴素厉行节约是我们的优良传统，特别是作为一名老师，更加有责任有义务做好这种传统美德的守护者和传导者。随着我们国家的不断发展富强，现在的孩子们都是生活在衣食无忧的家庭，大家的生活条件虽说还没有全部小康，但是，我们的吃饭问题应该还是有绝对把握的，他们都过着不愁吃不愁穿的幸福生活，慢慢地对吃喝方面的要求也就越来越高，既要求营养，又要讲美味。

而学校的饭菜质量又不可能做到每一个孩子都满意，这也算是真正的众口难调，有个别孩子觉得饭菜不可口，这也是难免的，肯定会有孩子吃不完倒掉的浪费现象，对孩子们错误行为的纠正和引导，是我们每一位教师的职责所在，见到这样的情况，我们当然应该制止、批评、教育和引导，这位副校长当场吃掉剩饭剩菜的做法，我相信是相当一部分老师难以做到的，这样的老师，以自己的行为感化教育孩子的做法，还是值得肯定的。

我们在佩服这位副校长的同时，对大部分老师来说，给我留下的是更多的思考，是教育方式的改革创新，是教育理念的与时俱进。

作为老师，我们当然应该爱护孩子，关心孩子，但是，我们更应该教会学生学会自理，学会担当，把自己的生活和学习打理好，对自己的缺点错误，要勇于承认并改正，该让孩子付出代价的，就必须让孩子自己来承担，孩子们自己吃剩下的饭菜，也理应由学生自己去吃完，并加以严厉的批评教育，让他们在下次吃饭就餐时，经常想起应该怎么做，不应该怎么做。如果每次都有老师替他们吃完剩饭剩菜，替他们承担代价，这样的教育效果，不是我们想要。

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