白山羊抹黑色颜料冒充黑山羊，黑山羊卖的贵真的因为更有营养吗？

不法商贩将白山羊染色成黑山羊卖，是否钻了消费者不会辨别的空子？~

是的，并且别说外观的辨别，哪怕是口感，大部分人也辨别不出来，包括黑猪肉。
一、在当今社会，能够准确辨别食材的只有从事餐饮相关的人员，普通人很少。在现在这种肉类都是分割之后来卖的年代，把羊头、牛头等物件挂出来倒成了“残忍”、“恶心”了，这种在旧时代表示的真材实料拿到今天倒是成了被攻击的目标，而一般人却因为自己的忙与食材的“小份”化，能够懂得辨别的也就专业的人了。


二、这些染色山羊，绝大部分的消费者来自普通用户。而专业的人是不会受这骗的，受骗的是那批不懂分辨肉类的普通人。并且，他们不单单是不懂分辨食材的外观，包括食材的味道，他们在吃到的时候，最多也只是觉得这“黑山羊”肉怎么那么膻，算了，下次不买了。

他们并不会觉得自己会被骗，因为他们也不知道真正的黑山羊肉是什么样的，同样的不仅仅是羊肉，还有猪肉也是同样，在市面上黑猪肉的价格普遍比白猪肉要高，然而能够准确地分辨黑猪肉的，也同样不多，有些商贩就钻了这个空子。
三、在羊肉里面，拿其他羊冒充的不算离谱，还有拿皮毛动物的肉冒充羊肉的不少。羊肉的普及也就近几年，大部分的城市里面，还依然是以猪肉为主，就拿深圳来说，在我附近的市场，一天的猪肉供应有20来头，甚至更多，而羊肉，哪怕是冬天，也不会天天有，最多就两天一头，居民们吃羊肉得靠买超市的肉羊卷。

而在羊肉卷里面，并不完全是羊肉，有很多人应该买到过烫完之后是粉红色的“羊肉”，这种肉是合成肉类，是用养殖的海狸、狐狸等动物的肉去合成的，它们的确有点像羊肉，但是烫熟了之后，是跟羊肉不同的。

因为，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6
2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补延年作用，老幼皆宜。

有这个原因，但不是主要的。

01、黑山羊更贵的原因。

黑山羊肉的营养是不是比白山羊肉营养更好，这其实是有两个流派，一个流派坚信黑山羊肉比白山羊肉营养好太多，两者不是一个档次的。

另一个流派认为黑山羊肉只是比白山羊肉要好一点，但两者对于人体来说差距并不是很大，不管是哪种说法黑山羊肉营养确实要比白山羊肉更好一些，这也是黑山羊肉贵的一个原因。

除此之外，还有两个原因，黑山羊不适合圈养，但白山羊可以，所以黑山羊基本上是野生的，而咱们国内的人对于野生这两个字特别敏感，只要加上这两个字那个东西价格就会翻倍，很多人把这当作身份的象征，有钱人才吃的其嘛。

当然黑山羊肉的味道确实是好比白山羊肉味道要一点，膻味也要淡一点，肉的口感也要更好一些。不过主要原因还是黑山羊稀少。

由于黑山羊不能圈养的缘故，所以黑山羊的数量是非常有限的，而市场对于黑山羊需求量又大，这就导致黑山羊供不应求，黑山羊少，自然价格就会上去，物以稀为贵嘛。而且是越稀有被大家捧得越高。

02、黑山羊骗局。

现在一些无良商家看到黑山羊肉市场紧缺，于是开始弄虚作假，这次的事件就是一起，他们用化学颜料将白山羊羊毛染成黑色，然后对外称这是黑山羊肉。

但是这些化学颜料对于人体是伤害的，而且除此之外，这些人还往里面注水，这真的是丧尽天良，为了赚钱真的就是无所不用。

作为消费者，咱们在购买这些羊肉时一定要睁大眼睛好好辨认，如果发现商家弄虚作假，可以去投诉他们索赔，我个人建议其实没必要硬要吃黑山羊羊肉，白山羊羊肉也不错，整个火锅美滋滋。

我觉得黑山羊卖的贵，并不是因为真的有营养价值，因为人们的追捧，使它的价格上升的比较厉害，如果销量减少的话，它的价格肯定会降下来的，只因为需求量变大了，价格才会这么离谱。

真的。黑山羊在口感上比白山羊更好一些。在营养成分上也比白山羊多。膻味的程度上也比白山羊轻。

当然不是更有营养，而是人们觉得黑山羊可能比白山羊更健壮一些，肉质应该也会更好一些。

我个人认为是真的更加的有营养，而且黑山羊的肉非常的嫩，特别的好吃，我自己也是有吃过的，确实跟其他的羊肉不一样。

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